Булочки с чесноком и зеленью

Категория: Выпечка

Ингредиенты

ТЕСТО

Мука

600 г.

Дрожжи

2 ч. л.

Яйцо

1 шт.

Масло сливочное

30-40 г.

Молоко или вода

250 мл.

Сахар

6 ст. л.

Соль

1 ч. л.

НАЧИНКА

Чеснок

4-6 зубчиков

Петрушка

0,5 пучка

Укроп

0,5 пучка

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Соединить просеянную муку, дрожжи, яйцо (комнатной температуры). Масло растопить. Сахар и соль я растворяю в воде/молоке (комнатной температуры). Замесить тесто.

Расстоять 1 час.

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Мелко нарезать зелень. Выдавить чеснок. Добавить размягченное масло. Посолить (можно чуть пересолить). Тщательно вымешать.

Тесто обмять и разделать на шарики (не слишком большие - тесто же еще увеличится в объеме в два раза при расстойке). Сделать в шариках отверстие для начинки. Можно лезвием. У меня под рукой ничего подходяще острого не было, нашла только иголку, потому иглой тесто и надрезала (не слишком удобно).

Расстоять булочки минут 40.

Выпекать на нижней решетке 10 минут. Низкая скорость вентилятора, t=180°C.

Программа: 10 минут на низкой скорости вентилятора при t=180°C.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Порций: 16 булочек

Примечание

Тесто получается сладенькое. С соленой чесночной начинкой просто супер! А аромат... просто потрясающий!

Очень оригинальная начинка! Неожиданно! Попробую обязательно. Очень люблю дрожжевое тесто печь в АГ.

Очень оригинальная начинка! Неожиданно! Попробую обязательно. Очень люблю дрожжевое тесто печь в АГ.

Ой, спасибо, что заметили эти булочки Мне они очень нравятся Надеюсь, что и вам понравятся А дрожжевая выпечка в АГ просто замечательная

Делала вчера по вашему рецепту булочки. Все идеально получилось. В несколько положила остатки сыра... ням ням. У меня даже из половины ингредиентов получилось 10 шт. До этого с тестом дрожжевым вообще не дружила и с аэрогрилем тоже.
Спасибо за вкуснятину.

Добралась и я до твоих булочек! Время почти 22 часа, а я наворачиваю! Тесто делала по своему, но начинка чесночная! АРОМАТ!!!

Булочки с чесноком и зеленью