Знакомьтесь - Бараний Бок!

Верная
Пятница, 07 октября 2011 года, 22:58 | Знакомьтесь - Бараний Бок!

Знакомьтесь - Бараний Бок!

Категория: Мясные блюда
Кухня: английская
Знакомьтесь - Бараний Бок!

Ингредиенты

Бараний бок
Кориандр
Смесь из пяти перцев
Оливковое масло
Соль
Лук
Морковь
Перец болгарский
Помидоры

Способ приготовления

  • Хочу поблагодарить организаторов конкурса за хороший повод снова полистать страницы любимой с детства книги.
  • Знакомьтесь - Бараний Бок!
  • Алиса пошла вдоль столов, беспокойно поглядывая по сторонам. Тут собрались звери, птицы и даже цветы - гостей было много, не менее пятидесяти персон.
  • - Как хорошо, что они пришли сами, без приглашения, - подумала Алиса. Я бы не знала, кого приглашать, а кого нет.
  • Во главе стола стояли три кресла; в одном сидела Белая Королева, в другом - Черная, а кресло между ними было свободно. Алиса уселась в него, смущенная всеобщим молчанием; ей так хотелось, чтобы кто-нибудь заговорил.
  • Наконец, Черная Королева сказала:
  • - Вы опоздали - мы уже съели суп и рыбу.
  • Она махнула рукой и крикнула:
  • - Несите мясо!
  • И слуги поставили перед Алисой блюдо с бараньим боком. Алиса посмотрела на него с тревогой - ей никогда раньше не приходилось резать мясо.
  • - Вы, я вижу, робеете, - сказала Черная Королева. - Разрешите мне представить вас этому боку. Знакомьтесь! Алиса, это Бараний Бок. Бок, это Алиса...
  • Бараний Бок поднялся с блюда и поклонился Алисе; та тоже ему поклонилась, так и не решив, смешно это или страшно.
  • - Я вам отрежу по кусочку? - спросила она Королев и взяла в руки нож и вилку.
  • - Как можно? - запротестовала Черная Королева. - Вас только что познакомили, а вы уже на него с ножом! Унесите Бок!
  • И слуги тотчас же его унесли, а взамен принесли...
  • Знакомьтесь - Бараний Бок!
  • А теперь предлагаю Вашему вниманию свой рецепт Бараньего бока, родившегося под влиянием великого англичанина Джейми Оливера.
  • Подготавливаем ингредиенты:
  • Знакомьтесь - Бараний Бок!
  • Кориандр и смесь перцев растираем в ступке:
  • Знакомьтесь - Бараний Бок!
  • В форму с крышкой на овощную подушку укладываем бараний бок, натёртый смесью соли, перца и кориандра. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.
  • Знакомьтесь - Бараний Бок!
  • Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 2-2,5 часа (зависит от веса и возраста баранины).
  • Вкушая это блюдо можно представить себя Королевой Англии или Белой Королевой, которой и стала Алиса в Зазеркалье.

Время приготовления:

3 часа

Поддержи автора!
natapit
Пятница, 07 октября 2011 года, 23:20 | Знакомьтесь - Бараний Бок!

очень интересный рецепт!браво!
mishkind
Среда, 05 сентября 2012 года, 20:02 | Знакомьтесь - Бараний Бок!

А что это за баран такой, с такими ребрами?

Это какой то , более ценный мех
Или болел чем.
Время готовки - больше двух часов подтверждает.
Если это баран, как Вы утверждаете, то скорее всего- дедужка барана.

Разделка туши тоже не характерная.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы