🔎
Главная Кулинарные рецепты Овощные блюда Баклажанные блюда

Баклажаны и помидоры, запеченные на углях

Баклажаны и помидоры, запеченные на углях

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Баклажаны и помидоры, запеченные на углях

Ингредиенты

Баклажаны 3шт.
Помидоры 6шт.
Кинза 1пучок
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Овощи вымыть, обсушить. Завернуть в фольгу и запечь на углях до готовности.
  • После остывания очистить от кожуры и нарезать. Причем, рекомендуют баклажаны не резать метеллическим ножом.
  • Кинзу измельчить и смешать с овощами.
  • Поперчить, посолить по вкусу.
  • Вкусная закуска под шашлык!


Поделиться…
*калмыкова
Омельчик! Можно 5 копеек вставить? Очень замурчательно туда же перчик (а ещё шампиньоны, лучок) запечь и покрошить. А если этот нектар соединить с шашлыком до подачи на стол, то мясо, пропитавшись соком от овощей, станет нежнейшим и ароматнейшим.
*AlisaS

Вкуснятина какая!!!
Я недавно в фольге, но в духовке, запекала баклажаны. Оочччень вкусно!!!
*Omela
Наташ, Знаю, что практически все делают такую закуску с разными вариациями!! И практически никогда она не остается на столе!

AlisaS , спасибо! В духовке конечно за неимением углей тож можно, но вот на углях вообще за уши не оттянешь!!
*AlisaS
Цитата: Omela

на углях вообще за уши не оттянешь!!
Ага, знаю...
Но пока в ближайшее время не выбраться на природу, буду
*Elenka
Я тоже люблю овощи на углях, но запекаю их на шампурах.

А можно еще «свои 5 копеек»? Баклажанчики через надрез перед таким запеканием хорошо бы нафаршировать смесью зелени, специй, соли и сала свежего мелко порезаного.
*Omela
Аааааа, нету у нас сала!!!
*Elenka
Цитата: Omela

Аааааа, нету у нас сала!!!
Да, ладно! Я вам не верю!
Ну свежая грудинка свиная-то есть?
*Omela
Гы.. найдем!

А сало потом вместе с баклажаном попадает к помидорам?? или тока для запаху кладется?
*Elenka
Сало придает сочность. На углях баклажаны получаются посуше чем в фольге.

Рецепты в разделе "Баклажанные блюда"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями