Салат с цветной капустой

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с цветной капустой

Ингредиенты

цветная капуста 300 гр
мясо или курица 300 гр
лук 2 шт.
яйца 2шт.
маринованные огурцы 200 гр
зеленый горошек 1 банка
майонез

Способ приготовления

  • Цветную капусту отварить. Я это делаю в СВЧ на программе "пароварка" - 2-3 минуты. Если варить на плите , то капусту кладем а кипящую подсоленную воду и варим не долго , чтоб капуста осталась тверденькой. Отвариваем мясо или курицу ( у меня в этот раз было филе куриное ). Лук мелко режим и маринуем 30 мин( маринад- вода и уксус 50/50 ). Яйца варим вкрутую. Готовую капусту разбираем на маленькие соцветия . Яйца , огурцы и филе нарезаем кубиками и вместе с горошком добавляем к капусте. Кладем маринованный лук и заправляем салат майонезом.

Примечание

Салатик получается вкусный и легкий. Маринованный лук иногда заменяю на зеленые перышки , а вместо маринованных огурцов кладу свежие. Так же этот салат можно приготовить без мяса , просто овощной , но не менее вкусный. Главное не переварить капусту!

Приятного аппетита !

*IvaNova
Заинтересовало непривычное для меня сочетание продуктов.
В качестве мяса взяла запеченную курицу, горошек заменила на свежемороженый (подержала в кипятке до нужной кондиции), а часть цветной капусты (примерно треть) заменила на брокколи. И брокколи, и цветная - из заморозки (для свежей слегка не сезон). Лук - красный.
Получила этакую освежённую версию оливье, с весенними хрустящими нотками. Результатом весьма довольна. Спасибо!

Салат с цветной капустой
*Виталинка
Ирина, на здоровье!
Приятно, что вы обратили внимание на рецепт! Он столько пролежал не востребованным. И особенно радует, что салатик вам понравился. Да он немного напоминает оливье , но в облегченной версии.
Готовьте с удовольствием!
*Ромашка
Вот ведь, что откопали. Я в этом году начала делать салат, по рецепту не помню кого, брокколи, курица, маринованные огурцы. Мне жуть как нравиться. Судя по рецепту Виталинки, это мне тоже понравится. Спасибо, что откопали его. И спасибо за рецепт.
*kavmins
очень люблю цветную капусту, такой салатик явно в моем вкусе будет!!! спасибо, попробую
*IvaNova
Честно говоря, я, найдя этот рецепт, удивилась отсутствием отзывов.
Попробовав салат, поняла, что первый отзыв таки будет (мой) Потому что вкусно. Для весны - самое оно - сытно, не тяжело и свежо. Надеюсь, что и другим салат придётся по душе
*Виталинка
Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Пробуйте , салатик вкусный , надеюсь всем понравится.
*gala10
Виталинка, а я несу тебе большую-пребольшую спасибку!
Сделала сегодня этот салат.
Салат с цветной капустой
Отварила в микроволновке на пару замороженную цветную капусту (заранее не размораживала) 800 Вт, 10 минут. Она получилась именно такая, какая и должна быть для салата, т. е. не переваренная.
Салат с цветной капустой
Лук замариновала, как указано в рецепте.
Салат с цветной капустой
Майонез сделала по рецепту постного для рачительных хозяек на базе жидкости от зелёного горошка. Майонез постный (для рачительных хозяек)
Салат с цветной капустой
Получился очень вкусный салат. Забираю этот рецепт в любимые, повторять буду обязательно.
*Виталинка
Галочка, на здоровье! Очень рада, что салатик тебе понравился!
Спасибо за отчет!
*mamusi
Виталинка, нам такое надА!)
Забираю!
*Таньча
И я пожалуй заберу. А то капусту замороженную не знаю куда пристроить.
*Виталинка
mamusi, Таньча, девочки, забирайте! Надеюсь , что и вам салатик понравится.
Только с капусточкой поаккуратней , не переварите.
*Тришка
Виталинка, спасибо за вкусный, сытный и необычный салат !
Сегодня готовила на обед, нам понравилось !
*Виталинка
Тришка, на здоровье!
*Королек
Виталинка, и я с отчетиком и огромной благодарностью за рецепт вкуснейшего салатика: необычно, интересно, легко в приготовлении, и очень аппетитно в такое авитаминозное время:))) Мне очень понравился салатик и на вкус, и на вид, готовить еще обязательно буду, спасибо автору:))) Мне только захотелось чуть цветовых акцентов добавить, поэтому добавила брокколи, красный болгарский перец, кинзу и зернышки граната
Салат с цветной капустой
Большое спасибо!:)))
*Виталинка
Вика, мне приятно, что ты обратила внимание на мой рецепт! И рада, что салатик тебе понравился! И с твоими цветными нотками , он смотрится очень аппетитно!
Спасибо за красивый отчет!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту