Конфеты из сухофруктов и орехов

Категория: Кондитерские изделия
Конфеты из сухофруктов и орехов

Ингредиенты

чернослив 300 г
курага 150 г
инжир сушеный 150 г
изюм 100 г
грецкие орехи чищеные полстакана
ликер 1 ст. л.
обсыпки по вкусу

Способ приготовления

  • Все сухофрукты с орехами измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Добавить ликер, перемешать и скатать руками шарики желаемого размера. Затем обвалять конфетки в разных обсыпках, у меня - кокосовая стружка, измельченные шоколадные мюсли и разноцветная кондитерская. Вкусно и полезно! В торжественных случаях я использую такие конфетки в качестве полуфабриката для шоколадного фонтана.

Блюдо рассчитано на

30-40 шт.

Время приготовления:

30 минут

*Шеф
А если без ликера сделать? Чтобы для детей?

А если еще какао добавить?
*Irene59
вкуснотища!
*Шеф
Не поверите - уже сделали!
Без ликера. Из обсыпок дома была только сахарная пудра.

Детей не заставишь есть финики, инжир, курагу (орехи едят).
А здесь ели с удовольствием, тем более слово "конфеты" на них оказывает волшебное воздействие
*Кроша
Ларочка, класс !!! Я такие конфетки с младых ногтей со школьных лет ваяю, вкуснааа !!! Тока я ещё в конфетную массу лимончик добавляю, для кислинки ... Вариаций конфет- масса !!! За что я их собственно и полюбляю ... Попробую взять твои пропорции, ну, в смысле пропорции из приведённого тобой рецепта , спасибо солнышко !!!
*dopleta
Ой, спасибо, я даже удивлена такой реакции - мне казалось, такие штучки все часто делают и, на всякий случай, прежде, чем помещать отдельным рецептом, пошарила поиском по сайту. Мне даже казалось, что я сама уже их где-то размещала, только на палочках и в шоколаде . И не помню - где .
*Радость
Ой, надо попробовать сделать, вкусно должно быть. А еще можно, наверное, в измельченном печенье и вафлях или в ореховой крошке обвалять...
*цыганка
Красота какая! Тоже положила в закладки
*natapit
красиво, вкусно и мало того, что это здОрово! это ещё и очень здорОво!
*Шеф
Последние месяцы из сладкого едим только (кроме исключительных случаев) такие полезные самодельные конфеты. Выработал примерный состав: курага, финики, чернослив, бескостный изюм, орехи (миндаль или грецкие и т. д.), горький шоколад (беру 85%), иногда немного инжира. Пропускаю всё через мясорубку. Добавляю пару ложек одной из смесей Madre Labs:

Конфеты из сухофруктов и ореховКонфеты из сухофруктов и ореховКонфеты из сухофруктов и орехов

Иногда для эксперимента добавляю овсяные хлопья быстрого приготовления (не требующие варки) или покупаю овсяное печенье и толку в ступе (главное - и то, и другое нельзя в мясорубку). В роли обсыпки использую кунжут. Готовые конфеты на разделочной деревянной доске "доходят" в холодильнике.

Конфеты из сухофруктов и орехов
*Rada-dms
Шеф-повар, dopleta, шикарные конфеты!
Давно подобное не делали, пора исправляться! Спасибо, что напомнили! И состав с геркулесом надо попробовать. Хотя конфеты почти не едим, но другим злоупотребляем часто ( выпечкой и проч).
Шеф-повар, А что за смеси, я не в курсе, с какого сайта заказывать?
*Кроша
Цитата: Rada-dms
А что за смеси

Подозреваю, что с iHerb ...

Шеф-повар, а что входит состав смесей ?

*dopleta
Спасибо за подсказку про смеси, Шеф-повар, отличная идея! Мы часто делаем эти конфеты, причем не придерживаемся строго этой рецептуы, состав варьируется от наличия компонентов, а вместо ликера для детей добавляю мёд и лимонный сок. А в праздники включаем шоколадный фонтан, надеваем шарики на палочки - и деткам (да и взрослым) развлечение .
*variety
Кто-нибудь уже пробовал измельчать сухофрукты для таких конфет в измельчителе? И хорошо ли получается? А то у меня мясорубки нет, а я почитала рецепт и подумала, то будет идеальное лакомство на Новый Год: и нежирно, и полезно, и сладко, и вкусно. Самое то!
*Шеф
Цитата: Rada-dms
А что за смеси
Цитата: Кроша
а что входит состав смесей
Здесь есть описание. Думаю, самая подходящая и не имеющая противопоказаний - первая смесь по ссылке

Цитата: variety
Кто-нибудь уже пробовал измельчать сухофрукты для таких конфет в измельчителе?
Если только очень аккуратно. Нагрузка большая, измельчитель может перегреться.
*Taia
Цитата: Rada-dms
И состав с геркулесом надо попробовать.

А ещё его (геркулес) на сковородке слегка поджарить , будет вкуснее.
Уношу в закладки. Запасусь продуктами - обязательно приготовлю. Постоянно ем сухофрукты, а вот так сделать - не дотумкалась.
*variety
Цитата: Шеф-повар
Если только очень аккуратно. Нагрузка большая, измельчитель может перегреться.
Спасибо. Видимо, придется мне рискнуть своим измельчителем, очень уж хочется таких конфет наваять.
*Кроша
Цитата: Taia
А ещё его (геркулес) на сковородке слегка поджарить

А я эту процедуру в духовке проделываю , сразу всю упаковку (450 гр.) до орехового аромата довожу ... да и времени занимает копейки ...

Цитата: Taia
Постоянно ем сухофрукты, а вот так сделать - не дотумкалась

Таечка, вот только не говори, что ты и этого не пробовала ...

Шеф-повар, ...
*Taia
Цитата: Кроша
Таечка, вот только не говори, что ты и этого не пробовала ...
Не , не пробовала.
*lettohka ttt
Заинтересовал рецептик, беру на вооружение, вкусно и полезно, спасибо Лариса за такой полезный рецепт!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту