Торт бисквитный с маком и муссом из сгущенки

Категория: Выпечка
Торт бисквитный с маком и муссом из сгущенки

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 ст.
(250 мл )
Соль щепотка
Сахар 6 ст. л.
Яйцо 6 шт.

Способ приготовления

  • Пекла отдельно 2 коржа , каждый на 3 яйца. Но в один из них, добавила 100 г пропаренного мака(и чуть чуть соды, боялась, что от мака бисквит не поднимется).
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 1 ст л сахара , пока смесь не побелеет. минут 5-8 ложкой.
  • Белки взбивать( я пользуюсь миксером) минут 3 с щепоткой соли, пока они не станут пеной. Затем взбиваем, постепенно добавляя оставшийся сахар. Минут10-12. Белки становятся крепкими.
  • Смешиваем желтки и белки ложкой(не миксером), затем постепенно по четверти стакана вмешиваем муку ложкой, осторожно, круговыми движениями.
  • Смазываем кастрюльку мульти раст маслом рафинированным.
  • Выпечка 45 мин. Во время выпечки не открывайте крышку.
  • МУСС ИЗ СГУЩЕНКИ
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. крахмала
  • 350 мл молока
  • 1 б вареной сгущенки
  • 250 мл молока
  • 25 грамм желатина
  • Приготовление
  • Смешать крахмал с сахаром и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Молоко(350 мл) доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить. Растворить желатин в холодном молоке(1/4 стакана) и оставить набухать 1 мин. Затем немного нагреть лишь до полного растворения желатина. Смешать вареную сгущенку с молоком 250 мл., затем при помощи миксера смешать нашу сгущенку уже с молоком и заварной крем, который у нас уже остыл. Влить желатин и поставить на 30 мин в холодильник, чтоб мусс прихватился, и прослоить коржи.
  • Торт бисквитный с маком и муссом из сгущенки


*Merri
Какой вкусный и такой домашний тортик! Бисквит с маком - это очень вкусно!
*Elena1705
natamylove, спасибо за рецепт! очень вкусный тортик... делала без мака, просто классический бисквит и обалденно получилось
*Elena1705
natamylove, посоветуйте пожалуйста, с каким кремом можно сочетать этот мусс?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту