Вафельницы, тарталетницы

[тесто для вафель]

Тесто для вафель

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Масло сливочное	200гр.
Яйцо	3 шт
Сахар	300гр.
Мука	200-300гр.
Соль
Молоко	3/4 ст.

Способ приготовления

• А я тесто для вафель делаю уже лет 25 по одному рецепту :200гр. масла растопить, остудить слегка, вбить 3 яйца, размешать, добавить 300гр. сахара и 200-300гр. муки, чуток соли. Все хорошо размешать, чтоб было гладкое тесто и добавить где-то 3/4 ст. молока, тесто как на оладьи. когда берешь тесто ложкой, оноза ложкой тянется струйкой. Вафельки очень вкусные, хрустящие и в трубочки скручиваются легко, не ломаются, только их скручивать надо сразу как только достали. Делаю я их одна так : ложку теста в вафельницу, как только готово -достала вафлю на стол. на нее на край кладу деревянную палочку и быстро закручиваю вафлю на палку и в сторону, пеку следующюю и так конвейером очень быстро, а полочки у меня деревянные от детского барабана 3 шт. Как третью палку накручу, первая уже остыла и палочка легко из трубочки выйдет. Попробуйте и Вы так

 

Примечание

Фото Мисс Малина

 

[орешек]

орешек палочек таких у меня нет. Тесто делала так же только давала маргарин. И скажу вам чесно в следующий раз дам сахару меньше (мне ну оч сладко) ну и молока я не добавляла. Попробую.

[орешек]

орешек, спасибо за рецепт. Вот отчетик. Вафельки получились похожили на печеньки. Еденственное в следующий раз ингридиентов возьму в два раза меньше, а то вафель очень много получилось.