Национальные блюда из мяса

Адобо из курицы и свинины

Категория: Мясные блюда

Кухня: филиппинская

Ингредиенты
Куриное мясо	1,4 кг
Мякоть свинины	0,350 кг
Сахар	2 ч. л.
Подсолнечное масло	4 ст. ложки
Чеснок (раздавить)	4 крупных зубчика
Черный перец горошком (слегка раздавленный)	0,5 ч. ложки
Соевый соус	1 ст. ложка
Лавровый лист	4 шт
Куркума молотая	0,5 ч. ложки
Соль	по вкусу
Уксус яблочный или винный	5 ст. ложек

Способ приготовления

• Тушку курицы разделайте на 8 равных частей (я брала голени). Свинину нарежьте аккуратными кусочками, размером со спичечный коробок. Курицу и свинину разложите на доске, слегка посыпьте сахаром.
• В воке или большой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем куски свинины и курицы, при необходимости – в несколько партий, так, чтобы мясо зарумянилось с обеих сторон.
• Добавьте уксус, чеснок, перец, соевый соус и лавровый лист.
• Доведите до кипения, затем накройте вок крышкой, уберите огонь и тушите при слабом кипении 30-45 минут.

Программа приготовления:

1 час

Примечание

Нам было очень вкусно!

Таня, очень красиво выглядит мяско!!

я что-то не нашла в списке ингредиентов уксус?

Ой, сейчас добавлю!

Доведите до кипения, затем накройте вок крышкой, уберите огонь и тушите при слабом кипении 30-45 минут.

А я не поняла, на каком этапе нужно добавлять жидкость, которая должна кипеть. Ведь что-то же там доводить до кипения нужно...

[Caprice]

Caprice, там закипает уксус, соевый соус, выделившейся сок.

я думаю, сок выделится - всегда же из мяса выделяется.. да уксус-соевый соус, вот уже и потушится

p.s. Тань, мы одновременно написали

какие аппетитные кусочки! обязательно приготовлю!