◄ Назад 1 ... 618 619 620 621 622 [623]

Ищу рецепт на нашем форуме

legulya
Понедельник, 06 мая 2019 года, 21:01 | Ищу рецепт на нашем форуме

Flowerbomb, это и есть обычная итальянская пицца))). Она выпекается в дровяной печи, там высокая температура, тесто мгновенно поднимается и запекается( иногда и до черноты). Но так даже вкуснее)). А тесто дрожжевое, но очень нежное и мягкое
светта
Понедельник, 06 мая 2019 года, 21:09 | Ищу рецепт на нашем форуме

Светик, спасибо за фото. Да, очень похоже на этот пудинг, особенно на большой тарелке.
Про обычную итальянскую пиццу не скажу, не видела, но поверю.
Svetlenki
Понедельник, 06 мая 2019 года, 21:12 | Ищу рецепт на нашем форуме

Цитата: светта от Понедельник, 06 мая 2019 года, 21:09
очень похоже на этот пудинг

Девочки, нет, это не он, не йоркширский. Говорю как имеющая отношение к стране происхождения.

Flowerbomb, а есть информация, в какой стране сей банкет? Или в ресторане какой кухни?
Flowerbomb
Вторник, 07 мая 2019 года, 22:43 | Ищу рецепт на нашем форуме

Цитата: legulya от Понедельник, 06 мая 2019 года, 21:01
Flowerbomb, это и есть обычная итальянская пицца))). Она выпекается в дровяной печи, там высокая температура, тесто мгновенно поднимается и запекается( иногда и до черноты). Но так даже вкуснее)). А тесто дрожжевое, но очень нежное и мягкое
тоже склоняюсь к этому варианту)
Цитата: Svetlenki от Понедельник, 06 мая 2019 года, 21:12
Девочки, нет, это не он, не йоркширский. Говорю как имеющая отношение к стране происхождения.

Flowerbomb, а есть информация, в какой стране сей банкет? Или в ресторане какой кухни?
к сожалению, нет. но поиск по гугл картинке выдают результат "калифорнийская пицца" , "California-style pizza
Svetlenki
Вторник, 07 мая 2019 года, 22:58 | Ищу рецепт на нашем форуме

Цитата: Flowerbomb от Вторник, 07 мая 2019 года, 22:43
но поиск по гугл картинке выдают результат "калифорнийская пицца" , "California-style pizza

Flowerbomb, я нашла рецептуру теста для этой пиццы в книге Рейнхарта "Американский пирог". Вам нужна будет мука с минимум 14 процентов белка и хорошая пицце-печь с камнем (типа Феррари или Принцесс).

Если вас все еще интересует рецепт, могу кинуть в личку.
Arlei
Среда, 15 мая 2019 года, 10:54 | Ищу рецепт на нашем форуме

Девочки, добрый день, может кто-то подскажет ! Попросили любимый пирог Папы Римского, с вишней и рикоттой. Закрытый, такой караваем. Песочное тесто вверху и внизу, прослойка вишнёвая и толстый белый слой рикотты, она горкой. Никто не встречал ?
Svetlenki
Среда, 15 мая 2019 года, 11:18 | Ищу рецепт на нашем форуме

Цитата: Arlei от Среда, 15 мая 2019 года, 10:54
Попросили любимый пирог Папы Римского

Arlei, Лейла, ты так вкусно его описАла, что я ринулась искать в интернете. В общем, я думаю, если никто не подскажет что-то более конкретного, то смотри результаты поиска "итальянский пасхальный пирог". Если учесть, что тот пирог, что ты ищешь, любимый у Папы Римского, то это скорее всего точно "оно".

И так удивительно, один итальянец, когда я у него спросила, что бы он посоветовал мне испечь из итальянской кухни кроме пиццы, упомянул именно старинный пирог с рикоттой.
Mandraik Людмила
Среда, 15 мая 2019 года, 11:42 | Ищу рецепт на нашем форуме

Лейла, ну вот, что нашла в тырнете:


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Корсика
Среда, 15 мая 2019 года, 11:48 | Ищу рецепт на нашем форуме

Цитата: Arlei от Среда, 15 мая 2019 года, 10:54
Песочное тесто вверху и внизу, прослойка вишнёвая и толстый белый слой рикотты, она горкой. Никто не встречал ?
Примерно так выглядит?

Ищу рецепт на нашем форуме
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. .

Пирог из знаменитой пекарни, соответственно, сложно найти точную рецептуру.
Подробнее о пироге, его истории и близкий рецепт в итальянском блоге:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

. И ещё два варианта с различной технологией выпекания и различной рецептурой теста:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

.
Arlei
Среда, 15 мая 2019 года, 16:45 | Ищу рецепт на нашем форуме

Илона, да, именно так ! Девочки, спасибо большое, пошла изучать !!!!!
Крася
Среда, 15 мая 2019 года, 21:39 | Ищу рецепт на нашем форуме

Девчата, подскажите, пожалуйста, вишневую начинку, чтобы не вытекала. Час форум лопачу и найти не могу, помню, что была у кого-то. Чтоб вишня целая, не пюре и не мармелад.
Силявка
Среда, 15 мая 2019 года, 21:40 | Ищу рецепт на нашем форуме

Тома,
Ищу рецепт на нашем форумеСекретная начинка
(светта)
ang-kay
Среда, 15 мая 2019 года, 21:48 | Ищу рецепт на нашем форуме

Ищу рецепт на нашем форумеНачинка фруктовая для пирогов
(ang-kay)
Крася
Среда, 15 мая 2019 года, 21:53 | Ищу рецепт на нашем форуме

Силявка, ang-kay, спасибо! То, что нужно!
Корсика
Четверг, 16 мая 2019 года, 02:17 | Ищу рецепт на нашем форуме

Цитата: Arlei от Среда, 15 мая 2019 года, 16:45
пошла изучать !!!!!
Лейла, в виде дополнения, рецепт от Лауры Равайоли, шеф-повара канала Gambero Rosso, и поиски вкуса наиболее близкого ко вкусу оригинального пирога в блоге "I Pasticci dello Ziopiero":

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

.
◄ Назад 1 ... 618 619 620 621 622 [623]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы