Электросковорода

Я читала про советы про намачивание, комкование и прочее - использую этот метод в других, нестандартных формах. Но при выпечке бисквитов мне этот способ не нравится.
А эти круглые увидела на полочке, там же где покупаю обычную, рулонную бумагу. Взяла на пробу для мультиварки (лениво делать лишние телодвижения ). Но оказалось что для сковороды идеально. Вот с тех пор и пользуюсь.

А если пергамент будет мятым, то будут ли ровными бока и низ у того же бисквита

Честно говоря, никогда этим не заморачивалась. Мятый мокрый пергамент на самом деле довольно ровный и гладкий, если даже и будет на краях бисквита легкий отпечаток, то он или замазывается кремом, или обрезается. Низ однозначно гладкий.

круглые увидела на полочке, там же где покупаю обычную, рулонную бумагу

Искала, мне ни разу не попадались

Я мочила пергамент один или два раза, а теперь только мну. Меня устраивает

Девочки, насчет прилипания. А что, антипригарная смазка тут не выручает?
Я что-то этой Чудой «загорелась». Но меня она больше для вторых блюд интересует.
Подскажите, а картоха долго там готовится?

А что, антипригарная смазка тут не выручает?

Я пользуюсь ей всегда в своей Чудо-печи.

Девочки, и еще вопросик. Электросковорода «Волга 2" - что за зверь такой? Никто не слышал? Продают задаром.

к. Электросковорода «Волга 2" - что за зверь такой? Никто не слышал?

Погугли. полно описания. Эл. сковорода, жарить, парить, печь.

Галя, гуглила. Отзывов нетути.

гуглила. Отзывов нетути

Ааа. отвызы.. Не, нет, только описание. Ну если есть место и цена задаром, то купи да попробуй, на помойку всегда можно отнести. Я наких сковородок не помню, выпуск смотрю 1991г. ну может у нас таких и не было в МО.. Но мне кажется это совсем не чудо, а просто эл. сковорода. Пицца, картошка, оладьи, котлетки..

Подскажите, а картоха долго там готовится?

Раньше, очень давно, делала в ней частенько мясо по французски. Делала всегда большой объем, насколько позволяла емкость, так более часа готовилось блюдо, это из холодного состояния Чуды, т. е. без предварительного нагрева.

так более часа готовилось блюдо, это из холодного состояния Чуды, т. е. без предварительного нагрева.

Полтора-два часа.

Электросковорода «Волга 2"

В ней жарить и тушить, но не выпекать хлебобулочные изделия.

Полтора-два часа.

Галина, да, твоя правда, про полтора часа помню, а вот про два не помню, давно дело было, лет 15 назад. А потом это же блюдо только в духовке делала, в стеклянных формах.

В ней жарить и тушить, но не выпекать хлебобулочные изделия.

Я тоже так думаю. У меня приблизительно такое же, ну понятно, что с поправкой на современность. Такая же вилка, одноштырьковая. Греет безумно, все в ней горит. С Температурой танцы с бабнами еще те. Но пицца получалась хорошая, оладьяи жарила и все, больше ничего не делала, она благополучно стала ржаветь, крышка и кажется мы с ней уже расстались..20 евро стоила. По мне, так совершенно ненужная вещь, но кто-то очень доволен.

она благополучно стала ржаветь

Ого

Ого

Крышка, она же тонкая, покрытие там какое-то. Вот оно стало отваливаться сначала у винтиков, что окошко держат, потом дальше пошло, потом с внутренней стороны..

:oНачиталась вас, и что-то перехотелось и Чуду, и Волгу.

что-то перехотелось и Чуду,

Альбина, Чудо-печь, это вещь очень хороша. Именно печь-Чудо-Чудо-печь. Да, в ней долго делать, но результат того стоит. Очень вкусные окорочка куриные, запеканки, шарлотка, булки дрожжевые.. рагу овощные. У мамы печь-Чудо всегда была незаменимым помощником. Положил, включсил и ушел на полтора часа, можно не заглядывать, она сама все сделает. Я себе специально купила ее на немецком ибей. Летом булочки делать красота да и только, не надо включать духовку и так жарко, еще и духовка.

albina1966, настоящая Чуда (Чудесница) она ж алюминиевая, не ржавеет, не сомневайтесь, вещь очень хорошая

Электросковорода «Волга 2" - что за зверь такой? Никто не слышал? Продают задаром.

Вот мужчина жарит оладьи на такой сковороде

настоящая Чуда (Чудесница) она ж алюминиевая, не ржавеет, не сомневайтесь, вещь очень хорошая

согласна полностью.

А мне понравилось, как мужчина жарил оладки. Шустрая такая эта Волга.
Я поняла разницу между ней и Чудой. Буду думать еще, Спасибо, девочки.

Судя по картинкам, это обычная электросковорода, но из алюминия и нижним нагревом и крышкой. Греет до 220 град. Сейчас такие сковороды выпускают уже с антипригарным покрытием и стеклянными крышками.

Альбина, на Ютюбе мужик один жарит оладьи. Неплохо так все выглядит
По моему надо брать, а там по обстоятельствам

Альбина, аа уже видела того мужика...
У нам на форуме какая то умелица пекла на современной электросковородке, а они ну совсем не суперовские
А эта Волна советского качества, тоже можно попробовать и погооовить и попечь.

По моему надо брать

Фсё, забрали уже пока я чухалась!

из алюминия и нижним нагревом и крышкой. Греет до 220 град. Сейчас такие сковороды выпускают уже с антипригарным покрытием и стеклянными крышками.

Я бы выбрала алюминиевую, она вечная, а антипригарное покрытие может и слезть

Я бы выбрала алюминиевую, она вечная, а антипригарное покрытие может и слезть

ЗАЛАТЫЕ слова! И в алюминьке можно вилочкой-ножичком, а в нонешних неженках чем ни орудуй, все равно царапины и облезлости того покрытия.

Mandraik Людмила, Люд, а к аллюминию прилипать не будет?

Альбина, ну и ладно, не плачь!
Значит не твоя она

Вика, если алюминий нормально разогрет, ничего не прилипает. Ну жарим же уже скока лет на этих сковородках и нормально.

Вика, не-не-не, люминь такая весчъ, само по себе практически антипригарное, потом пергамент никто не отменял

Лютик, жарить на пергаменте вроде никак...
Да я толком ни на чём, кроме как тефлоне и керамике не готовила, поэтому не совсем в теме.
Помнится какие то страшилки писАли про алюминий и мама выбросила все кастрюльки из него.

Помнится какие то страшилки писАли про алюминий

Кислые жидкие блюда в нем готовить нельзя, окисление происходит со всеми последствиями. А мы же здесь печем, в основном.

Вика, жарить на пищевом алюминии нормально, а пергамент - это я про выпечку.
Ой сколько страшилок было, а сколько ещё будет... совсем старые "люминьки" я выкинула, а вот в хорошем состоянии оставила. В них кислое не стоит готовить, а нейтральное, картошку, котлеты пожарить алюминий нормально работает.

Марина, можете, пожалуйста, еще пару фото инструкции сделать? Там где написано про подготовку к работе перед первым использованием, плохо видно и обрывается.... Что там полезного написано. Спасибо заранее!

Получше?

Да, спасибо большое!) А в техническом обслуживании никакой важной инфо нет?

Спасибо! У матросов нет вопросов) Завтра попробую бисквит испечь)

Нет, ещё один вопрос всё-таки есть) Какой температуре примерно соответствует режимы на 400 и на 600? Если в основном рекомендуют для выпечки 600, то на этом режиме температура значит около 180 градусов? Применительно к бисквиту в моем случае интересуюсь....

Девочки, подскажите, это не «Чудесница м»? Вроде как, переключатели есть. Мужик, который продает, сам не знает. Электросковорода

Альбина, она! У меня такая же, только клавиши переключения белые. Бери!
Спроси еще для нее подставки, их 2 штуки в комплекте, треугольные такие.

Светта, Света, да нет у него больше ничего. Это сковорода его тёти, а он вообще не в курсах. Говорит, что это обычная эл. сковородка.
Сказал, что, если до пятницы у него по месту не купят, тогда перешлет.
Буду ждать и молиться, чтобы никто в его городе не купил.

Альбина, если не секрет, сколько мужик просит?

Туся Тася, 200 грн.

Да, шикарная цена! Держу кулачки за тебя. Себе, что ли, поискать. Заразили вы меня, мало мне Чуды

Держу кулачки за тебя.

Наташа, спасибо! Только я не очень верю в свою удачу, заранее настраиваю себя, что мне в очередной раз не повезет.

что мне в очередной раз не повезет

а попробуй наоборот. Ты на ОЛХ нашла? Мониторь, я свою Чудо наискала недорого. А поначалу, как начала искать, то цены были ох какие! В своем городе дешево прозевала, нашла чуть дороже+доставка, но все равно недорого. И ты свою найдешь, купишь и тут похвастаешься.

Наташа, я мониторю постоянно. Их всего 2 на ОЛХ нашла. Другая - за 650 грн. Хотелось бы дешевле. Но у меня всегда наоборот. Если заранее радуюсь, то все наоборот. Лучше не обнадеживаться заранее.

Девулечки, посоветуйте. Вот еще нашла одну печечку. Цена вопроса 300 грн. Муха не сидела, новая. Или «Чудесница м» все ж таки лучше, и нужно хотеть именно её? Я уже сама не знаю - кого хачу!

[/spoiler]

Не могу вставить под спойлер, сорри!

Я с такой не нашла взаимопонимания

это хорошая печка, самая большая и высокая из советских. Но у неё нет переключателя мощности и есть окошко, из-за которого могут быть проблемы с зарумяниванием верха. Тэны в боковых стенках нижней сковородки.

albina1966, Альбина, у меня такая один в один. Печет чудесно и румянит и сверху и снизу. А кто производитель? У меня Черновцы, 1990 или 1991 год, я на работе, не скажу точно.
Кстати, мне таких добавочных форм не додали, покупала дороже...
Вот мой крайний пирог чайный с орехами и айвовым вареньем.

Электросковорода

Elenka, Леночка, я пока не звонила, не узнавала, кто произвлдитель. А какая мощность у твоей печки? Кстати, там еще такая форма в придачу. Вот только из-за форм купила бы, но жду ответа от мужика, который Чудесницу продает. Если эту раньше не заберут, то куплю.

Электросковорода

Альбина, не помню мощность, ну, как у всех, 500 ватт вроде бы.
У меня новая, но формы не додали, видно пользовались, а печка не приглянулась.
Этих форм у меня их как гуталина...
Формы хорошие, надо брать.)))
Я здесь много пирогов, пиццы показывала, все удачно, мясо - долго, рыба - нормально по времени.

показывала,

Ага, я видела!

мясо - долго

Вот это смущает. Я-то больше хотела бы для мясо-картошка, чтобы на улице в жару. Пироги не пеку, пицца в духовке отличная, сосиски-котлеты в тесте в АФ, шарлотка в омлетнице Ну, подумаю еще.
Девочки, спасибо вам всем за ответы!

albina1966, берите обе - большая будет для выпечки, а чудесница для мяса. СССР-овских всё меньше на авито появляется

Niarma, Марина, да куда их ставит-то. Может, я вообще с ней не подружусь.
У нас на ОЛХ достаточно СССР-вских всяких Чуд, только разная ценовая категория,
Не хочу дорогую, потому что не уверена, нужна она мне или нет.

Я тоже вчера на окошечную смотрела. Выглядит интересно, называется вроде электрожаровня. Если у нее тэн в стенках, то это может оказаться лучше, чем в крышке. И выглядит высокой. Теперь и такую хочу.Elenka, а ты не можешь размерчики снять?

Niarma, Марина, а ТЭН там такой, как в старой Чуде? Торохтит?

albina1966, ой, Альбиночка, как же жалко, что ты далеко от меня живешь. Обязательно дала бы поиграться своей Чудой, а ты определилась бы потом нать или не нать.
Я свою убрала давно. У меня как всегда проблемы со свободным местом, поэтому я бегала с горячей крышкой и периодически обжигалась. В последний раз, так и вообще очень сильно обожглась, а потом и убрала.
Ну и плюс очень тяжело отмывать эту крышку, в который и расположен нагреватель.
Но курица с картошкой очень вкусная получилась. Очень! Это я помню еще.

Диаметр жаровни вверху и внизу 38см, высота 14см. Это раньше в теме было

как же жалко, что ты далеко от меня живешь. Обязательно дала бы поиграться своей Чудой, а ты определилась бы потом нать или не нать.

Ритулик,

Но курица с картошкой очень вкусная получилась. Очень! Это я помню еще

Значит, я на верном пути.

Мы летом в Чуде карасей запекали через день. Варёные уже бы надоели, а в духовке запечённые совсем другие. Вот на днях повторили, съели с удовольствием. Еще и картошечки между ними напихала.

Niarma, Марин, спасибо. Всю тему опять перечитывать не буду.