Лечо в томатном соке

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Перец болгарский красный

5 кг

Растительное масло

300 г

Уксусная эссенция

70 процентов 3 десертные ложки

Соль

2 ст. л.

Сахар

1 стакан

Чеснок резанный

1 стакан

Зелень укропа, петрушки

300 г

Сок томатный

1 л.

Способ приготовления

 Крупно порезать перец дольками, залить соком томатным и потушить до мягкости перца, (жидкости станет побольше и перец мягче), Затем кладем соль, сахар, немного поварим (чтобы растворились соль и сахар), добавляем масло растительное, чеснок, зелень, даем закипеть и в самом конце уксус... Разливаем по стерильным банкам)

Порций: 5 литровых банок