Конфеты, ириски, леденцы, мармелад

Конфеты из сухофруктов и орехов

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Чернослив	300 г
Курага	150 г
Инжир сушеный	150 г
Изюм	100 г
Грецкие орехи чищеные	полстакана
Ликер	1 ст. л.
Обсыпки	по вкусу

Способ приготовления

• Все сухофрукты с орехами измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Добавить ликер, перемешать и скатать руками шарики желаемого размера. Затем обвалять конфетки в разных обсыпках, у меня - кокосовая стружка, измельченные шоколадные мюсли и разноцветная кондитерская. Вкусно и полезно! В торжественных случаях я использую такие конфетки в качестве полуфабриката для шоколадного фонтана.
  

Блюдо рассчитано на

30-40 шт.

Время приготовления:

30 минут

А если без ликера сделать? Чтобы для детей?

А если еще какао добавить?

вкуснотища!

Не поверите - уже сделали!
Без ликера. Из обсыпок дома была только сахарная пудра.

Детей не заставишь есть финики, инжир, курагу (орехи едят).
А здесь ели с удовольствием, тем более слово «конфеты» на них оказывает волшебное воздействие

[Ларочка]

Ларочка, класс!!! Я такие конфетки с младых ногтей со школьных лет ваяю, вкуснааа!!! Тока я ещё в конфетную массу лимончик добавляю, для кислинки... Вариаций конфет- масса!!! За что я их собственно и полюбляю... Попробую взять твои пропорции, ну, в смысле пропорции из приведённого тобой рецепта, спасибо солнышко!!!

Ой, спасибо, я даже удивлена такой реакции - мне казалось, такие штучки все часто делают и, на всякий случай, прежде, чем помещать отдельным рецептом, пошарила поиском по сайту. Мне даже казалось, что я сама уже их где-то размещала, только на палочках и в шоколаде. И не помню - где.

Ой, надо попробовать сделать, вкусно должно быть. А еще можно, наверное, в измельченном печенье и вафлях или в ореховой крошке обвалять...

Красота какая! Тоже положила в закладки

красиво, вкусно и мало того, что это здОрово! это ещё и очень здорОво!

Последние месяцы из сладкого едим только (кроме исключительных случаев) такие полезные самодельные конфеты. Выработал примерный состав: курага, финики, чернослив, бескостный изюм, орехи (миндаль или грецкие и т. д.), горький шоколад (беру 85%), иногда немного инжира. Пропускаю всё через мясорубку. Добавляю пару ложек одной из смесей Madre Labs:

Иногда для эксперимента добавляю овсяные хлопья быстрого приготовления (не требующие варки) или покупаю овсяное печенье и толку в ступе (главное - и то, и другое нельзя в мясорубку). В роли обсыпки использую кунжут. Готовые конфеты на разделочной деревянной доске «доходят» в холодильнике.

[Шеф-повар]

Шеф-повар, dopleta, шикарные конфеты!
Давно подобное не делали, пора исправляться! Спасибо, что напомнили! И состав с геркулесом надо попробовать. Хотя конфеты почти не едим, но другим злоупотребляем часто (выпечкой и проч).
Шеф-повар, А что за смеси, я не в курсе, с какого сайта заказывать?

[Шеф-повар]

А что за смеси

Подозреваю, что с iHerb...

Шеф-повар, а что входит состав смесей?

[Шеф-повар]

Спасибо за подсказку про смеси, Шеф-повар, отличная идея! Мы часто делаем эти конфеты, причем не придерживаемся строго этой рецептуы, состав варьируется от наличия компонентов, а вместо ликера для детей добавляю мёд и лимонный сок. А в праздники включаем шоколадный фонтан, надеваем шарики на палочки - и деткам (да и взрослым) развлечение.

Кто-нибудь уже пробовал измельчать сухофрукты для таких конфет в измельчителе? И хорошо ли получается? А то у меня мясорубки нет, а я почитала рецепт и подумала, то будет идеальное лакомство на Новый Год: и нежирно, и полезно, и сладко, и вкусно. Самое то!

А что за смеси

а что входит состав смесей

Здесь есть описание. Думаю, самая подходящая и не имеющая противопоказаний - первая смесь по ссылке

Кто-нибудь уже пробовал измельчать сухофрукты для таких конфет в измельчителе?

Если только очень аккуратно. Нагрузка большая, измельчитель может перегреться.

И состав с геркулесом надо попробовать.

А ещё его (геркулес) на сковородке слегка поджарить, будет вкуснее.
Уношу в закладки. Запасусь продуктами - обязательно приготовлю. Постоянно ем сухофрукты, а вот так сделать - не дотумкалась.

Если только очень аккуратно. Нагрузка большая, измельчитель может перегреться.

Спасибо. Видимо, придется мне рискнуть своим измельчителем, очень уж хочется таких конфет наваять.

[Таечка]

А ещё его (геркулес) на сковородке слегка поджарить

А я эту процедуру в духовке проделываю, сразу всю упаковку (450 гр.) до орехового аромата довожу... да и времени занимает копейки...

Постоянно ем сухофрукты, а вот так сделать - не дотумкалась

Таечка, вот только не говори, что ты и этого не пробовала...

Шеф-повар,...

Таечка, вот только не говори, что ты и этого не пробовала...

Не, не пробовала.

Заинтересовал рецептик, беру на вооружение, вкусно и полезно, спасибо Лариса за такой полезный рецепт!!!