🔎

Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?(страница 3)

◄ Назад 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 Вперед ►
*натушка
Цитата: lappl1
Но и сетка не из дешёвых
У нас только 2 вида- одна из лески (какую купила), вторая какая-то мягкая липкая, легко рвется, даже не знаю как иписать.
Сохранить…
*UllA
у кого изидри скажите какой диаметр листа для пастилы?
*Alenka@
Для Изидри 500 диаметр - 32 см, для Изидри 1000 -39 см
*UllA
Alenka@ спасибо. Подойдет мне скорее всего та что для 500 идет
*Orcabastarda
Цитата: Алим

Хорощо она себя ведет (уже 2 года как). Только надо брать сетку чисто из лески, а то бывают сетки из стекловолокна, облитые пластиком.
У продавцов на рынке просьба продать сетку-леску вызвала полный затык. «А из чего она?» - спросили меня. «Вот у нас здесь из стекловолокна, вот из алюминия... а вам из чего надо?». А действительно, из чего?
*Рома
Цитата: Orcabastarda

У продавцов на рынке просьба продать сетку-леску вызвала полный затык. "А из чего она?» - спросили меня. «Вот у нас здесь из стекловолокна, вот из алюминия... а вам из чего надо?». А действительно, из чего?
Из чего она - подскажет только сертификат соответствия материала, и назначения, который может предоставить только сам продавец! Это обязательное приложение к товару от производителя.

Все сетки такого назначения имеют техническое назначение, а не пищевое! Поэтому покупая такие сетки, мы идем на свой страх и риск, используя этот материал для приготовления пищи, при соприкосновения с продуктами и при высокой температуре в сушилке, данные материалы могут выделять нежелательные химические вещества, чем будут пропитаны пастила и прочие продукты при сушке.

Помните об этом при применении сеток из побочных технических материалов

Можно приобрести специальные сетки у Изидри, и подогнать их под размеры своей сушилки. Или купить сетки у других продавцов сушилок.
*Orcabastarda
Не совсем правильно сформулировала я вопрос. Я хотела спросить, из какого материала она у автора сообщения, который (ая) удачно ее использует несколько лет. Для того, чтобы на рынке запрашивать сертификат соответствия, надо хотя бы знать, какой материал ищешь)) Затем найти технические характеристики этого материала - вот и не будет никакого страха и риска поскольку будешь знаеть предельную температуру для этого материала.
А для Изидрай я бы с удовольствием купила сетки, они у нее из полипропилена, да вот только они круглые, а у меня прямоугольная El Ross. Обрезать, боюсь, придется сильно, и останется маленький кусочек посередке... А что, есть прямоугольные сушилки с сетками?
*Orcabastarda
В общем, с данным вопросом я разобралась сама) Спешу поделиться найденным, бишь, чем можно заменить сетки и поддоны, особенно если форма сушилки нестандартная и все эти вещи от Изидрай к ней не подходят:

Нашлось все, что нужно на aliexpress.com, то есть в Китае, там где все это, в большинстве случаев, и производится))

1. Поддон для пастилы
Искать Fiber Baking Mat (или Silicon Baking Mat). Находится, например, такой:
🔗

Ничего не прилипает, легко моется, режется для придачи нужной вам формы, выдерживает 260 градусов.

2. Сетки
Ищем Teflon Mesh Cloth. Например, такую:
🔗

Сетки от производителя, они могут сделать ЛЮБУЮ длину-ширину и размер сетки на ваш выбор.

Материалы абсолютно безопасные, используются в пищевой промышленности.

5 «поддонов» и 5 «сеток» нужного мне размера обошлись мне в 700 р с доставкой в Москву.
Как они придут и я их опробую - отпишусь с фотографиями!
*Рома

Спасибо за информацию! Теперь будем ждать отзывов на практике применения
*Любанька
Я в этом году тоже стала обладательницей сушилки, и тоже встал вопрос как мне сушить пастилу? Я взяла обыкновенный целофановый пакет но более плотный, они у нас розовые отрезала низ и сбоку сложила конусом и вырезала серединку и края чуть больше чем основной круг и серединку чуть меньше чем надо что бы не пролилось ни в низ ни по краям смазала маслом выложила массу и разровняла ложкой и через сутки у меня уже готовая пастила делала персики+чернослив+яблоки. Мелкую ягоду и кишмиш сушу на маскитной сетки от комаров которая, она есть разная я взяла которая поплотнее прежде чем вырезать надо ее несколько раз постирать она сильно садится вырезала квадраты больше чем мои потдоны без дырки посередине и сушу на них. Может кому то пригодится.
*Florichka
Любанька, а можно подробнее как пакет вырезали, что-то непонятно
*Любанька
У меня потдоны круглые и в середине дырка посередине в целофане я вырезала середину меньше той что на потдоне и по кругу больше чем сам потдон когда вы положите целофан он будет преподнят на середине и по краям чтобы у вас не вытекало ничего ни в середину ни по краям смазать маслом ваточкой и разложить, очень хорошо снимается, когда она подсохла уже не прилепала я ее снала и положила на сетку маскитную и они быстро просушились.
*Anna2014
Добрый день, я использовала тефлоновый лист для выпекания, пастила сушится гораздо быстрее, чем на поддончике. Единственный минус, не считая отсутствия бортиков, что фруктовая масса должна быть довольно густой, либо для предохранения моторного отсека использовать все тот же поддончик. У меня несколько капель просочилось сквозь лист, но они быстро застыли. Еще использовала силиконовую бумагу для выпечки, от нее все хорошо отходит, маслом не смазывала. Лист выглядит так (изначально он прямоугольный, вырезала по своим размерам):
Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?
*Анна1957
Подпишусь на полезную тему.
*Orcabastarda
Ну вот мне все и пришло от наших китайских братьев) Спешу поделиться, что получилось.
1. Силиконовый коврик для выпекания:
Увы, пастила на нем сушится плохо. Поверхность у него чересчур липкая, при высушивании масса не сжимается, а трескается, и высушивается неровными кусками. Думаю, лучше все же действительно посмотреть тефлон или полипропилен. В общем, что-то, у чего гладкая-гладкая поверхность. Поэкспериментирую еще и отпишусь. Сам коврик выглядит вот так:

Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?
Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?

2. А вот тефлоновые сетки просто чудо как хороши. Прислали пять листов нужного мне размера, я их слегка обрезала - режутся на ура и не распадаются на ниточки, обрезанный кусочек как бы сам «запаивается» на глазах. Плотные, прекрасно моются. Идеально подходят для нужной нам цели. А вот и картинки:
Сетка в изначальном виде:
Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?
Подогнанная под размер:
Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?
И с помидорчиками):
Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?

В общем, вот так, 50-процентное попадание)) Не успокоюсь, пока и для пастилы такого же чуда не отыщу, мой детеныш ее ест килограммами))
Помнится, кому-то нужна была помощь, чтобы заказать такие же - помогу с легкостью, уже проверила поставщика и сама буду заказывать еще подруге.
Всем успехов!

*Orcabastarda
Цитата: Anna2014

У меня несколько капель просочилось сквозь лист, но они быстро застыли. Еще использовала силиконовую бумагу для выпечки, от нее все хорошо отходит, маслом не смазывала.
Анна, объясните, пожалуйста, что значит: просочились сквозь? Прямо насквозь через материал, или сбоку вниз стекло?
Хорошая бумага для выпечки отлично подходит для сушки пастилы, но быстро расходуется, и недешево получатся, нет?
*anele0707
Добрый день. Подскажите пож-та кто знает, лист для пастилы Изидри подойдет для Сушки в Ветерок?
*anele0707
уточню - лист от Изидри 500
*julia_bb
Orcabastarda, классные сеточки, на Аликспресс заказывали, да? Если будете ещё заказывать, то я с вами. Мне размерик для поддона духовки нужен
*Lёlik
Orcabastarda, если будете заказывать сетку, возьмите и меня в компанию. Тоже хочу приспособить к сушилке. Или подскажите адрес, где искать.

Интересное в разделе "Электросушилка"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения