Холодные блюда и закуски

[Корзиночки из теста фило:]

Корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом

Категория: Праздничная кухня

Кухня: греческая

Ингредиенты
Тесто фило (вытяжное)	3 листа
Немного оливкового масла для смазки
Шпинат	200 гр.
Сыр фета (размять)	80 гр.
Сливки 35%	6 ст. л.
Немного молотых фисташек. красная смородина. соль. перец по вкусу.

Способ приготовления

• Корзиночки из теста фило:
• Смазать каждый лист фило маслом. сложить друг на друга и разрезать на 6 квадратов. чтобы получилась красивая корзиночка. я накидываю тесто на тонкий стакан перевёрнутый вверх дном и переношу в формочку (в моём случае форма для маффинов). а потом убираю стакан.
• если шпинат свежий помять его руками. мороженный разморозить и хорошо отжать. перемешать с сыром. поместить в корзиночки. залить сливками. которые взбить с яйцом. солью и перцем. посыпать фисташками и добавить несколько ягодок смородины.
• запекать в прогретой духовке при 180^оС 25-30 мин.

Блюдо рассчитано на

6

Примечание

очень удобно для фуршета!

Вот теперь и не знаю где в нашей глухой деревне найти листы фило? Или их можно сделать как то самой, в домашних условиях? Хелп!!!

[Ромашка12!]

Ромашка12!- можно приготовить из вытяжного теста. я постараюсь в скором времени разместить его рецепт! можно сделать корзиночки из тонкого лаваша. можно раскатать готовое слоёное тесто!

[Ромашка12]

Можно 5 копеек вставить?
Ромашка12, я такие (почти) корзиночки делаю из листового лаваша. Режешь лаваш на квадратики нужного размера и вставляешь в половник. Жарить во фритюре-опускаешь половник с тестом в масло раскаленное, буквально на пару минут. Что бы было понятней-это, как яйца одеваем в термические наклейки и опускаем в кипяток. Затем переворачиваем на шумовку (что бы масло стекло) и на бумажное полотенце. Можно наполнять любыми салатами!
natapit , извини, что влезла!

Что бы было понятней-это, как яйца одеваем в термические наклейки и опускаем в кипяток.

Танюша, вот ты меня озадачила с яйцами... Что за такое мероприятие с яйцами?

Танюша, вот ты меня озадачила с яйцами... Что за такое мероприятие с яйцами?

Галя, ну ты насмешила! Это те яйца, которые мы украшаем на Пасху. Одеваем в термическую одежку.

Галя, ну ты насмешила! Это те яйца, которые мы украшаем на Пасху. Одеваем в термическую одежку.

СеменСеменыч... я ж уже яйца сто лет не красила. Старинные методы - с шелухой, с петрушкой в капроновом чулке... эт всё помню, а тут НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ.

Я тут тестом ФИЛО отоварилась в первый раз, вот и шуршу по рецептам. А тут яйца...

А Натали нас с рецептиком «прокатила». У тебя, случайно, нет рецепта?

Танюш, на 🔗

а рецепт вытяжного теста можно взять в любом рецепте штруделя

Танюш, на 🔗

а рецепт вытяжного теста можно взять в любом рецепте штруделя

кому не спится в ночь глухую?

[Танюш]

У нас в Перекрестке продают Вертуты. Продавец сказала, что их делают именно из вытяжного теста. Такие укусные...

я такие (почти) корзиночки делаю из листового лаваша.

Танюш, за половник поняла... за яйца не поняла.
Я тоже, как Галя, по-старинке... шолухой...

Вот здесь кроме рецепта и видео есть

🔗

А этот - самый лучший

🔗

кому не спится в ночь глухую?

🔗

Гашуня, спасибо, но слишком заморочливо!

Попалось мне на глаза тесто фило, сразу вспомнила про ваш рецепт. Приготовила ; восторг... правда красной смородины нет, но я думаю не страшно. Фото темноватое получилось, корзиночки более светлые конечно. Ещё вот такой пирожок с этой же начинкой ,