Булочки национальные

[natapit]

Парижский крем (Creme De Parisienne)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	250 г
Свежие дрожжи	10 г
Сахар	50 г
Соль	1/4 ч. л.
Сухое молоко	8 г
Сливочное масло	25 г
Яйцо куриное	25 г
Вода	130 г
Для крема:
Мука	26 г
Сахар	60 г
Молоко	200 г
Сливочное масло	25 г
2 желтка	около 36 г
Ванилин

Способ приготовления

• Все компоненты для теста поместить в ведерко ХП, на режим "Тесто". В Панасе это 2 часа 20 минут.
• Для крема: все компоненты (кроме масла заварить), потом добавить масло, перемешать. Остудить.
• Готовое тесто и крем разделить на 8 частей, и сделать булочки.
• 
• 
• Расстойку всегда делаю максимальную, в этот раз была 35 минут. Затем смазать яйцом и посыпать кунжутом или листиками миндаля.
• Выпекала 12 минут при 180* (смотрите по своей духовке).
• [/URL]
• [/URL]

Блюдо рассчитано на

8 здоровенных штук

Время приготовления:

Часа 4

Программа приготовления:

Разные

Примечание

Великолепный рецепт! Получаются не булки, а пирожные.

Рецепт из очень интересного блога 🔗./2005/10/cream-de-parisienne.html с ссылкой на японский сайт 🔗

Обратите внимание на что я делаю с небольшими изменениями.

Вот ещё два вкусных крема для начинки: Лимонный патисьер и Шоколадный патисьер от natapit

Приятного аппетита!

Ох, Анюта! Чтож ты делаешь? Я ж теперь экран лизать буду!!!

ОЙ! ОЙ! Остановка сердца!

Спасибо, Гашенька!
Ты лучше булок напеки, объешься сама и зятя поддобри. Эти булки - чистые пироженки, ешь и невозможно остановиться.

Оксаночка, а они ж то, эти Парижанки, бывают и шоколадные и кофейные!

[Гаша!]

ОЙ! ОЙ! Остановка сердца!

Мое сердце остановилось...
Мое сердце остановилось...
Постояло немного и снова пошло.
Гаша! Идем лизать вместе!

Я в восхищение от королевских японских булок!

Анют, а у меня ссылка не идет.. пишет, что нет такой страницы

ой! всё получилось! Ань, а сух. молоко прям обязательно да? а то у меня его это.. жуки сожрали

хочу! хочу шоколадные!!! И кофейные!!! А еще лучше - шоколадно-кофейные!

Потрясающие булочки!

Ты лучше булок напеки, объешься сама и зятя поддобри..

А зять уже уехал!!! А я итак толстая!!!

Эти булки - чистые пироженки, ешь и невозможно остановиться

Вот именно...

Анечка, это тебе... За наслаждение!

[Гаша, Рита,]

Гаша, Рита, принимайте третьей на облизывание монитора. Разрез у булочки просто потрясающий.
Гашунь, я вот тоже толстая, а парой таких булочек точно бы отравилась.

Маришка, давай лизать под музыку!!!

Под музыку, да еще под такую...

Эээээх, девченочки, вырубили свет и пропал интернет. Щас появился и отправляю вам то, что писала и не успела отправить:

Девочки, рецепт наилегчайший, это не шоколадные слойки катать. Напеките не пожалеете!

Я часто вечерком тесто на таймер (к утру) поставлю, крем быстренько заварю. А утром бац! и испекла свежие, наимягчайшие Парижаночки сладенькие.

О, свет отключили... интернет вырубился... я так не играю. Отправлю сообщение, когда свет появится.

Сейчас отвечу на вопросы.

ЗЫ: Нет такого клуба «Сосед-редиска, сил больше нет»?, я бы записалась. За время отсутствия света уже навернула 50 грамм коньяка.

За время отсутствия света уже навернула 50 грамм коньяка.

тююю... его чо? на пять минут отключали?

Пришлось несть в закладки... не хотела, но сила воли не к черту...

Гашенька, спасибо за душевные песни!!!

А я сейчас на входящий вызов поставила Ёлкиных свежих песен. Причём раньше её, мягко говоря, не догоняла.

Танюша, вот я по разному делала японские рецепты, и с молоком, и без молока. Могу сказать одно : если нет сухого, не заменяй на свежее. Лучше на воде тогда. имхо.
Я когда-то выбросила литровую банку сухого молока, а потом купила, когда поняла, что есть и настоящее. Держу для японской выпечки (у них это как положено) и для майонеза на сухом молоке (Джулиферочка ).

Пришлось несть в закладки... не хотела, но сила воли не к черту...

А у меня нервы..., - «заклал» тоже.

тююю... его чо? на пять минут отключали?

Не, просто за это время мне успели позвонить из райисполкома и сообщить новые «прелести», которые чудит мой редисочный сосед.

Пойду еще тяпну. Вы смотрите, девочки, я мужа отпустила на охоту, теперь вы за меня отвественные, если я наклюкаюсь.

Пришлось несть в закладки... не хотела, но сила воли не к черту...

Машенька, неси-неси, там продуктов мало. Японцы видать токо любуются булками, а кушать не кушают. Ты видала, что в рецепте муки 250 г + в креме капелька. Чего переживать-то?

[poiuytrewq]

poiuytrewq ой, друг мой сердешный появился

Ты видала, что в рецепте муки 250 г + в креме капелька. Чего переживать-то?

да уж, экономные... Дык я не за себя, я за домашних волнуюсь, падкие они на это дело...