Салат с цветной капустой

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Цветная капуста

300 гр

Мясо или курица

300 гр

Лук

2 шт.

Яйца

2шт.

Маринованные огурцы

200 гр

Зеленый горошек

1 банка

Майонез

Способ приготовления

 Цветную капусту отварить. Я это делаю в СВЧ на программе «пароварка» - 2-3 минуты. Если варить на плите, то капусту кладем а кипящую подсоленную воду и варим не долго, чтоб капуста осталась тверденькой. Отвариваем мясо или курицу ( у меня в этот раз было филе куриное ). Лук мелко режим и маринуем 30 мин ( маринад- вода и уксус 50/50 ). Яйца варим вкрутую. Готовую капусту разбираем на маленькие соцветия. Яйца, огурцы и филе нарезаем кубиками и вместе с горошком добавляем к капусте. Кладем маринованный лук и заправляем салат майонезом.

Примечание

Салатик получается вкусный и легкий. Маринованный лук иногда заменяю на зеленые перышки, а вместо маринованных огурцов кладу свежие. Так же этот салат можно приготовить без мяса, просто овощной, но не менее вкусный. Главное не переварить капусту!  

 Приятного аппетита!

Суши в мисках с цветной капустой: Вкусное и здоровое блюдо без углеводов

Ингредиенты

• Цветная капуста: можно использовать свежую или замороженную цветную капусту. Для свежей капусты ее необходимо приготовить до мягкости. Замороженную можно просто разморозить до нужной текстуры.
• Рыба: для этого блюда отлично подойдет остаток приготовленной лососины, но можно также использовать обжаренный тунец или приготовленную и нарезанную креветку. Конечно же, можно использовать и сырую рыбу высокого сорта для суши.
• Обжаренное кунжутное масло: убедитесь, что это именно обжаренное масло, так как оно обладает более насыщенным вкусом по сравнению с обычным кунжутным маслом.
• Тамари: тамари полностью безглютеновый продукт и обладает более насыщенным вкусом, чем соевый соус.
• Рисовый уксус: используйте рисовый уксус без добавленного сахара и углеводов.
• Овощи: огурец, авокадо, редис.
• Подкладка: кунжутные семечки, полоски нори.

Способ приготовления

• В маленькой миске взболтайте кунжутное масло, тамари и рисовый уксус. Оставьте в стороне.
• Равномерно распределите цветную капусту между двумя порционными мисками. Разложите сверху огурец, авокадо и редис.
• Разломайте лосось на кусочки пальцами и разложите его в миски. Посыпьте кунжутными семечками и полосками нори.
• Полейте приготовленным соусом и посолите по вкусу.

Советы от эксперта

Я предпочитаю использовать замороженную цветную капусту для этих суши в мисках. Вам нужно всего лишь дать ей разморозиться, и она будет идеальной по текстуре!

Я готовлю эту миску с приготовленной лососиной, потому что у меня часто остаются остатки, и их легко сохранить в холодильнике на несколько дней. Сырая рыба высокого сорта для суши очень вкусна, но ее нужно использовать быстро.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли лосось для кето-диеты? Лосось, особенно дикий, может быть идеальным продуктом для кето-диеты. Порция лосося весом 100 грамм имеет 0 грамм углеводов, 22 грамма белка и 7 грамм жира. К тому же он богат жирными кислотами Омега-3 и другими важными питательными веществами.

Существуют ли суши, подходящие для кето-диеты? Есть несколько способов наслаждаться суши на кето-диете. Вы можете употреблять сашими, это нарезанная сырая рыба без риса. Также можно приготовить суши роллы с использованием цветной капусты. Но эти суши в мисках с цветной капустой гораздо проще, так как вы просто укладываете все ингредиенты в слоях.

Сколько углеводов в суши с цветной капустой для кето-диеты? В этом рецепте суши в мисках с цветной капустой содержатся 8,9 грамма углеводов и 4,1 грамма клетчатки на порцию. Таким образом, в одной порции суши получается 4,8 грамма нетто-углеводов.

Суши в мисках для кето-диеты

Суши в мисках с цветной капустой обладают всеми вкусами суши, которые вы любите, но без лишних углеводов. Это деконструированный вариант кето-суши, который легко приготовить и идеален для свежего и полезного приема пищи.

Похожие рецепты

Цветная капуста в сырно-горчичном кляреnatapit

Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорамиjulia007

Кочан цветной капустыLisichkalal

Заинтересовало непривычное для меня сочетание продуктов.
В качестве мяса взяла запеченную курицу, горошек заменила на свежемороженый (подержала в кипятке до нужной кондиции), а часть цветной капусты (примерно треть) заменила на брокколи. И брокколи, и цветная - из заморозки (для свежей слегка не сезон). Лук - красный.
Получила этакую освежённую версию оливье, с весенними хрустящими нотками. Результатом весьма довольна. Спасибо!

Ирина, на здоровье!
 Приятно, что вы обратили внимание на рецепт! Он столько пролежал не востребованным. И особенно радует, что салатик вам понравился. Да он немного напоминает оливье, но в облегченной версии.
 Готовьте с удовольствием!

Вот ведь, что откопали. Я в этом году начала делать салат, по рецепту не помню кого, брокколи, курица, маринованные огурцы. Мне жуть как нравиться. Судя по рецепту Виталинки, это мне тоже понравится. Спасибо, что откопали его. И спасибо за рецепт.

очень люблю цветную капусту, такой салатик явно в моем вкусе будет!!! спасибо, попробую

Честно говоря, я, найдя этот рецепт, удивилась отсутствием отзывов.
Попробовав салат, поняла, что первый отзыв таки будет (мой) Потому что вкусно. Для весны - самое оно - сытно, не тяжело и свежо. Надеюсь, что и другим салат придётся по душе

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Пробуйте, салатик вкусный, надеюсь всем понравится.

Виталинка, а я несу тебе большую-пребольшую спасибку!
Сделала сегодня этот салат.



Отварила в микроволновке на пару замороженную цветную капусту (заранее не размораживала) 800 Вт, 10 минут. Она получилась именно такая, какая и должна быть для салата, т. е. не переваренная.



Лук замариновала, как указано в рецепте.



Майонез сделала по рецепту постного для рачительных хозяек на базе жидкости от зелёного горошка. Майонез постный (для рачительных хозяек)



Получился очень вкусный салат. Забираю этот рецепт в любимые, повторять буду обязательно.

Галочка, на здоровье! Очень рада, что салатик тебе понравился!
Спасибо за отчет!

Виталинка, нам такое надА!)
Забираю!

И я пожалуй заберу. А то капусту замороженную не знаю куда пристроить.

mamusi, Таньча, девочки, забирайте! Надеюсь, что и вам салатик понравится.
Только с капусточкой поаккуратней, не переварите.

Виталинка, спасибо за вкусный, сытный и необычный салат!
Сегодня готовила на обед, нам понравилось!

Тришка, на здоровье!

Виталинка, и я с отчетиком и огромной благодарностью за рецепт вкуснейшего салатика: необычно, интересно, легко в приготовлении, и очень аппетитно в такое авитаминозное время:))) Мне очень понравился салатик и на вкус, и на вид, готовить еще обязательно буду, спасибо автору:))) Мне только захотелось чуть цветовых акцентов добавить, поэтому добавила брокколи, красный болгарский перец, кинзу и зернышки граната



Большое спасибо!:)))

Вика, мне приятно, что ты обратила внимание на мой рецепт! И рада, что салатик тебе понравился! И с твоими цветными нотками, он смотрится очень аппетитно!
Спасибо за красивый отчет!