Пирог сметанный с курагой

Omela
Понедельник, 10 октября 2011 года, 22:14 | Пирог сметанный с курагой

Пирог сметанный с курагой

Категория: Выпечка
Пирог сметанный с курагой

Ингредиенты

Сметана 20% 250 г
Яйца 2 шт.
Сахар 170 г-250 г
Мука пшеничная 225 г
Сода 1\4 ч.л.
Курага 100 г

Способ приготовления

  • Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы (4-5 минут), продолжая взбивать добавить сметану, муку, смешанную с содой.
  • Курагу порезать кусочками. При необходимости распарить. Добавить в тесто, перемешать.
  • Форму смазать растительным маслом, выложить тесто.
  • Пирог сметанный с курагой

Время приготовления:

25-30 минут до золотиствого цвета.

Программа приготовления:

Выпекать в разогретой до 180С духовке

Примечание

рецепт из ж. "Выпечка на любой вкус"

Быстрый, незатейливый и вкусный пирожок на каждый день!

Поддержи автора!
alens
Четверг, 13 октября 2011 года, 21:52 | Пирог сметанный с курагой

Классный рецептик! Обожаю такие, из серии смешал, вылил, запёк! Эх, когда же мне муж духовку то установит! Скоро прибью его уже наверное! Но рецептик в копилочку уволокла! Спасибки!
Omela
Четверг, 13 октября 2011 года, 22:10 | Пирог сметанный с курагой

alens , на здорове! Не забудьте поделиться впечатлениями, когда приготовите!
alens
Четверг, 13 октября 2011 года, 22:13 | Пирог сметанный с курагой

Обязательно!!!! Как только допинаю мужа чтобы духовку установил (год купленная стоит, а он ящик не может сделать, чтоб её встроить! )
Omela
Четверг, 13 октября 2011 года, 22:19 | Пирог сметанный с курагой

Цитата: alens от Четверг, 13 октября 2011 года, 22:13
Обязательно!!!! Как только допинаю мужа чтобы духовку установил (купленная стоит,
я б убЫла!!!!
Antonella
Суббота, 15 октября 2011 года, 16:42 | Пирог сметанный с курагой

Спасибо! Быстро и вкусно!
Omela
Суббота, 15 октября 2011 года, 20:28 | Пирог сметанный с курагой

Antonella , на здоровье!
shum4ik
Понедельник, 07 ноября 2011 года, 22:19 | Пирог сметанный с курагой

Omela, подскажи, как-же этот превосходный рецепт адаптировать под ХЛ? Время и температура приготовления?
Omela
Понедельник, 07 ноября 2011 года, 22:46 | Пирог сметанный с курагой

Цитата: shum4ik от Понедельник, 07 ноября 2011 года, 22:19
Omela, подскажи, как-же этот превосходный рецепт адаптировать под ХЛ?
Вы имеет ввиду ХП??? Так как у моей ХП нет возможности выбират тем-ру, то я бы замесила все миксером, вылила в ведро ХП и включила режим "Выпечка" сначала на 40 минут. Можно и на "Кексе" попробовать, но за "воздушность" не ручаюсь.
shum4ik
Понедельник, 07 ноября 2011 года, 23:05 | Пирог сметанный с курагой

Конечно-же ХП!
В моей Х800 два предустановленных режима:
- выпечка "bake only", 40мин. при 140С (просто печет)
- сладкая выпечка "sweet", 60мин. при 123С (программа с замесом и т.д..., наверно это и есть режим "Кекс")
Достаточно-ли будет замеса ХП, без взбиваний и блендеров?
Omela
Вторник, 08 ноября 2011 года, 00:37 | Пирог сметанный с курагой

Цитата: shum4ik от Понедельник, 07 ноября 2011 года, 23:05
Достаточно-ли будет замеса ХП, без взбиваний и блендеров?
Скажем так - результат с блендером и без разный, но оба раза съедобный. Конечно с блендером тесто более пышное и воздушное.

Цитата: shum4ik от Понедельник, 07 ноября 2011 года, 23:05
- сладкая выпечка "sweet", 60мин. при 123С (программа с замесом и т.д..., наверно это и есть режим "Кекс")
Видимо да. В таком случае может быть имеет смысл использовать разрыхлитель (1\2 - 1ч.л.) вместо соды.
Ольга из Воронежа
Вторник, 08 ноября 2011 года, 19:18 | Пирог сметанный с курагой

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Резала тёплым.

Приготовила тесто как рекомендовано и отправила его в смазанное маслом ведёрко ХП. Лопатку тестомеса предварительно сняла. Для выпечки использовала программу "Кекс".
Так как у меня максимум 700 гр печётся, то расчёт был на 200 гр сметаны (маленькая баночка).

Спасибо за рецепт вкусного пирожка!
А ещё кое-кто в нашей семье стал кушать курагу, начиная с этого рецепта.
- О! Там что-то кисленькое!
- Курага, которую ты 30 лет отказываешься пробовать.
Omela
Вторник, 08 ноября 2011 года, 21:58 | Пирог сметанный с курагой

Ольга из Воронежа , отличный пирожок получился!!!

Цитата: Ольга из Воронежа от Вторник, 08 ноября 2011 года, 19:18
- Курага, которую ты 30 лет отказываешься пробовать.
Настасья78
Воскресенье, 03 июня 2018 года, 13:49 | Пирог сметанный с курагой

Добрый день. Поставила пирог печься в форму 21 см. диаметром. Показалось, что форма великовата для такого количества теста. А Вы печете в форме какого диаметра?




Испекся. Пекла в течение часа при температуре 180 С. Средний уровень духовки. За 15 минут до конца готовки - нижний уровень духовки под фольгой. О вкусовых качествах ничего пока сказать не могу. Подождем, когда остынет. Поздно увидела, что соду можно заменить на разрыхлитель. Пирог поднялся, но не прям очень...





Я про поднятие...




Взбивала блендером. Курагу чуть присыпала мукой, пока не знаю как она распределилась в тесте. Чуть позже...




Ну что, понравился пирожок. Хоть и простой, но вкусный. Сладость пирога оттеняет кислинка сухофруктов. Самое главное, старший сын привереда в еде - и то два куска слопал. Большое спасибо за рецепт!
По поводу кураги - по большей части оказалась в нижней части пирога, хотя я ее присыпала мукой. Вроде, и порезала не крупно. В следующий раз попробую порезать еще мельче. А Вы нарезали курагу на кусочки какого размера?




Пирог сметанный с курагой
Санюша
Понедельник, 06 мая 2019 года, 12:55 | Пирог сметанный с курагой

Отчетик в тему.
Omela, спасибо большое за пирожок.
Очень вкусное влажное тесто без намека на непропеченность.
Теста идеально хватило на форму для заливного пирога диаметром 28см. Верх залила абрикосовым джемом на агаре.
Абрикосовый джем на агар-агаре
nila, Неля, спасибо за вкусный стабильный джем.

Сверху французская меренга карамелизированная горелкой.

Фотка не очень получилась, дело было ночью, но половина пирога уже была уничтожена...
Пирог сметанный с курагой
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы