Блюда из курицы

Куриные блинчики «Чикен Duos"

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Куриная грудка (филе)	1 кг
Яйца	5шт
Лук	4шт
Мука	5-6 ст. л
Белый хлеб	6 ломтиков
Сливки	1/3 стакана
Чеснок	3 зубчика
Помидоры	3 шт.
Соль, перец и зелень	по вкусу

Способ приготовления

• Я всё делала на глаз.
• Филе пропустить через мясорубку вместе с намоченным в молоке белым хлебом и сливочным маслом. В массу вбить 2 яйца, добавить сливки 1/3 стакана (можно и меньше, фарш не должен быть слишком жидким), соль и перец. Всё перемешать. Из фарша сделать тонкие лепёшки размером с ладонь и запанировать их в муке, потом опустить их во взбитые яйца. И обжарить их на сливочном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
• Лук порезать кубиками, чеснок пропустить через чесночницу. Лук обжарить до золотистого цвета и в конце добавить чеснок, перемешать.
• На один готовый блинчик положить тонкий слой поджаренного лука с чесноком, накрыть вторым блинчиком. Сверху второй блинчик намазать лёгким майонезом и кетчупом. Помидоры нарезать тонкими кружочками и уложить по несколько кружочков на каждую пирамидку из двух блинчиков.
• Вкусно!