◄ Назад 1 [2] 3 Вперед ►

Конфеты из сухофруктов и орехов

Taia
Вторник, 16 декабря 2014 года, 12:04 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Спасибо Лариса за рецепт. Действительно, очень вкусно.
И что меня озадачило -люблю с такой начинкой готовые конфеты. А мои вкуснее и подогнаны по составу полностью под мой вкус, и видела что кладу-чистоту и качество продуктов. Готовые конфеты обваляла в шоколадной мелкой стружке. Ну очень здорово получилось, очень довольна.
Taia
Вторник, 16 декабря 2014 года, 12:14 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Цитата: variety от Вторник, 09 декабря 2014 года, 11:48
Кто-нибудь уже пробовал измельчать сухофрукты для таких конфет в измельчителе? И хорошо ли получается?

Измельчала в измельчителе, получилось хорошо, техника цела. Только я частями измельчала , не всё сразу.
dopleta
Вторник, 16 декабря 2014 года, 13:02 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Очень рада, Taia! Спасибо, что написали о впечатлениях !
Чучундрус
Среда, 17 декабря 2014 года, 23:57 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Лариса, : а сухофрукты кипятком обрабатывать надо? :secret:Чую себя "тупым американцем", который без инструкции жить не может
dopleta
Четверг, 18 декабря 2014 года, 12:01 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Ну, вот тебе инструкция, Наташа . Есть сухофрукты в упаковке, уже мытые и готовые к употреблению. Они обычно мягенькие, чистенькие и на упаковке так и написано, что к употреблению готово. А если фрукты старые, развесные, сухие, то, конечно, их нужно обработать. Хорошо промыть, ошпарить и можно освежить, добавив чуть-чуть воды и поместив на минутку в микроволновку. То есть, поступать так, как мы всегда и поступаем с сухофруктами !
Чучундрус
Четверг, 18 декабря 2014 года, 12:21 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Вот прям спасибо-преспасибо за инструкцию . А то у нас тутыча, все сухофрукты токо в мешках чумазых продают . Замечательно чистых я и в глаза не видела . Вот я и подзависла
Taia
Четверг, 18 декабря 2014 года, 12:30 | Конфеты из сухофруктов и орехов

У нас тоже развесное из мешков продают, надо мыть. Но я бы после мытья просушила тщательно.
Готовые сухофрукты в пакетиках дороже значительно , раза в 3 и более.
Наталья, тем более что ваши местные сухофрукты рекомендуют как лучшие.
Чучундрус
Четверг, 18 декабря 2014 года, 12:44 | Конфеты из сухофруктов и орехов

я и переживала, что если их мыть стану, то конфеты у меня не получатся. Ну вдруг... это вот тот самый " секрет" вкусности конфет . До этого я у Ромы в вяленых лимонах "тусовалась" и там оооооченно рекомендуется хорошо промыть лимоны. Вот меня и заклинило
dopleta
Четверг, 18 декабря 2014 года, 13:10 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Да, да, после "освежения" в микре я тоже бумажным полотенцем "промакиваю", извини, забыла написать .
Чучундрус
Четверг, 18 декабря 2014 года, 13:57 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Спасибо Теперь я представила, какими должны быть сухофрукты . Вот даже приступила к работе. Оооооченно надеюсь, что тупить больше не буду
Шеф
Четверг, 18 декабря 2014 года, 15:33 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Цитата: Taia от Четверг, 18 декабря 2014 года, 12:30
Но я бы после мытья просушила тщательно.
Цитата: dopleta от Четверг, 18 декабря 2014 года, 13:10
я тоже бумажным полотенцем "промакиваю
Совсем не просушиваю, разве что в дуршлаге стекает вода. Орехи, овсянка и смеси Madre Labs отлично конпенсируют влажность сухофруктов для создания приемлемой густоты и вязкости.
Чучундрус
Четверг, 18 декабря 2014 года, 16:25 | Конфеты из сухофруктов и орехов

После ошпаривания, дала стечь воде в дуршлаге. Потом смешала с финиками ( были в упаковке, но суховатые) и в микру. Получились как свежие. Воды в миске не обнаружилось , ну и отдельное спасибо Шефу. Теперь точно не буду волноваться по поводу лишней влажности.
Чучундрус
Суббота, 20 декабря 2014 года, 14:46 | Конфеты из сухофруктов и орехов

dopleta, Лариса, спасибо за волшебный рецепт! Вот прям супер-мамой себя ощущаю :-). Кормлю семью полезными конфетами ( прям не привычно даже)!
dopleta
Суббота, 20 декабря 2014 года, 22:23 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Я очень-очень рада, Наташа! Супер-маме - браво!
Елена И
Воскресенье, 21 декабря 2014 года, 18:15 | Конфеты из сухофруктов и орехов

И от меня спасибо за рецепт. Я недавно делала похожие конфетки. Брала пакетик кураги (150 г), два пакетика по 150 г изюма (светлый и тёмный), штук 10 фиников почистила, пакетик смеси орехов (100 г), 1 лимон с кожурой (освободила от косточек заранее), 1 ст. л. мёда, небольшой кусочек (около 50 г) имбиря. Готовые конфетки обваляла в кокосовой стружке и в кунжуте. Вот что у меня получилось:
Конфеты из сухофруктов и ореховКонфеты из сухофруктов и орехов

Очень понравилась идея с хлопьями. Обязательно попробую.
Шеф
Вторник, 06 января 2015 года, 17:00 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Цитата: Шеф-повар от Вторник, 09 декабря 2014 года, 01:21
Иногда для эксперимента добавляю овсяные хлопья быстрого приготовления
Теперь вместо этого добавляю толченные в ступе сухие отруби или клетчатку.
Шеф
Понедельник, 24 октября 2016 года, 22:24 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Цитата: Шеф-повар от Вторник, 06 января 2015 года, 17:00
Теперь вместо этого добавляю толченные в ступе сухие отруби или клетчатку.
Теперь отменил клетчатку, хлопья, шоколад и смеси, о которых раньше говорил. Добавляю только исходные (не полуфабрикаты или приготовленные) продукты
Бабовка
Вторник, 25 октября 2016 года, 04:21 | Конфеты из сухофруктов и орехов

хорошие конфеты
dopleta
Вторник, 25 октября 2016 года, 05:30 | Конфеты из сухофруктов и орехов

Цитата: Шеф-повар от Понедельник, 24 октября 2016 года, 22:24
Теперь отменил клетчатку, хлопья, шоколад и смеси, о которых раньше говорил.
Почему?
Цитата: Бабовка от Вторник, 25 октября 2016 года, 04:21
хорошие конфеты
Спасибо !

Конфеты из сухофруктов и орехов
Elena_Kamch
Вторник, 25 октября 2016 года, 05:40 | Конфеты из сухофруктов и орехов

dopleta, Лариса, это новая партия? Красотульки! Тож захотелось
А в ваших краях продается чернослив без блеска? У нас весь блестит, явно чем-то обмазаный
◄ Назад 1 [2] 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы