[1] 2 3 4 5 Вперед ►

Грибочки из суфле.

Хаска
Понедельник, 24 октября 2011 года, 22:01 | Грибочки из суфле.

Грибочки из суфле.

Категория: Кондитерские изделия

Грибочки из суфле.

Ингредиенты

белки 6 шт
сахарный песок 2 стакана
агар 3-4 ч.л
вода 16-20ч.л
лимонная к-та 1/2 ч.л
творожок данон 2 уп.
шоколадная глазурь (темная, белая) 200гр
кокосовая стружка чуть-чуть

Способ приготовления

  • Готовим суфле "птичье молоко" по рецепту Тортыжки.
  • После того как горячий сироп введен в белки и взбит небольшое количество времени (все по рецепту Тортыжки), вводим творожок и аккуратно вмешиваем его лопаткой.
  • Берем формы, смазанные растительным маслом, в виде грибков и заполняем их суфле. Делаем это быстро и тщательно. Лишнюю массу убираем при помощи скребков.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Ставим в холодильник хорошо остудиться. Достаем из формы и складываем их по две половинки вместе. Они очень хорошо слипаются и держат форму.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • После чего снова убираем в холодильник. В это время топим шоколадную глазурь. Опускаем грибочки шапочками в шоколадную глазурь. Чуть стряхиваем и даем шоколаду застыть.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Часть шоколадной глазури подкрашиваем в зеленый цвет (можно оставить глазурь белой). Чуть смазываем ножку и окунаем в зеленую кокосовую стружку. Грибки готовы.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Время приготовления:

приблизительно 1 час

Программа приготовления:

плита

Примечание

Какое количество грибков получается не могу сказать точно, так как часть суфле использовала для торта.
У меня формы взяты из под конфет ручной работы, которые выпускаются в Чебоксарах. Но наверное есть и другие более удобные формы.

Поддержи автора!
fugaska
Понедельник, 24 октября 2011 года, 22:05 | Грибочки из суфле.

аааааааааааааааааааааааа аа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! красотища-то какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
хочу такие формочки!
и ведь рецептик-то как раз для меня-ленивой!!!!
Хаска, миленькая, открой тайну золотого ключика - где такие формочки раздобыла?
Хаска
Понедельник, 24 октября 2011 года, 22:13 | Грибочки из суфле.

fugaska, есть кто-нибудь живущий в Чебоксарах? Эти конфеты выпускаются, на сколько я знаю, только там. Конфеты сделаны так же из суфле в виде грибочков. Мне всегда достаются только пустые коробочки с вложенными в них формочками, а уже в формочках лежат грибочки.
О, Света, а тебе Шпиля пирожные не давала в этой коробочке, когда мы у нее были? Я как раз пирожные корзиночки привозила в этих коробках. А формочки оставила где то у себя. Если найду - поделюсь.
fugaska
Понедельник, 24 октября 2011 года, 22:34 | Грибочки из суфле.

ой, я уже вся в нетерпении! становлюсь в очередь за формочками!
в любом случае СПАСИБО!!!!!
ШуМахер
Вторник, 25 октября 2011 года, 00:11 | Грибочки из суфле.

Цитата: fugaska от Понедельник, 24 октября 2011 года, 22:34
ой, я уже вся в нетерпении! становлюсь в очередь за формочками!

Гражданочка! Вас тут не стояло.... Я за деньгами отходила
Хаска
Вторник, 25 октября 2011 года, 10:33 | Грибочки из суфле.

Ой-ёй-ёй! Не ругайтесь!! Манюнь, ты сегодня будешь на вокзале Танюшку провожать? Если да, то захвачу формочку.
фугасик, а тебе могу с Танюхой передать в Киев. Или ты сама к нам в Москву намедни собираешься? Тогда может форма и подождать.
Дачница
Вторник, 25 октября 2011 года, 10:56 | Грибочки из суфле.

Людочка. я тоже такую формочку хочу
Руся
Вторник, 25 октября 2011 года, 11:07 | Грибочки из суфле.

Девочки, а если попробовать в тех формах, что грибочки и орешки пекут, ну сковородки такие из двух частей. Правда выход маленький , но за не имением таких форм как у ХАСКИ.
ШуМахер
Вторник, 25 октября 2011 года, 11:34 | Грибочки из суфле.

Цитата: хаска от Вторник, 25 октября 2011 года, 10:33
Ой-ёй-ёй! Не ругайтесь!! Манюнь, ты сегодня будешь на вокзале Танюшку провожать? Если да, то захвачу формочку.

Светка у мну формочка раньше будет!!!!

хасочка Спасибки!!! :girl_claping:буду конечно! Кинь свой мобильник в личку!
Хаска
Вторник, 25 октября 2011 года, 11:37 | Грибочки из суфле.

Дачница, Таня, так с тобой вообще все просто. Ты как раз входишь в число для которых у меня хватает формочек. У меня их три штуки (пока. Остальные надо искать, если не выбросила.) Так что сегодня тебе передам.
Руся, ты имеешь ввиду такая круглая с ручками? Металлическая? Дело в том, что эта форма из под конфет удобна тем, что она изгибается.Так как когда достаешь суфле из формы, ему надо помогать, как бы выталкивая его. Сами грибочки , увы, не выскакивают. А метал ведь не изогнешь. Вот если бы найти силиконовые формы с грибочками. Вот это да. Но вчера специально заходила в совместную закупку, но там таких не увидела. Так что пока будем исходить из того что есть.
Дачница
Вторник, 25 октября 2011 года, 11:43 | Грибочки из суфле.

Вот спасибочки. :rose:Будет чем деток порадовать
fugaska
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:03 | Грибочки из суфле.

Цитата: хаска от Вторник, 25 октября 2011 года, 10:33
Ой-ёй-ёй! Не ругайтесь!! Манюнь, ты сегодня будешь на вокзале Танюшку провожать? Если да, то захвачу формочку.
фугасик, а тебе могу с Танюхой передать в Киев. Или ты сама к нам в Москву намедни собираешься? Тогда может форма и подождать.
не надо в киев, мне лучше лично в руки - заодно хоть увидимся
Цитата: ШуМахер от Вторник, 25 октября 2011 года, 11:34
Светка у мну формочка раньше будет!!!!

злорадство тебе не к лицу
ШуМахер
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:23 | Грибочки из суфле.

Цитата: fugaska от Вторник, 25 октября 2011 года, 12:03

не надо в киев, мне лучше лично в руки - заодно хоть увидимся

шо, приезжаешь? Када?
fugaska
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:26 | Грибочки из суфле.

да погоди ты! не торопи события!!! еще не знаю!
искусницаЯ
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:28 | Грибочки из суфле.

Люда, ну вот глядела на них и была уверенна, что это испеченные!!! А так, это же такая экономия веса!!!!!
Цитата: Руся от Вторник, 25 октября 2011 года, 11:07
Девочки, а если попробовать в тех формах, что грибочки и орешки пекут, ну сковородки такие из двух частей. Правда выход маленький , но за не имением таких форм как у ХАСКИ.

Тоже сразу про нее подумала, но и сразу же поняла, что суфле не вылезет само. А вот что если сначала белый шоколад залить, а потом суфле? А шапку потом еще в черный окунуть? Муторно, но что ж делать?
Хаска
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:31 | Грибочки из суфле.

А зачем все заливать белым шоколадом. Можно шляпку темным. а ножку белым. Так действительно они могут выйти из формы.
Оксана, здесь суфлейные грибки, а в торте с корзиной, там выпеченные из безе.
искусницаЯ
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:33 | Грибочки из суфле.

Цитата: хаска от Вторник, 25 октября 2011 года, 12:31
там выпеченные из безе.

КАК???

А сразу все белым, потому что трудно будет в форме разделять , одним легче.

Хаска
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:36 | Грибочки из суфле.

Цитата: искусницаЯ от Вторник, 25 октября 2011 года, 12:33
КАК???
Да очень просто. Но если нужно то могу сделать МК. Просто я не думала, что там есть что показывать.
искусницаЯ
Вторник, 25 октября 2011 года, 12:44 | Грибочки из суфле.

Не ну вот как просто? Как можно безе в виде грибков выпечь??? МК!МК!МК!
Руся
Вторник, 25 октября 2011 года, 13:16 | Грибочки из суфле.

Про то, что из формы металлической само не захочет вылазить, я как то и не подумала.
Получается, надо искать силикон.
Цитата: искусницаЯ от Вторник, 25 октября 2011 года, 12:44
Не ну вот как просто? Как можно безе в виде грибков выпечь??? МК!МК!МК!
Да! МК!
 [1] 2 3 4 5 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы