🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Маффины Пикантные тыквенно-шоколадные маффины

Пикантные тыквенно-шоколадные маффины

Пикантные тыквенно-шоколадные маффины

Категория: Выпечка
Пикантные тыквенно-шоколадные маффины

Ингредиенты

Тыква сырая 400 г
Яблоко 1 шт.
Шоколад белый
на заменителе сахара мальтитол
125 г
Сок лимонный 2 ст. л.
Коньяк (по желанию) 1 ст. л.
Клюква сушеная 50 г
Кусочки какао-бобов 50 г
Белки яиц 3 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Мука цельнозерновая 300 г
Крупка цельной пшеницы 150 г
Сода 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Стевия 2/3 ч. л.
Ванилин 1 г
Марроканские специи
(корица, куркума, кумин, карри,
перец черный, белый, чили и паприка,
имбирь, мята, сумах)
2 ч. л.
Мускатный орех 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Натереть очищенную тыкву и яблоко на крупной терке
  • Расплавить измельченный белый шоколад на водяной бане, смешать с тыквенно-яблочной смесью, клюквой, кусочками какао-бобов, коньяком и половиной лимонного сока
  • Взбить белки с солью и оставшимся лимонным соком в крепкую пену, осторожно соединить с подготовленной смесью
  • Смешать сухие компоненты, соединить с влажными и быстро перемешать
  • Наполнить формочки для маффинов (12 шт) на 3/4
  • Пикантные тыквенно-шоколадные маффины
  • Пикантные тыквенно-шоколадные маффины
  • Пикантные тыквенно-шоколадные маффины

Время приготовления:

40-50 минут

Программа приготовления:

Выпекать при 180 – 200С

Примечание

: Сочные ароматные маффины с тыквой, белым шоколадом и кусочками какао-бобов на цельнозерновой муке; без сахара

Поделиться…

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения