◄ Назад 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 ... 652 Вперед ►

Ищу рецепт на нашем форуме

ELa_ru
Вторник, 01 мая 2012 года, 04:31 | Ищу рецепт!!

Цитата: ока от Понедельник, 30 апреля 2012 года, 23:25
в 80-х привозили из Москвы белый хлеб "кирпичиком", обрёрнутый промасленной бумажкой бордового цвета

Как я Вас понимаю: это был мой любимый хлеб. Он называется в ГОСТах "Хлеб сдобный в упаковке". Я нашла его рецептуру в книге Андреева А.Н. "Производство сдобных хлебобулочных изделий" 2003 года издания (стр. 195-198).
На всякий случай скопировала таблички, касающиеся этого рецепта.

Описание:
Ищу рецепт на нашем форуме

Рецептура:
Ищу рецепт на нашем форуме

Параметры окончательной расстойки и режимы выпечки хлеба:
Ищу рецепт на нашем форуме

Рецептура и режим приготовления теста опарным и ускоренным способами с применением молочной сыворотки:
Ищу рецепт на нашем форуме

ока
Вторник, 01 мая 2012 года, 14:07 | Ищу рецепт!!

урааааа!!!
Ela_ru, спасибо огромное! парафинированная бумага.... я ещё хотела вощёная написать, но не стала, а оно вон как.
попробую непременно, только вот как с маргарином быть - не знаю, что оно нормальное, с маслом, наверное, попробую.
отпишусь непременно, спасибо ещё раз!
Мурлыка
Четверг, 03 мая 2012 года, 16:16 | Ищу рецепт!!

Помогите!!!!!!!!!!!!!!!
Ищу рецепт итальянского кулича Коломбо или Панеттоне для хлебопечки. А лучше рецепт и того и другого.
izumka
Четверг, 03 мая 2012 года, 17:14 | Ищу рецепт!!

Этот подойдет? В конце рецепта еще есть ссылки.
И вот этот.
k.alena
Четверг, 03 мая 2012 года, 19:27 | Ищу рецепт!!

Ищу рецепт салата из слабосоленой семги и листьев салата (латук или Айсберг). Пробовала его в гостях, у нас на сайте не нашла, весь вечер сижу в "салатах" . Совершенно не помню, что там еще и придумать сама не могу... Может знает кто такой салатик? Он весенний, легкий совсем, маслом заправляется
himichka
Четверг, 03 мая 2012 года, 20:57 | Ищу рецепт!!

Цитата: k.alena от Четверг, 03 мая 2012 года, 19:27
Ищу рецепт салата из слабосоленой семги и листьев салата (латук или Айсберг). Пробовала его в гостях, у нас на сайте не нашла, весь вечер сижу в "салатах" . Совершенно не помню, что там еще и придумать сама не могу... Может знает кто такой салатик? Он весенний, легкий совсем, маслом заправляется
Чучелкин рецептик, где-то она мне его давала, может, у себя в теме? Нашла, только не с салатными листьями=пост от 25.04.2009
https://hlebopechka.ru/in...com_smf&topic=9932.40
k.alena
Четверг, 03 мая 2012 года, 21:29 | Ищу рецепт!!

himichka , спасибо , похож, хорош, в закладки утащила.... но не он Хотя может служить отправной точкой для творчества
celfh
Пятница, 04 мая 2012 года, 07:17 | Ищу рецепт!!

Как бы я не готовила, что бы я не готовила, но муж периодически просит шницель говяжий. Кроме котлет у меня ничего не получается Девочки, может кто умеет делать шницель тот, столовский говяжий? плоский, как сухарь? да и формой напоминающий сухарь, только побольше? чтоб при жарке не деформировался?
Vilapo
Пятница, 04 мая 2012 года, 08:33 | Ищу рецепт!!

Цитата: celfh от Пятница, 04 мая 2012 года, 07:17
Как бы я не готовила, что бы я не готовила, но муж периодически просит шницель говяжий. Кроме котлет у меня ничего не получается Девочки, может кто умеет делать шницель тот, столовский говяжий? плоский, как сухарь? да и формой напоминающий сухарь, только побольше? чтоб при жарке не деформировался?
Запросто, для приготовления шницеля используется натурально рубленный фарш (мясо ,лук ,соль перец) фарш делим на порции панируем в муке , взбитом яйце,пшеничных сухарях. При этом придаем сначала форму колбаски , а потом широким ножом придаем плоскую форму. Обжариваем с двух сторон.
celfh
Пятница, 04 мая 2012 года, 09:21 | Ищу рецепт!!

Цитата: Vilapo от Пятница, 04 мая 2012 года, 08:33
Запросто, для приготовления шницеля используется натурально рубленный фарш (мясо ,лук ,соль перец) фарш делим на порции панируем в муке , взбитом яйце,пшеничных сухарях. При этом придаем сначала форму колбаски , а потом широким ножом придаем плоскую форму. Обжариваем с двух сторон.
Огромное спасибо!
По-моему, это то, что мне надо! В инете есть всякие, с добавлением чеснока, яйца и т.д. - короче, котлеты. И что немаловажно, вы подсказали, как форму придать - а это для моего мужа главное! Есть-то мы начинаем все равно глазами.... Сделаю - отчитаюсь! Еще раз спасибо!
Vilapo
Пятница, 04 мая 2012 года, 10:06 | Ищу рецепт!!

Цитата: celfh от Пятница, 04 мая 2012 года, 09:21
Огромное спасибо!
По-моему, это то, что мне надо! В инете есть всякие, с добавлением чеснока, яйца и т.д. - короче, котлеты. И что немаловажно, вы подсказали, как форму придать - а это для моего мужа главное! Есть-то мы начинаем все равно глазами.... Сделаю - отчитаюсь! Еще раз спасибо!
На здоровье . Сухари я делаю из вчерашнего пшеничного хлебушка,тру на мелкую терку и храню в морозилке.
Kisa1910
Понедельник, 07 мая 2012 года, 06:33 | Ищу рецепт!!

[Девочки как найти рецепт икры тети беси
Кроша
Понедельник, 07 мая 2012 года, 06:37 | Ищу рецепт!!

Kisa1910,эта ?
Qween
Понедельник, 07 мая 2012 года, 10:47 | Ищу рецепт!!

Цитата: Kisa1910 от Понедельник, 07 мая 2012 года, 06:33
[Девочки как найти рецепт икры тети беси
У Тёти Бэси разная икра в хозяйстве .
Может желейная ? Вот такая.
Qween
Понедельник, 07 мая 2012 года, 10:53 | Ищу рецепт!!

Цитата: celfh от Пятница, 04 мая 2012 года, 07:17
Как бы я не готовила, что бы я не готовила, но муж периодически просит шницель говяжий. Кроме котлет у меня ничего не получается Девочки, может кто умеет делать шницель тот, столовский говяжий? плоский, как сухарь? да и формой напоминающий сухарь, только побольше? чтоб при жарке не деформировался?

Танечка, в столовском шницеле много хлеба и лука тоже не мало, а мяса мало .
Оригинальная особа
Понедельник, 07 мая 2012 года, 22:03 | Ищу рецепт!!

Девочки, подскажите, пожалуйста, может кто знает. Угощали меня как-то шампиньонами жареными на мангале на шампурах. Помню, что их перед эти в чем-то мариновали, они были целые, очень вкусные и сочные. Вкус был потрясающий! Завтра едем на природу, хочу всех удивить и порадовать. А как шампиньоны замариновать не знаю. Выручайте!
lunova-moskalenko
Понедельник, 07 мая 2012 года, 22:06 | Ищу рецепт!!

Цитата: Оригинальная особа от Понедельник, 07 мая 2012 года, 22:03
Девочки, подскажите, пожалуйста, может кто знает. Угощали меня как-то шампиньонами жареными на мангале на шампурах. Помню, что их перед эти в чем-то мариновали, они были целые, очень вкусные и сочные. Вкус был потрясающий! Завтра едем на природу, хочу всех удивить и порадовать. А как шампиньоны замариновать не знаю. Выручайте!
Может так?
Маринуем шампиньоны.
Все просто: сырые грибы заливаем соевым соусом и оставляем часа на 3-4, периодически помешивая, чтобы равномерно промариновались.
Потом нанизываем на шампура, как шашлык, и жарим на огне опять же, как шашлык.
Пропорции на зуб, вкус и глаз!
himichka
Понедельник, 07 мая 2012 года, 22:37 | Ищу рецепт!!

За 3-4 часа мабуть будуть слишком соленые, на час-полтора замариновать-достаточно
Agata
Вторник, 22 мая 2012 года, 21:03 | Ищу рецепт!!

Девочки, помогите . По рецепту из нашего форума пекла печенье . Теперь не могу его найти (не печенье - рецепт). Помню только, что в тесто добавляют семечки, семена льна и что-то еще. Девочки добавляли семечки не в тесто, а посыпали сверху. И я так делала, вкусно было, а сейчас не вспомню даже кто автор.
makabusha
Вторник, 22 мая 2012 года, 21:45 | Ищу рецепт!!

Цитата: Оригинальная особа от Понедельник, 07 мая 2012 года, 22:03
Девочки, подскажите, пожалуйста, может кто знает. Угощали меня как-то шампиньонами жареными на мангале на шампурах. Помню, что их перед эти в чем-то мариновали, они были целые, очень вкусные и сочные. Вкус был потрясающий! Завтра едем на природу, хочу всех удивить и порадовать. А как шампиньоны замариновать не знаю. Выручайте!

Оригинальная особа, рецепт жаренных шампиньонов аля шашлык видела в темке про Сковороду чудо-гриль, в первых станицах
◄ Назад 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 ... 652 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы