◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

oksanara
Четверг, 25 августа 2016 года, 13:36 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Татьяна, все, кто пробовали помидорки по вашему рецепту, ждут только их. Но у меня только 3 сеточки и 8 поддонов для пастилы. А хотелось за один раз сразу 8 поддонов сделать. Как думаете, в поддонах не получится? А если просто на решетки складывать, то не отодрать, наверное? У вас, наверняка, был и такой опыт.
Рома
Четверг, 25 августа 2016 года, 14:15 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Можно вялить помидоры любым доступным способом, нужно пробовать самой как лучше.
Самое лучшее, конечно же сетка - лучше доступ воздуха к помидорам. Сетку можно и самой сделать Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить?

СПАСИБО за добрые слова! Готовьте и угощайте на здоровье!
Кроша
Четверг, 28 сентября 2017 года, 11:23 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Танечка, сориентируй пожалуйста , сколько сахарного песка понадобится на 1 кг. помидорок сорта "сливка" ?
Рома
Четверг, 28 сентября 2017 года, 12:17 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Инна, я так не отвечу Сколько сливок в килограмме будет?
Покупаешь 1 кг. сливок и делаешь пропорцию на мои 8-9 крупных сливок
Fotina
Четверг, 28 сентября 2017 года, 12:24 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Четверг, 28 сентября 2017 года, 12:17
Инна, я так не отвечу Сколько сливок в килограмме будет?
Покупаешь 1 кг. сливок и делаешь пропорцию на мои 8-9 крупных сливок
Таааня, ты неделю назад новый рецепт вяленых слив обещала
Рома
Четверг, 28 сентября 2017 года, 12:43 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Света, новый рецепт обвалился не те сливы выбрала по мягкости и получила...вкуснейшее варенье

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусомСлива, запеченная в духовке с солью и перцем
(Рома)


А больше не вижу таких слив, время их уже ушло
Кроша
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:02 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Четверг, 28 сентября 2017 года, 12:17
Сколько сливок в килограмме будет?

Танечка, вот смотри), самая крупная из имеющихся у меня "сливок" потянула на 80 гр., в килограмме получается 12,5 шт. .

Пересчитала сахар из расчёта на 8-9 шт. крупных "сливок". - 200 гр. сахарного песка ...

Ой), Танюш, что-то у меня как-то многовастенько получилось , я в варенье меньше сыплю , или так надо ?
Jouravl
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:18 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Кроша, Инна, я сахар уменьшала, по вкусу. Сироп пробовала и для меня тоже многовато по Таниному рецепту, все ещё зависит от самих помидор, есть сладкие, а есть кислые.
Кроша
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:21 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Наденька, вот спасибо огромное !!!

С утра скачу по форумским рецептам вяленых и сушёных помидорок, никак не выберу ...

Так много рецептов, и все такие вкусные ...

Это просто наказание какое-то !!!
Рома
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:30 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Кроша от Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:02
Танюш, что-то у меня как-то многовастенько получилось , я в варенье меньше сыплю , или так надо ?

Вот, смотри внимательно по тексту:
Ставим полученный сок на огонь, растворяем сахар доводим до сиропа, кипятим. Если томаты кислые очень, можно добавить к сиропу еще 100 грамм сахара.
Добавляем к сиропу соль, растворяем, пробуем на вкус, чтобы сироп получился сладкий с привкусом соли по вашему вкусу – но не соленый как для маринада!
Кладем томаты в кипящий сироп, аккуратно перемешиваем несколько раз. Нужно чтобы томаты только впитали вкусный сироп в себя, долго варить томаты не следует! Подержите томаты несколько минут в сиропе, на медленном огне, до легкой мягкости томатов.
Выкладываем томаты осторожно в дуршлаг, будем сливать сироп.


То есть сироп не используем, он нужен нам только для вкуса помидор. А много или мало соли-сахара - зависит от твоего вкуса. Клади меньше, а добавить всегда можно, для этого и пробуем постоянно в процессе готовки.
Я по другому не умею, я точно по рецепту никогда не иду, если дело касается добавок вкусовых, поскольку есть буду я потом
Jouravl
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:34 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Кроша от Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:21
Наденька, вот спасибо огромное !!!

С утра скачу по форумским рецептам вяленых и сушёных помидорок, никак не выберу ...

Так много рецептов, и все такие вкусные ...

Это просто наказание какое-то !!!
Инночка, делай все понемножку, выберешь для себя любимой. Мне эти помидорчики нравятся, они для удовольствия, сами по себе хороши.
Рома
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:38 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Jouravl от Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:34
они для удовольствия, сами по себе хороши.

Надюша, вот именно - для удовольствия! И много их не сделаешь и не запасешь впрок

А если для зимы и как многоцелевого использования, то лучше всего подходят вяленые в масле Стоят в банках хоть 3 года и есть не запросят, а всегда под рукой - и так поесть и сальсу сделать и соус...и много куда подойдут
Jouravl
Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:46 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Рома, Танюша, да, в банках в масле, это у нас любимые, для тостов, салатов, готовить на них меня жаба душит, у меня при вскрытии, банка улетает вмиг. А вот масло, я уже в готовку использую.
Вчера сделала твои сливы в масле, такая вкуснотень , убрала подальше
Рома
Четверг, 28 сентября 2017 года, 16:44 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Jouravl от Четверг, 28 сентября 2017 года, 15:46
убрала подальше

Надюша, спасибо!

Во-во! Тоже боюсь банку даже в руки брать, все в запасы пошло "на случай"
Ильмирушка
Вторник, 27 февраля 2018 года, 06:58 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Татьяна! Я их сделала! И не знаю, куда с ними нестись и делиться восторгами! Несусь к тебе, зацени! Но я такая растяпка-торопыжка, что ни помидоры не взвесила, ни время точно не помню, одно знаю, что температуру выставила максимальную 70 градусов. Время было, кажется часов 6-7, а вот по весу... для первого опыта был один плотненько уложенный поддон. Ну всё, эксперимент проведён, считаю его удачным пАтАмуШтА... помидорки ТАКИЕ сумасшедше-вкуснющие, просто невозможно! Две пИчальки от них - получается мало и съедаются моментально

Я так увлеклась процессом и ожиданием, что забыла про чеснок, который изначально хотела добавить, ну и ладно, слава Богу, что не забыла присолить и поперчить ! Вкус подиморок без чеснока нисколько не пострадал. Поздненько ночером я их сложила в баночку, побрызгала соевым соусом, пересыпала сухими травками-приправками, залила горячим растительным маслом и с чувством удовлетворения ушла спатеньки, а утроммм...
Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом
Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Пойду ещё в тему, девчонкам вкусноты унесу
Рома
Вторник, 27 февраля 2018 года, 10:40 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Великолепный вариант закусочных помидорок
А позволь узнать...надолго хватило помидорок, как долго они в баночке простояли?
Ильмирушка
Вторник, 27 февраля 2018 года, 11:59 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Вторник, 27 февраля 2018 года, 10:40
А позволь узнать...надолго хватило помидорок, как долго они в баночке простояли?
Таняяяяя! Ну ЧО ты!!! Ну минут 20-то точно постояли! Отправила мужа в магазин за помидорами, на ночь поставлю многА! Чесночок бы опять не забыть, масло в баночке настоянное, пахучее!
Рома
Вторник, 27 февраля 2018 года, 14:07 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом


Хи-хи И муж добровольно за помидорами пошел...
А маслице в салат добавляй, вместо майонеза
Ильмирушка
Вторник, 27 февраля 2018 года, 14:14 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Цитата: Рома от Вторник, 27 февраля 2018 года, 14:07
И муж добровольно за помидорами пошел...
неее, с условием, что грудку курячью тоже поставлю . А масло-то, конечно! Его ж вылить рука не поднимется
Ильмирушка
Среда, 28 февраля 2018 года, 23:33 | Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Татьяна, я уже с новой дозой. Сегодня я всё взвесила до и после, запомнила время и температуру - молодец сегодня Ильмира ! Таняяя, 1,5 кг вместилось в эту 500-граммовую баночку... я
Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы