Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон

 
natapit
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 17:41 | Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон

Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон

Категория: Мясные блюда
Кухня: шведская
Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Ингредиенты

фарш(свинина, телятина) 500 гр.
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль, молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 гр.
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)

Способ приготовления

  • - Запомни, - строго оборвал его Карлсон "Пустяки, дело житейское" про пироги не говорят. Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
  • Как известно, накормить ребенка – дело весьма непростое. Его не заставишь съесть какую-нибудь полезную кашу на молоке, зато "вредную" еду, вроде покупных чипсов или колы, он готов уминать в любом количестве.....Меня очень интересует тема детской кулинарии, но вспоминая и просматривая детскую литературу, сделала вывод, что подходящих авторов-гурманов не так уж и много. Не сравнить с детективной литературой, например. На высоте оказалась замечательная шведская писательница Астрид Линдгрен. В первую очередь, это повести о Малыше и Карлсоне. Сразу вспоминается фрекен Бок Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон с ее великолепными плюшками и тефтельками, эскалопами и шоколадными пудингами, перед которыми Карлсон, конечно же, никак не мог устоять!!!Почему детям так хочется, чтобы на кухне ожила их любимая сказка? Конечно, для них важен вкусный «результат», но еще больше удовольствия они получают готовя вместе с мамой, по которой так соскучились в своих школах и садиках. Приготовьте тефтельки "Четбулар" вместе со своим ребёнком(пусть он их скатывает вместе с вами) и вы увидите столько счастья в его глазах, а уж о том.как радостно и с аппетитом они будут поедаться можно только догадываться, ведь их любил сам Карлсон!!! Итак, готовим:
  • "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон и даже украсил одной башню из кубиков."
  • для этого нам нужны вот такие продукты:Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    поместите все продукты в миску и хорошо перемешайтеЧтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    накройте готовый фарш пищевой плёнкой и отправьте на час отдохнуть в холодильникеЧтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    сформируйте 25 тефтелек величиной чуть больше, чем грецкий орехЧтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    слегка "припудрите" мукой и жарьте в хорошо нагретом масле, постоянно встряхивая сковородку, чтобы"... маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону".Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    готовые тефтельки откинуть на бумажное ополтенце для удаления лишнего жираЧтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    от себя хочу посоветовать вам приготовить на гарнир "пирожные" из картофельного пюре. Для этого смешайте пюрированный с небольшим количеством воды и сливочного масла картофель, добавьте сыр и взбитое вилкой яйцо, соль и поместив готовое пюре в кулинарный кулёк или шприц с насадкой звёздочка отсадите в жаростойкую форму смазанную маслом.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • запекать при 200оС 5 минут, затем смазать желтком(так не портится форма"пирожного" при смазывании ) и запечь до золотистого цвета.
  • P.S. соус я не грела, а просто взбила йогурт с солью и зеленью, каюсь, добавила чуток паприки и немножко сухого молотого чеснока.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
    накройте на стол вместе с малышом и наслаждайтесь, глядя как он уплетает то, что приготовил вместе с вами!Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Время приготовления:

60

Примечание

«…Но ведь Карлсон только что заявил, что обожает сочные вкусные мясные тефтели, -- значит, надо во что бы то ни стало угостить его тефтелями, а то он еще обидится на Малыша и больше не захочет с ним играть... Ах, как много теперь зависело от этих, вкусных мясных тефтелей!
-- Подожди минутку, -- сказал Малыш. -- Я сбегаю на кухню
за тефтелями.
Карлсон одобряюще кивнул головой.
-- Неси скорей! -- крикнул он вслед Малышу. -- Одними картинами сыт не будешь!
Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала большую сковородку, и уложенные на ней маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону".


Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

источник - Дина Трушина, г. Уфа; Анна Вирен (перевод рецептов); Журнал для родителей и педагогов «Игра и дети» №2 2006 и мои дополнения.

Гаша
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 18:12 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

У Карлсона был хороший вкус!!! А если бы он ещё и картофельные розочки, Наташ, твои увидел, то остался бы у тебя навеки... И я бы тоже...
natapit
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 18:24 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Гашенька! Спасибо моя хорошая!!!
Sens
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 18:55 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Цитата: natapit от Понедельник, 26 сентября 2011 года, 18:24
Гашенька! Спасибо моя хорошая!!!
теперь давайте торт со взбитыми сливками!!!
natapit
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 19:27 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Sens ПОЖАЛУЙСТА!!!
Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
rinishek
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 19:30 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Цитата: Sens от Понедельник, 26 сентября 2011 года, 18:55
теперь давайте торт со взбитыми сливками!!!

ээээээ, нетушки! одним тортиком не обойдетесь!!!!
Одна свечка и СЕМЬ тортов!!!
natapit
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 19:43 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

спокойствие, только спокойствие.... вот!!!
Sens
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 19:52 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Цитата: natapit от Понедельник, 26 сентября 2011 года, 19:27
Sens ПОЖАЛУЙСТА!!!

natapit , признайтесь, ведь за Вашим ником скрывается фрекен Бок!
natapit
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 20:10 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

а то!!! даже, скорее фрекен Бок в квадрате!!!
Sens
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 20:31 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Цитата: natapit от Понедельник, 26 сентября 2011 года, 20:10
а то!!! даже, скорее фрекен Бок в квадрате!!!
у Вас два пылесоса и два кота???
natapit
Понедельник, 26 сентября 2011 года, 20:37 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

нет, но зато у меня есть собака!
Дачница
Вторник, 27 сентября 2011 года, 07:03 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Наташа! Я в восторге и от рецептов и от фоток!
orchidea
Вторник, 27 сентября 2011 года, 08:18 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Спасибо большое за рецепт.И подача и блюдо,как всегда,замечательные.Не перестаю восхищаться всем,что вы выставляете
natapit
Вторник, 27 сентября 2011 года, 15:34 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

orchidea. Дачница-Танечка, спасибо девочки!!!
aola
Вторник, 27 сентября 2011 года, 16:18 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Цитата: orchidea от Вторник, 27 сентября 2011 года, 08:18
Спасибо большое за рецепт.И подача и блюдо,как всегда,замечательные.Не перестаю восхищаться всем,что вы выставляете
ДА-ДА!! Вы,Наташа, как торнадо закрутили и забросали нас рецептами!!!! Когда все успеваете выпекать, готовить, жарить и еще не только делится рецептами, но и читать детские книжки :hi:Мне тоже очень нравятся рецепты и сами блюда!
natapit
Вторник, 27 сентября 2011 года, 19:36 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

aola, спасибо землячка! когда? после работы, а иногда и ночью... ! Главное захотеть!
Эля_луг
Пятница, 13 февраля 2015 года, 19:00 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

Пожарила тефтельки, объедение! natapit, спасибо!!!
Sens
Воскресенье, 25 октября 2015 года, 21:29 | "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..."

интересно, а в аэрофритюрнице Филлипс получится пожарить...? маслом попшикать сначала и в печь...
Тоша
Пятница, 08 декабря 2017 года, 11:21 | Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон

Решила освежить в памяти рецепт для выходного меню. Оформление рецепта слетело, что-то с форматом таблицы случилось...
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы