🔎

Корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом

Категория: Праздничная кухня
Кухня: греческая
Корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом

Ингредиенты

тесто фило (вытяжное) 3 листа
немного оливкового масла для смазки
шпинат 200 гр.
сыр фета (размять) 80 гр.
сливки 35% 6 ст. л.
немного молотых фисташек. красная смородина. соль. перец по вкусу.

Способ приготовления

  • Корзиночки из теста фило:
  • Смазать каждый лист фило маслом. сложить друг на друга и разрезать на 6 квадратов. чтобы получилась красивая корзиночка. я накидываю тесто на тонкий стакан перевёрнутый вверх дном и переношу в формочку (в моём случае форма для маффинов). а потом убираю стакан.
  • если шпинат свежий помять его руками. мороженный разморозить и хорошо отжать. перемешать с сыром. поместить в корзиночки. залить сливками. которые взбить с яйцом. солью и перцем. посыпать фисташками и добавить несколько ягодок смородины.
  • запекать в прогретой духовке при 180оС 25-30 мин.

Блюдо рассчитано на

6

Примечание

очень удобно для фуршета!

Поделиться…
*Ромашка12
Вот теперь и не знаю где в нашей глухой деревне найти листы фило? Или их можно сделать как то самой, в домашних условиях? Хелп!!!
*natapit
Ромашка12!- можно приготовить из вытяжного теста. я постараюсь в скором времени разместить его рецепт! можно сделать корзиночки из тонкого лаваша. можно раскатать готовое слоёное тесто!
*Камусик
Можно 5 копеек вставить?
Ромашка12, я такие (почти) корзиночки делаю из листового лаваша. Режешь лаваш на квадратики нужного размера и вставляешь в половник. Жарить во фритюре-опускаешь половник с тестом в масло раскаленное, буквально на пару минут. Что бы было понятней-это, как яйца одеваем в термические наклейки и опускаем в кипяток. Затем переворачиваем на шумовку (что бы масло стекло) и на бумажное полотенце. Можно наполнять любыми салатами!
natapit , извини, что влезла!
*льга
Цитата: Камусик

Что бы было понятней-это, как яйца одеваем в термические наклейки и опускаем в кипяток.
Танюша, вот ты меня озадачила с яйцами... Что за такое мероприятие с яйцами?
*Камусик
Цитата: льга

Танюша, вот ты меня озадачила с яйцами... Что за такое мероприятие с яйцами?
Галя, ну ты насмешила! Это те яйца, которые мы украшаем на Пасху. Одеваем в термическую одежку.
*льга
Цитата: Камусик


Галя, ну ты насмешила! Это те яйца, которые мы украшаем на Пасху. Одеваем в термическую одежку.
СеменСеменыч... я ж уже яйца сто лет не красила. Старинные методы - с шелухой, с петрушкой в капроновом чулке... эт всё помню, а тут НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ.

Я тут тестом ФИЛО отоварилась в первый раз, вот и шуршу по рецептам. А тут яйца...
*Камусик
А Натали нас с рецептиком «прокатила». У тебя, случайно, нет рецепта?
*Гаша
Танюш, на 🔗

а рецепт вытяжного теста можно взять в любом рецепте штруделя
*ИРР
Цитата: Гаша

Танюш, на 🔗

а рецепт вытяжного теста можно взять в любом рецепте штруделя
кому не спится в ночь глухую?
*ЖивчикЪ
У нас в Перекрестке продают Вертуты. Продавец сказала, что их делают именно из вытяжного теста. Такие укусные...

Цитата: Камусик

я такие (почти) корзиночки делаю из листового лаваша.
Танюш, за половник поняла... за яйца не поняла.
Я тоже, как Галя, по-старинке... шолухой...
*Гаша
Вот здесь кроме рецепта и видео есть

🔗

А этот - самый лучший

🔗
*Камусик
Цитата: ИРР

кому не спится в ночь глухую?


Гашуня, спасибо, но слишком заморочливо!
*шоко
Попалось мне на глаза тесто фило, сразу вспомнила про ваш рецепт. Приготовила ; восторг... правда красной смородины нет, но я думаю не страшно.Корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом Фото темноватое получилось, корзиночки более светлые конечно. Ещё вот такой пирожок с этой же начинкой Корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом, Корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом
*natapit

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения