Тестирование мультиварки Brand 37501

Опробовала я вчера вечером режимы тушения и жарки. Слегка обжарила лук со свининой. Добавила картофель и поставила на тушение на час.



Мясо было очень мягкое, а картофель не разварился. Режим работает отлично.

Фасоль на томлении. Как я и говорила, добавила я к фасоли воду 1:3. Зря. Очень много. Получился супчик. Достаточно было бы 1:1 или 1:1,5. Фасоль эта жесткая. Обычно я ее замачиваю на ночь, а утром варю. На режиме томления с отсрочкой на 3,5 часа фасолька даже слегка полопалась



Я сначала начала выпаривать воду (что-то я затугодумила с утра ) на ручном режиме при 120°C, а потом решила, что лучше приготовлю потом фасолевый супчик, и оставила так.

Действительно, клапан явно весьма ощутимо снижает испарение, что стоит учитывать при расчете воды для варки каш, тушении.. Вот варила холодец, так сильный запах на кухне появился только после того, как достала чашу, хотя и накрыла ее сразу крышкой. И это здОрово!
А еще я облегчила себе жизнь в отношении зажарки для супов: прямо в мульте вчера наобжаривала целую миску лука и моркови, разделила на порции и заморозила. Хотя и помешивала каждые пять минут, все равно это совсем не то, что стоять у плиты все время обжаривания
Кстати, как бы узнать, на каких режимах работает подогрев крышки?

Викуля, а кастрюльки Декса и Бренда? Меня интересует покрытие? Извини конечно если уже отвечала...

Как и обещала, приготовила говядину на «Тушении», в пропорции как и говядина на «Томлении». Время тушения 2 часа.
Муж, сняв пробу, сказал, что на тушении напоминает тушенку, более мягкое. Я вкуса тушенки не нашла, но мясо действительно немного мягче. Отсюда сделала вывод, что в данном случаи можно обойтись без «Томления». Что получается: на «Тушении» мясо стало обрабатываться сразу при температуре 100 градусов на протяжении всех двух часов. На «Томлении» мясо томилось 1 час-45 гр., 2час-65 гр., 3 час-85 гр. и только последнии два часа готовилось фактически при температуре того же «Тушения» - 95-98 гр. Жидкости в чаше больше или меньше не было, по цвету мясо одинаково. Я конечно не специалист, но в программе «Томления» поменяла бы местами температурный режим: сначала поднятие тем. до 95-100 гр. и потом томление со снижением тем.

К сожалению, я вынуждена взять тайм-аут на пару дней - я должна уехать Как вернусь, так сразу «в бой»

Постараюсь заменить в процессе тестирования manna, так как моя мультиварка уже успешно прибыла.

 Большое спасибо компании ООО «BRАND», в частности, Вадиму Солынину за оказанное доверие в тестировании мультиварки BRАND 37501 и менеджеру Ирине за согласование вопросов доставки!

 Отдельное ОГРОМНОЕ спасибо Танюше за её хлопоты отправлению мультиварки в Украину, а так же ИРР за организацию этого процесса! Девочки, я вас люблю!!!

Раньше я считала, что красивее DEX 50 мультиварок нет, но до тех пор пока не увидела BRАND 37501 с ВИШНЁВОЙ крышкой вживую.
Крышка не просто вишнёвого цвета, а с блестинками внутри покрытия. Очень красивая мультиварка!

Фотографий было уже много, поэтому только одно фото, так сказать в интерьере кухни.

Людмила, поздравляю!!! Из того кусочка видимого интерьера, заметно, что муля очень подходит к нему. У меня серебристая тоже красивая с переливом, но моя кухня чёрно-белая, поэтому был выбран такой цвет. Желаю успехов и жду результатов!

1. Каша молочная рисово-пшенная.

Я считаю, что если бы мультиварки умели варить ТОЛЬКО исключительно молочные каши, то всё равно их нужно было бы покупать. Поэтому первое блюдо - каша молочная.

В Панасонике режим Молочная каша автоматический, т. е. время приготовления выставить нельзя, оно фиксированное 1час.

В Brand 37501 можно задавать время от 30 до 120 минут (по умолчанию 50 минут). И это есть ХОРОШО! Т. к. если мне нужно было в Панасонике готовить кашу из более чем из 1 стакана крупы, то приходилось включать программу второй раз. А это не удобно, т. к. в этом случае на таймер поставить нельзя.

Время на кашу я выставила 1 час. Вот что получилось:




Крупа разваренная, но осталось немного свободного молока. Оставила на подогреве, думаю каша немного загустеет, так как я и люблю.
Девочки, у кого каша разварилась недостаточно, ставьте большее время варки (от 60 минут).

Мои первые замечания.

Что категорически не понравилось:

 - абсолютно тихий и не четкий сигнал окончания готовки. У меня хлебопечка и микроволновка LG, мультиварка Панасоник и их сигналы я всегда отчетливо слышу с любого уголка трёхкомнатной квартиры.

А этот неубедительный писк мы услышали только потому, что смотрели на табло и ждали сигнала.

Понравилось:

- что режим Молочная каша имеет настройки времени приготовления (см. выше);
- большое табло с подсветкой;
- часы на табло (хотя у меня на кухне не одни часы, но приятно);
- в кастрюльку совершенно свободно входит навесная пароварка от Панасоника;
- покрытие кастрюльки на вид хорошее, а по свойствам посмотрим в процессе эксплуатации.

Людмила,у тебя каша по внешнему виду получилась как у меня, только я не оставляла на подогреве, но думаю результат будет тот же. С кашей Brand 37501 справляется ОТЛИЧНО! Мне очень нравится, что мультиварка работает очень тихо, кроме конечно тихого звукового сигнала и отсуствие времени отсчёта на «подогреве». Вчера, столкнулась сразу с двумя этими фактами одновременно: не услышала сигнала отключения программы и не смогла определить сколько времени моя запеканка простояла на подогреве, очень неудобно.

Взвешивала чаши Brand и DEX 50. Весы у меня не электронные, механические, но и по взвешиванию чаши на этих весах было видно, что чаша DEX немного тяжелее.

Каша на 45 минут подогрева приобрела нужную консистенцию.
После этого образовались такие лужицы на ободке мультиварки.




ИРР, ау, так нужен калесборник или нет? Мнения в этом вопросе разошлись.

Муж наконец был накормлен завтраком и сделал заказ на шарлотку. Хто б сомневался! Мне можно ничего никогда не печь, кроме шарлоток.

1. Каша молочная рисово-пшенная.

А подскажите какой шаг выставляемого времени в мультиварке. Ну для ясности например у меня в VES 5 минут. Т. е. можно выставить 5 минут, 10 минут и т. д.

nvk, минимальный шаг выставления времени на разных режимах:

Молочная каша, Тушение, Разогрев, Жарка, Ручной - 1 минута;
Выпечка - 5 минут;
Томление и Йогурт - 10 минут

Где больше 1 часа, там можно выставлять и часы с шагом 1 час.

Взвешивала чаши Brand и DEX 50. Весы у меня не электронные, механические, но и по взвешиванию чаши на этих весах было видно, что чаша DEX немного тяжелее.

Чаша Brand 37501 весит 680 г, Панасоника - 405 г, а чаша DEX - 750 г (взвешивала, но не записала, кажется правильно написала, у кого есть возможность взвесить, уточните).

nvk, минимальный шаг выставления времени на разных режимах:

Молочная каша, Тушение, Разогрев, Жарка, Ручной - 1 минута;
Выпечка - 5 минут;
Томление и Йогурт - 10 минут

Супер!!! Я уже сильно хочу! Теперь осталось выяснить какую именно. Бренд или Декс 60.

Супер!!! Я уже сильно хочу! Теперь осталось выяснить какую именно. Бренд или Декс 60.

я бранд пока хочу... мне кастрюля понравилась. Я типа такую щщупала у кукушки в техномаркете.

Люд, каплесборник зло... положь рядом с мультей пачку салфеток, хватит надолго. Промакнула и всех дел

да, и ПОЗДРАВЛЯЮ ОТ ДУШИ. Ты - достойна... 8)

Каша на 45 минут подогрева приобрела нужную консистенцию.
После этого образовались такие лужицы на ободке мультиварки.

ИРР, ау, так нужен калесборник или нет? Мнения в этом вопросе разошлись.

Luysia, так это и есть каплесборник. Для меня такой удобней чем висящий в обычном Панасонике.

Luysia, так это и есть каплесборник. Для меня такой удобней чем висящий в обычном Панасонике.

жму руку

Luysia, так это и есть каплесборник

Ясненько, но я про коробочку, мне было необходимо, что бы ИРР в очередной раз сделала так и сказала, что каплесборник мне на фиг совсем не нужен.

о бы ИРР в очередной раз сделала так и сказала, что каплесборник мне на фиг совсем не нужен.

 

Люд, какая пропорция была в молочке?

Люд, какая пропорция была в молочке?

Еще раз моя любимая схема варки разных молочных каш:

1 мультстаканчик крупы (смеси круп), 1 литр молока, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, небольшой кусочек масла.
Режим Молочная каша (1 час) + 1 час на подогреве. Для таймера всё тоже, только молоко должно быть очень холодное (на всякий пожарный случай).

Пропорции соблюдаем, но порцию можно уменьшить (3/4 мульстакана крупы, 500 мл молока+250 мл воды плюс сахар, соль, масло по вкусу).

Девочки, поздравляю вас всех с новой подружкой - помощницей на кухне. Спасибо вам огромное за такие подробные описания тестирования. Читаю с огромным интересом - и сама ооочень думаю о ее покупке и подруга уже готова ее купить - можно сказать стоит на нижнем старте.
Luysia , с огромным интересом буду ждать фото шарлотки, потому что вкусовые пристрастия в пирогах у наших мужей совпадают на 100%.

каплесборник зло...

Полностью поддерживаю! В емкости вода долго не испаряется, начнет склизнуть, микробов всяких разводить...
А снимать, да мыть - лишние телодвижения.

Полностью поддерживаю! В емкости вода долго не испаряется, начнет склизнуть, микробов всяких разводить...

А кто мешает помыть его Я мою после каждого приготовления

А кто мешает помыть его Я мою после каждого приготовления

sazalexter, лучше! Мне объяснили, что это не довод.

Luysia Не понял В чистоте держать не довод

Luysia Не понял В чистоте держать не довод

Нет, что проще салфеткой промокнуть и раз нет коробочки, то и мыть ничего не нужно.

Luysia Не понял В чистоте держать не довод

слышите, вы!... мы тут не засранцы, кто протифф каплесборника, а наоборот даже. так проще, вытер чистую водичку и забыл... и фатит уже об этом. И вообще, кому не довод, даже Шпиля согласилась, шо без него лучче

 Саша, я там тебе печку нашла вроде, как к супре, что ты ищешь, потом внимательно пригляделась, неа думала вот эта

Девочки, мальчики, какой ерундой вы страдаете! Я пользуюсь разными и даже не задумываюсь когда протираю тряпочкой (ск. мне их надо?) или выливаю водичку из коробочки. Всё это происходит автоматом и даже не приходят мысли, что лучше, что хуже. ХОРОШО ВСЁ, ПОТОМУ ЧТО ЭТО МУЛЬТИ!!!

Девочки, мальчики, какой ерундой вы страдаете! Я пользуюсь разными

маладэц. Дай нам пострадать... и не ерунда это, а конструктивные особенности

к слову, если бы не наше бла-бла-бла, мож, и этого тестирования бы не было... мультиварка дрим и пр... я об этом, кто в курсе

маладэц. Дай нам пострадать...

к слову, если бы не наше бла-бла-бла, мож, и этого тестирования бы не было... мультиварка дрим и пр... я об этом, кто в курсе

С тобой ИРР, можно и «пострадать», настроение хорошо поднимать умеешь! Спасибо! Вот вам за это моя шарлотка!

! Вот вам за это моя шарлотка!

класс! пропеклось, это видно

Вот что у меня получилось.

Вот вам моя шарлотка!

Классно получилась шарлотка. А разрезик и нижнюю часть шарлотки не покажешь?

tumana, какое все аппетитное получилось, особенно картошечка... Это на программе жарка?

2. Шарлотка с ягодами-ассорти (заморозка ежевика + черная смородина)




Ну что сказать, не всё однозначно.

Шарлотка вроде симпатичная. Но у меня была надежда, что в мультиварке Brand 37501 я смогу испечь шарлотку за 60 минут. Так как в Панасонике я всегда её пеку 60+30 или даже 60+40 минут. Но нужно учесть, что шарлотка с замороженными ягодами. Думаю со свежими ягодами или с яблоками время выпечки будет меньше.

Тут через 60 минут верх был ещё немного липкий и я добавила ещё 20 минут. Результат на фото (в кастрюльке и перевёрнутая на панасониковскую пароварку). Тут она очень пригодилась, т. к. родная для этого не приспособлена.

Ну и очередные выводы:

1. с выпечкой еще нужно экспериментировать;

2. в любом случае, функция Выпечка в этой мультиварке БОЛЕЕ УДОБНА, т. к. можно сразу установить нужное время выпечки (до 120 минут), а не устраивать«танцы с бубном» как в Панасонике (60 минут, потом выключил из розетки, потом подождал пока остынет и только через несколько минут можно запустить цикл заново).

3. навесная пароварка НЕОБХОДИМА! (кстати, Вадим уже обещал постараться учесть это в следующей модели).

2. Шарлотка с ягодами-ассорти (заморозка ежевика + черная смородина)

 а не устраивать«танцы с бубном» как в Панасонике (60 минут, потом выключил из розетки, потом подождал пока остынет и только через несколько минут можно запустить цикл заново)

Не понял... это вы про мультиварку Панасовскую?

Luysia, это шарлотка: 3 яйца+1ст. сахара+1ст. муки? На мой взгляд, получилась очень хорошо - мне показалось, что у нее даже верх немного зарумянился.

Не понял... это вы про мультиварку Панасовскую?

Да, сравнила функцию Выпечка в двух мультиварках (Brand 37501 и Panasonic SR-TMH18LTW). А что?

Luysia, это шарлотка: 3 яйца+1ст. сахара+1ст. муки? На мой взгляд, получилась очень хорошо - мне показалось, что у нее даже верх немного зарумянился.

Рецепт такой. Да, можно сказать, что верх не белый, а чуть-чуть румяный. Но совсем чуть-чуть.

Я не говорю, что получилась плохо, я просто расчитывала на меньшее время выпечки в этой мультиварке.

tumana, какое все аппетитное получилось, особенно картошечка... Это на программе жарка?

Да. на программе жарка - овощи и причём вся картошечка пожарилась быстрее времени по умолчанию. Может потому что картошки было не много.

Удивили танцы - в моих МВ после сигнала окончания программы Выпечка сразу же можно выбрать необходимое дополнительное время и печь дальше. А вот в Хлебопечке - да, пока не остынет - фик включишь Выпечку

Людмила, я так же через час открывши МВ, была удивлена, что шарлотка не пропеклась, смело добавила ещё 40 минут, но наверно много, минут 20 было бы достаточно. Вишня с яблоком.

Удивили танцы - в моих МВ после сигнала окончания программы Выпечка сразу же можно выбрать необходимое дополнительное время и печь дальше. А вот в Хлебопечке - да, пока не остынет - фик включишь Выпечку

В моей практически всегда сразу не получается... Но, в любом случае, всё таки лучше иметь возможность сразу выставить нужное время.

Людмила, я так же через час открывши МВ, была удивлена, что шарлотка не пропеклась, смело добавила ещё 40 минут, но наверно много, минут 20 было бы достаточно.

Ну тогда записываем: Время выпечки шарлотки с заморозкой из ягод 1 час 20 минут!!!

VS NIKA, спасибо большое за фото разреза и донышка - вкусный разрезик получился.

Я правда ещё не пекла ничего в новой мульте, но в панасоннике почти всегда 60 минут + 20 на подогреве.

Я правда ещё не пекла ничего в новой мульте, но в панасоннике почти всегда 60 минут + 20 на подогреве.

Я на подогреве не держала, сразу выключила и открыла через 15 минут.

VS NIKA, спасибо большое за фото разреза и донышка - вкусный разрезик получился.

Пожалуйста! Пропекся он всё же больше чем надо. Съели его вечером быстренько!

Девочки, а никто не рискнет печь на 150 градусах в ручном режиме? Очень интересно. Я бы сама попробовала, но у меня сейчас некому будет съесть результат

Девочки, а никто не рискнет печь на 150 градусах в ручном режиме? Очень интересно. Я бы сама попробовала, но у меня сейчас некому будет съесть результат

Уже жарю, именно на 150 гр.

Но, в любом случае, всё таки лучше иметь возможность сразу выставить нужное время.

Согласна полностью. И время выставить и температуру в некоторых режимах - это здорово, вот поэтому и присматриваюсь к процессу вашего тестирования.

tumanaОчень понравилось как получилась картошечка.

Девочки, удачи вам всем и как можно быстрее перейти на ТЫ с новенькой помощницей

И еще пока не забыла - в инструкции к панасу, который у меня MG, написано, если готовить рис на 1 стакан крупы, то нужно к обычной норме дополнительно добавить еще 50 мл. воды и после окончания программы рис перемешать. В таком варианте никакой корочки не образуется и получается рисинка от рисинки.

Как у вас тут интересно
А у нас дексоведы шестидесятники молчат
У Бренда программа йогурта тоже есть? Не пробовали?

Яра, см. ответ от VS NIKA на 6 стр.

Девочки! Жарить на «Ручном» отлично!!! Нагрела до 180 гр., положила котлеты и поставила на 150 гр. Жарятся аккуратненько, не подгорая, неспеша. Я люблю когда что-то мясное прожаривается хорошо и без лишней корки. Перевернув котлеты выставила 120 гр., пойду смотреть.

Последняя премьера в сезоне на сегодня!

Испытываем режим Томление. Порезала полтора кг свиной лопатки маленькими кусочками + соль и черный перчик. Выставила 7 часов. Надеюсь получить в итоге тушеное мясо, что-то типа тушенки.

У Бренда программа йогурта тоже есть? Не пробовали?

Есть, обязательно попробуем!

Сейчас пытаюсь сделать топленое молоко на 80 град. в ручном режиме. Скорее всего завтра утром поставлю йогурт, но планирую сделать это в стеклянных бутылочках, поставленных на пароварку с водой в чаше. Режим поставлю Йогурт. Посмотрим, что получится.
Но при 150 меня больше интересует выпечка. Как только смогу, рискну дрожжевым тестом; пока болит рука, а миксер для дрожжевого слабоват.

Последняя премьера в сезоне на сегодня!

Испытываем режим Томление. Порезала полтора кг свиной лопатки маленькими кусочками + соль и черный перчик. Выставила 7 часов. Надеюсь получить в итоге тушеное мясо, что-то типа тушенки.




Есть, обязательно попробуем!

Людмила, мне думается, что для более чего-то похожево на тушенку, лучше выбрать «Тушение», это я сужу по мясу, что я готовила 5 часов на «Томлении», уж больно далеко ему до тушенки.

Людмила, мне думается, что для более чего-то похожево на тушенку, лучше выбрать «Тушение», это я сужу по мясу, что я готовила 5 часов на «Томлении», уж больно далеко ему до тушенки.

Девочки, а для «чайников»: чем томление отличается от тушения???

Девочки, а для «чайников»: чем томление отличается от тушения???

Температурами, смотри первые стр.

яра, температурные режимы разные, время.. вы всю тему прочтите - много вопросов отпадет

Попытка стомить молоко: 4 часа на 80 град, молоко белое, пенка не образовывается. Не выдержала, включила 100 град., жду, побежит или нет. 7 минут - полет нормальный
Прошло минут 20 на 100 град., молоко даже не булькает.
В итоге: 4 часа на 80 град, 1,5 часа на 100 - молоко совершенно не булькает, приобрело характерный цвет, но в нагрузку прижаренная пленка со дна чаши:



Надеялась, что смогу делать варенец, но... не судьба
Не хватает мне в ней температуры градусов на 90-95. Буду ждать следующую модель с более подробным выбором температуры.

Людмила, мне думается, что для более чего-то похожево на тушенку, лучше выбрать «Тушение», это я сужу по мясу, что я готовила 5 часов на «Томлении», уж больно далеко ему до тушенки.

Ладно, не тушенка, так просто мяско тушеное, посмотрим что получится. Режим же нужно испытать.