Рогалики из универсального теста

цыганка
Четверг, 06 октября 2011 года, 21:13 | Рогалики из универсального теста

Рогалики из универсального теста

Категория: Дрожжевой хлеб

Рогалики из универсального теста

Ингредиенты

дрожжи прессованные 4-5 гр
сахар 20 гр
вода теплая 100 мл
яйцо 1\2
масло 20 гр
мука пшеничная 200 гр
соль 1\2 ч.л.

Способ приготовления

  • На дно ведерка раскрошить дрожжи, насыпать на них сахар, залить теплой водой. Добавить половину взболтанного яйца, муку, размягченное масло и соль. Включить программу *Тесто*. По окончании программы разделить тесто на 8 равных частей и сформовать рогалики как показано на картинках. Длина раскатанной пластинки около 20 см.
  • Рогалики из универсального теста

  • Раскатываю подобные булочки такой вот маленькой скалкой:
  • Рогалики из универсального теста

  • Дать расстояться в теплом месте 30 минут. Смазать яйцом и выпекать 10-15 минут при 200 гр.

Блюдо рассчитано на

8 шт

Время приготовления:

2,5 часа

Программа приготовления:

Тесто

Примечание

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Этот рецепт основа , из него пекут разные варианты булочек на этом японском сайте Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. , меняются только начинки, формовка и можно заменить часть муки на цельнозерновую.
С цельнозерновой мукой тоже пекла, расклад японцы предлагают такой: 160 муки +40 гр цельнозерновой муки.
На фото двойная порция рецепта, мука пшеничная 350 гр + 50 гр деревенской муки(есть у нас здесь такая, она грубого помола с добавлением витаминов и фолиевой кислоты). Часть рогаликов на фото пустые, часть с шоколадом внутри, часть с сыром+томатный соус для пиццы. Короче, чтоб и старым и малым угодить

Поддержи автора!
Lozja
Четверг, 06 октября 2011 года, 21:45 | Рогалики из универсального теста

Ну и порции у них! Охота руки марать из-за полтора рогалика! Умножаем как минимум на три.
Ну до чего же у Вас рогалики миленькие получаются! Буду учиться.
Уже в закладках! Спасибо!
цыганка
Четверг, 06 октября 2011 года, 21:56 | Рогалики из универсального теста

Цитата: Lozja от Четверг, 06 октября 2011 года, 21:45
Ну и порции у них! Охота руки марать из-за полтора рогалика!
У них и духовки мини и жены после рождения первого ребенка не работают, а занимаются домашним хозяйством.. каждое утро мужу и детям к завтраку пекут свежие рогалики Такая норма 200 грамм муки как раз на один раз...малоежкам японцам
роза
Четверг, 06 октября 2011 года, 22:18 | Рогалики из универсального теста

очень аппетитные! а тесто получается несладкое? и ещё, если сделать с варёной сгущенкой не вытечет?
ИРР
Четверг, 06 октября 2011 года, 23:11 | Рогалики из универсального теста

Цитата: цыганка от Четверг, 06 октября 2011 года, 21:13

Блюдо рассчитано на

8 шт

на 8 штук японцев

спасибо, испеку, буду приучать всех есть мало
цыганка
Пятница, 07 октября 2011 года, 08:54 | Рогалики из универсального теста

Цитата: Lozja от Четверг, 06 октября 2011 года, 23:35
Представила себе эти лица, глядящие изумленно на одинокий рогалик в своей тарелке.
Мои уже возмутились когда я вечером 8 пекла *это чего, и все?* Так как на утро уже ничего не оставалось Да конечно.. особенно если с шоколадом печь, то и 16 будет мало

Цитата: роза от Четверг, 06 октября 2011 года, 22:18
очень аппетитные! а тесто получается несладкое? и ещё, если сделать с варёной сгущенкой не вытечет?

Спасибо Тесто не сладкое, можно впихнуть любую начинку. Вареная сгущенка надеюсь не вытечет, но лучше ее защипить по всем сторонам.. и много не класть.
-------------------------

milvok
Пятница, 07 октября 2011 года, 12:42 | Рогалики из универсального теста

Мне эти рогалики и на цвет и на размер и на вкус очень даже понравились! Это ж скока времени нужно, чтоб малюток таких катать?
смолка
Четверг, 27 октября 2011 года, 12:39 | Рогалики из универсального теста

рогалики очень вкусненькие :wow:мои оценили особенно с сахаром :couple:каждые выходные ждут выпечки
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы