Петушок с черносливом и миндалем (Cuckoo 1054)

Категория: Мясные блюда

Петушок с черносливом и миндалем (Cuckoo 1054)

Ингредиенты

Петушок окорочка, голени, крылышки

Чернослив

6-8 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Томаты красные, спелые

5 шт. небольших

Мед

2 ст. л.

Сок лимона

1/2 шт.

Цедра лимона

1/2 шт. (1 ч. л.)

Миндаль

1 горсть

Шафран

1 щепотка

Чеснок

1-2 зубка раздавить

Масло сливочное + масло растительное

1-2 ст. л. для обжарки

Соль, специи

по вкусу

Способ приготовления

Приготовление в Мультиварке CUCKOO 1054
Мясо петушка замариновать солью и специями, дать постоять некоторое время.
Чернослив залить кипятком, дать постоять, промыть, слить воду.
Миндаль обжарить на сухой сковороде.
Разогреть в кастрюле в режиме Поджаривание масло сливочное и растительное. Положить мясо петушка, обжарить до красного цвета, переложить на тарелку.
Положить в кастрюлю в режиме Поджаривание лук репчатый (мелко режем), томаты красные (снять кожу и мелко порезать), шафран, чеснок (раздавить), мед, сок лимона, цедру лимона, миндаль обжаренный, все овощи потушить до выкипания жидкости. Отключить кастрюлю.
Добавить в кастрюлю, обжаренное мясо, воды 1/3-1/2 стакана, чернослив, включить режим Мультиповар 110*С, 8 минут и довести до готовности.
Готового петушка переложить на тарелку и полить сверху подливой, присыпать свежим зеленым лучком. Подавать на стол горячим!

Программа: Мультиварка CUCKOO 1054

Примечание

Мясо нежное и вкусное!

И подлива – прелесть как хороша! Все вкусы в одной тарелке! И мед, и лимон, и чернослив, и специи...всё!

Долго сомневалась, класть ли в мясо миндаль...положила в самый последний момент, и все-равно сомневалась, надо ли... Сейчас уже не сомневаюсь...вкусно получилось, особенно если миндаль предварительно обжарен.

Идея приготовления взята с журнала "Вкусно", но адаптирована под мои условия.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!