◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►

Хранение сушеных и вяленых продуктов

алена40
Четверг, 19 ноября 2015 года, 10:03 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Купила по случаю вкусные,недорогие очищенные семечки, пересыпала в герметичный контейнер и поставила в холодильник на верхнюю полку. Через 2 месяца прогоркли... Что сделала не так?
р.с. Теперь буду морозить...Если вопрос не в тему.ю перенесите пожалуйста. Просто не нашла у кого спросить...
Рома
Четверг, 19 ноября 2015 года, 12:58 | Хранение сушеных и вяленых продуктов


Все продукты содержащие в своем составе масло, имеют срок хранения. Масло имеет свойство прогоркать и портиться.
Это имеет отношение и к крупам, например пшено, содержащее масло. И например, вяленые томаты предварительно обработанные маслом и завяленные - все-равно со временем хранения будут иметь специфический запах.

Такие продукты оптимально хранить в холодильнике или в морозилке.
Я храню кедровые орешки в морозилке. А томаты вялю без масла.
алена40
Четверг, 19 ноября 2015 года, 17:48 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Цитата: Рома от Четверг, 19 ноября 2015 года, 12:58
Я храню кедровые орешки в морозилке.
теперь буду умнее... ЖАЛКО испорченные семечки!!!
Вика
Четверг, 25 февраля 2016 года, 10:29 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Девочки, подскажите пожалуйста есть ли смысл покупать крышки ВАКС для завинчивающейся банки или можно все таки в таких банках с железной крышкой хранить высушенные и вяленые продукты. И надо ли перед этим банки и крышки стерилизовать. Буду рада любому отзову.
Рома
Четверг, 25 февраля 2016 года, 10:41 | Хранение сушеных и вяленых продуктов


У меня сухофрукты хранятся в обычных стекло-банках под обычными крышками.
Зелень держу также либо в банках, либо в бересте (прямо на балконе), грибы лежат в спец. лакированных металлических банках. И даже в пластиковых пакетах.

Если зелень хорошо высушена-просушена, храниться она будет хорошо и долго
Вика
Четверг, 25 февраля 2016 года, 13:06 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Спасибо вам большое, по вашей рекомендации приобрела сушилку изидри 1000. А в бересте это что вы имеете ввиду банки какие то специальные? Сейчас ищу все необходимое для подготовки фруктов перед сушкой. Подскажите пожалуйста еще каким ножом для чистки сердцевины яблок вы пользуетесь ,аппарат для чистки вишневых косточек и чем вы прокалываете фрукты( как правильно набирать в поисковике) если можно производителей а то выбор большой но хочется все таки качественный, и мнение человека кто ими уже пользовался. Извините за назойливость и еще раз спасибо большое.
Рома
Четверг, 25 февраля 2016 года, 13:10 | Хранение сушеных и вяленых продуктов


Посмотрите эту тему Предметы, необходимые для сушки плодов

Береста - это изделия из бересты, короба, банки и так далее...

Вика
Четверг, 25 февраля 2016 года, 14:36 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

В принципе я эту темку просмотрела ,хотела услышать ваше личное мнение от использование этих штуковин и как правильна прокалыватель для фруктов называется не соображу как в поисковике набрать
Arka
Пятница, 15 июля 2016 года, 10:52 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Хранение сушеных и вяленых продуктов
Девочки, у меня такая "сухая колбаса" из инжира с добавлением миндаля потерялась в холодильнике среди другой вяленки, почти 2 года прошло с окончания срока хранения по бирке. Визуальных изменения не наблюдаю. Выбросить жаль. А есть без какой-то обработки сцыкотно.
Может, с ней можно что-то сделать? Или без шансов?
formochka
Пятница, 15 июля 2016 года, 15:36 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

да-да, прокалыатель для фруктов пока не находится. я тоже пыталась, называя его как в Татьянином рецепте...
Кроша
Пятница, 15 июля 2016 года, 15:46 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Цитата: Вика от Четверг, 25 февраля 2016 года, 14:36
и как правильна прокалыватель для фруктов называется не соображу как в поисковике набрать

Викуля, Держатель для нарезки лука этот прокалыватель по-научному)) называется ...

Держатель для нарезки Tescoma "President", 21,5 см

Хранение сушеных и вяленых продуктов

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.



Я себе ещё и вот такую штучку купила , очень довольна малышкой :

Скребок для удаления семян арбуза и дыни Tescoma "President", длина 15 см (Артикул: 638620)

Хранение сушеных и вяленых продуктов

Рома
Пятница, 15 июля 2016 года, 16:12 | Хранение сушеных и вяленых продуктов


Девочки, у нас есть тема Предметы, необходимые для сушки плодов

А у меня такая гребенка, для мелкой нарезки лука

Хранение сушеных и вяленых продуктов
Светка-конфетка
Пятница, 15 июля 2016 года, 16:38 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

А у нас где-то продаются такие гребеночки? На Али нашла, но может где-то в наших сетевых продают? Спасибо!
Д.Ж.
Четверг, 21 июля 2016 года, 08:59 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Добрый день. Девочки, а никто не пробовал в банки с сухофруктами класть кусочек сахара-рафинада?
tasya79
Вторник, 20 июня 2017 года, 07:46 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Уважаемые хозяюшки, подскажите, пожалуйста, кто знает. Можно ли под крышками ВАКС сохранить черешню свежую. Нужно уехать, а всю переработать не успею. И если можно, то с косточками или лучше без?
свет лана
Вторник, 20 июня 2017 года, 10:42 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

tasya79, Настя, мне кажется лучше с косточками. Так дольше протянет
tasya79
Вторник, 20 июня 2017 года, 11:41 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Светлана, ну черешню ведь помыть перед тем, как в бутыль складывать, да? Или, может, лучше вообще сразу блендернуть ее без косточек для пастилы? (если время будет-сегодня ночью едем, а еще куча дел))))) И еще. Если бутыль на 10 литров, чтоб больше вместилось под одгу крышку, так нормально будет?
свет лана
Вторник, 20 июня 2017 года, 15:32 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Если мыть, то нужно просушить хорошо перед закладкой в банку. А на сколько уезжаете? надолго?
Никогда не пробовала сырое фруктовое пюре закрывать ваксом, ничего не смогу посоветовать. А вот просто целые фрукты/овощи под вакс зафигачивала. Действительно, дольше не портятся, чем просто хранить с доступом воздуха.
Насчет большого объема тоже не могу подсказать, никогда не делала . Но в принципе мне кажется, если черешню не сильно утрамбовывать, то можно и в большую тару
tasya79
Вторник, 20 июня 2017 года, 16:02 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Светлана, огромное спасибо!!!! Пока, вроде, уезжаем на несколько дней-до недели. Но, может, и на более долгий срок.




Светлана, а где хранить бутыльки? Надо в холодильник / погреб? Или можно в комнате? .правда, у нас жара начинается.
свет лана
Вторник, 20 июня 2017 года, 18:17 | Хранение сушеных и вяленых продуктов

Ну лучше в прохладном месте конечно. А там по обстоятельствам
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы