Рецепты для мультиварки Brand 37502

Солянка рыбная

Категория: Первые блюда

Кухня: русская

Ингредиенты
Вода
Красная рыба (семга, форель)	2 стейка
Голова, хребет, хвостовая часть от неё же
Лук-репка	6-7 крупных луковиц
Постное масло	1-2 ст.л.
Томат-паста	2-3 ст.л.
Каперсы	1 ст.л
Оливки	по вкусу
Маслины	по вкусу
Соль, лавровый лист, черный перец горошком
Лимон, сметана

Способ приготовления

• Варим бульон из головизны, хребта, хвостового плавника. Пока бульон варится, пассируем лук с добавлением томат-пасты. Лука должно быть много, он в солянке составляет основную густоту. Когда бульон сварится, вынимаем голову и все то, что варилось вместе с ней, бульон процеживаем, голову и иже с ней разбираем, кладем отдельно в бульон, доводим до кипения, кладем куски рыбы, варим 10 минут, кладем спассированный с томат-пастой лук, каперсы, оливки, маслины, лавровый лист, досаливаем, если надо, и варим 5 минут. Все, солянка наша готова.
• В тарелку наливаем соляночку, добавляем ломтик лимона, сметану и ... Приятного аппетита!

Мария, спасибо за рецепт!

А не замахнуться ли мне на...Солянку рыбную?!! Маша, как думаете?
Прекрасный рецепт, спасибо!

Сорри Старый стал, не заметил

Читайте в скобках!

Сварила солянку из горбуши. Да ещё с самодельными солёными огурцами и домашними помидорами. Очень вкусная!! Моим не понравилась: привыкли, sabaki, к мясной... Ну и ладно. А по мне - ну хороша!

[TATbRHA]

TATbRHA, , а авы поочереди варите, раз такую, раз такую... привыкнут