Суп Харчо в мультиварке Cuckoo 1010

 [1] 2 Вперед ►
Лана
Среда, 07 сентября 2011 года, 11:38 | Суп Харчо в мультиварке Cuckoo 1010

Суп Харчо в мультиварке Cuckoo 1010

Категория: Первые блюда

Суп Харчо в мультиварке Cuckoo 1010

Ингредиенты

говядина 300 г
морковь 1 шт.
картофель 3 шт.
чеснок 3 зубочка
рис 1/4 мерн.ст.
специи для харчо по вкусу
томатная паста или кетчуп 3-4 ст.л.
соль по вкусу
сахар 1/2 ч.л.
соус Ткемали 1/4 мерн. ст.

Способ приготовления

  • 1. Хорошо вымыла в нескольких водах рис и замочила в тёплой воде.
  • 2. На режиме Картофель в 2-х ст.л. растительного масла без запаха обжарила мясо, нарезанное, как на бефстроганов - 3-4 мин.
  • 3. Добавила лук, морковь, нарезанные соломкой - жарила 5-7 мин.
  • 4. Добавила мелко нарезанный зубок чеснока и кетчуп,соус Ткемали. Обжаривала 2-3 мин. Выключила скороварку.
  • 5. Положила картофель, нарезанный кубиками, и рис, посолила, добавила сахар, специи. Перемешала и налила 1,5 л тёплой воды. Включила режим Куриный суп.
  • 6. После окончания программы, открыла крышку и добавила в харчо ещё два зубочка мелко нарезанного чеснока. Пусть настаивается под закрытой крышкой 5-10 минут.
  • Суп готов!

Блюдо рассчитано на

5-6 порций

Время приготовления:

50-60 мин.

Программа приготовления:

Куриный суп

Примечание

Вместо соуса ткемали я взяла 4 шт. квашеных помидоров. Они получились острыми на вкус в этом году у меня! Сняла с них шкурку, размяла вилкой в пюре. Мне очень понравилась вкусовая нотка,какую внесли в харчо эти помидоры.
Можно Ткемали заменить 1 ст. л. лимонного сока. Кислотность харчо регулируете по своему вкусу.
Из специй я брала набор сухих трав Аджика, кайенский перец (на кончике ножа), хмели-сунели( 1/4 ч.л.).В тарелку при подаче добавить кинзу при желании.
Приятного аппетита!

Рома
Среда, 07 сентября 2011 года, 13:42 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010


С почином Вас Вкусненько выглядит
Лана
Среда, 07 сентября 2011 года, 13:47 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: Рома от Среда, 07 сентября 2011 года, 13:42

С почином Вас Вкусненько выглядит
Спасибо, Рома! Приятна от Вас похвала.
Но у меня это уже второй рецепт в Кукушке
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=141431.0
Рома
Среда, 07 сентября 2011 года, 14:01 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: лана7386 от Среда, 07 сентября 2011 года, 13:47


Но у меня это уже второй рецепт в Кукушке

Семен Семеныч! Не уследила
Лана
Среда, 07 сентября 2011 года, 14:35 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: Рома от Среда, 07 сентября 2011 года, 14:01

Семен Семеныч! Не уследила
katerix
Четверг, 08 сентября 2011 года, 23:52 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

насколько люблю харчо, но никогда не ела с картошкой!!! и в Киевских ресторанах часто заказывали,но самый вкусный был в Черниговской столовой "СЕВЕРЯНКИ"...там вобще кухня была бесподобна...повара умнички ,с бриллиантовыми ручками....часто вспоминаю... ! если тут кто-то есть на форуме с тех краев,ГРОМАДНЫЙ ПРИВЕТ ВАМ ДОРОГИЕ!!!
Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 10:05 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: katerix от Четверг, 08 сентября 2011 года, 23:52

насколько люблю харчо, но никогда не ела с картошкой!!! и в Киевских ресторанах часто заказывали,но самый вкусный был в Черниговской столовой "СЕВЕРЯНКИ"...там вобще кухня была бесподобна...повара умнички ,с бриллиантовыми ручками....часто вспоминаю... ! если тут кто-то есть на форуме с тех краев,ГРОМАДНЫЙ ПРИВЕТ ВАМ ДОРОГИЕ!!!
katerix
А Вы попробуйте, не пожалеете и не разочаруетесь, я думаю!
Вы суп харчо не пробовали из МВ тоже? А я предложила такой рецепт!
Замените картофель на 100 г грецких орехов, будет классический харчо, хотя сколько народностей, столько и супов, бывают и без орехов!...
Я не ресторанный рецепт, а свой домашний опубликовала, мои не любят в харчо орехи Поняла свою ошибку: не надо было указывать кухню
А Вы готовьте, как Вам понравилось в столовой!!! Удачи!
katerix
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:11 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

уважаемая Лана, Вы только плиз не обижайтесь!!!! харчо - это один из любимых супов моих,конечно тилькы писля украийнського борщику ))) как говорится, у каждой хозяйки свои особенности... для меня просто это было такое удивление, как однажды я попробовала в украинском селе борщ без картошки... и они мне все,там доказывали, что ее и не должно быть!!!
Вот так!
а грузинскую кухню я очень даже люблю и уважаю, супы и мясные блюда - моя слабость...специи и приправы,мне дороже любого тортика...
орехи (микс :миндаль,грецкие и кедровые) обжариваю в сливочном масле с солькой до золотистого цвета,но только перед подачей ложу в тарелки..
соус к харчо готовлю сама (тут не найдешь таких разновидностей)... но обязательно еще ,в равной пропорции, петрушку с кинзой.... и чуть больше чеснока перед закипанием за пару минут, через чесночницу!!
Обещаю,в следующий раз попробую с картошкой
Elenka
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:16 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

лана7386, аппетитный супчик!
Я бы его назвала рисовым.
Харчо , конечно, немного по др. готовят. Обязательно на говядине с косточкой (желательно грудинке хорошей), чтобы бульончик был наваристый. Обязательно свежая зелень, кинза желательно, чесночек в конце. А вот орехи класть в него, совсем не обязательно, чтоб он стал супом-харчо. С картошкой его , наверное, по-русски готовят.
А супчик хороший, я тоже такой варю.

Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:28 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: katerix от Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:11

как говорится, у каждой хозяйки свои особенности...
Обещаю,в следующий раз попробую с картошкой
katerix
Да, моего внука 14 лет от роду, большоооого мальчика, накормить сложно, а нужно, т.к. растёт ни по дням, а по часам! Вот и приходится супы " утяжелять", а ещё идти на поводу у вкусов семьи... Я исправлю сноску в рецепте, чтобы какой -нибудь уважаемый Грузын с усами и с ножнами !!! не обиделся, что я искажаю блюдо
А харчо не становится хуже от картошки, но это на мой вкус
Приятного аппетита!
Танюля
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:29 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Ой, девочки, все мы в душе кулинары и во все блюда стараемся внести свою ...изюминку. Главное что бы нашим домашним нравилось. Всего всем доброго. :flowers:И приятного аппетита
Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:32 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: Elenka69 от Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:16

лана7386, аппетитный супчик!
Я бы его назвала рисовым.
Харчо , конечно, немного по др. готовят. Обязательно на говядине с косточкой (желательно грудинке хорошей), чтобы бульончик был наваристый. Обязательно свежая зелень, кинза желательно, чесночек в конце. А вот орехи класть в него, совсем не обязательно, чтоб он стал супом-харчо. С картошкой его , наверное, по-русски готовят.
А супчик хороший, я тоже такой варю.
Спасибо , Elenka69
Но в моем рецепте только одно отступление- картофель !
Соус заменила на томатное пюре из квашеных помидоров, но это, просто, голь на выдумку сильна! !
Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:33 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: Танюля от Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:29

Ой, девочки, все мы в душе кулинары и во все блюда стараемся внести свою ...изюминку. Главное что бы нашим домашним нравилось. Всего всем доброго. :flowers:И приятного аппетита
орешек
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:34 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

И я его сейчас сварила , только в обычной кастрюльке на газу- очень даже душевно получилось
Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:38 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: орешек от Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:34

И я его сейчас сварила , только в обычной кастрюльке на газу- очень даже душевно получилось
Я рада, Ирочка!
Приятного аппетита!
katerix
Пятница, 09 сентября 2011 года, 13:10 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

я тоже во все ливанские блюда поддаю украинского присмаку ))) !!!и ничего , не зарезали
главное что бы с душой и хорошим настроением!!!
Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 13:15 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: katerix от Пятница, 09 сентября 2011 года, 13:10

я тоже во все ливанские блюда поддаю украинского присмаку ))) !!! Не зарезали
katerix
Не зря говорится, что бабушка и мама готовят вкуснее всех!
Elenka
Пятница, 09 сентября 2011 года, 16:39 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: лана7386 от Пятница, 09 сентября 2011 года, 12:32

Спасибо , Elenka69
Но в моем рецепте только одно отступление- картофель !
Соус заменила на томатное пюре из квашеных помидоров, но это, просто, голь на выдумку сильна! !
лана7386, с такими помидорками оч. вкусно! Знаю.
Честно говоря, лет до... короче уже за 20, я только такой харчо,мамой приготовленный, и ела. Было всегда вкусно!Только когда замуж вышла и удариласть в кулинарию стала строга к рецептам.
Лана
Пятница, 09 сентября 2011 года, 16:51 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: Elenka69 от Пятница, 09 сентября 2011 года, 16:39

Только когда замуж вышла и удариласть в кулинарию стала строга к рецептам.
Сейчас такой разброс авторов и рецептов, что не знаю где "правильные" рецепты живут
Потом , мы здесь не поваров учим, а делимся своими рецептами. Приготовила, понравилось, поделилась... Не так, Elenka69?
Мне нравится на нашем сайте, что можно предложить свой вариант рецепта в теме автора! Это приятно и познавательно всем
А Вы помните , как мы познакомились с Вами?
Elenka
Суббота, 10 сентября 2011 года, 20:48 | Суп Харчо в МВ Cuckoo 1010

Цитата: лана7386 от Пятница, 09 сентября 2011 года, 16:51

А Вы помните , как мы познакомились с Вами?
Помню а что?
Вы похоже обиделись. Обсудили ваш суп на принадлежность названию и сущности.
Я и осебе с иронией писала, видно Вы, лана, не поняли.
Как не всякий плов можно назвать узбекским(туркменским), так и не каждый суп грузинским харчо. Это мое мнение, я могла его высказать. Форум кулинарный, а не около него, можно и поговорить, уточнить, обсудить.
Не обижайтесь!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы