Блины

[УГОЩАЙТЕСЬ!]

Тоненькие молочные блинчики с крем-чизом и смородиной

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Молоко 3.5%	800 мл.
Мука (просеять!)	300 гр.
Крахмал	2 ст. л.
Растительное масло без запаха	2 ст. л.
Яйца комнатной температуры	2
Соль	1/3 ч. л.
Сахар	3 ст. л.
Сливочное масло для смазки готовых блинчиков.
Для начинки:
Крем-чиз"Филадельфия"(Альменте)	300 гр.
Сливки 35%	150 мл.
Сахарная пудра	2 ст. л.
Красная смородина (ваши любимые фрукты или ягоды)

Способ приготовления

• сам по себе рецепт очень простой. но очень и очень хорошие пропорции для тоненьких блинчиков +способ их выпечки!
  
• муку и крахмал просеять.
  
• яйца. сахар. соль и молоко взбить венчиком. всыпать муку и хорошо перемешать до однородной массы без комочков. добавить масло и опять перемешать.
  
• хорошо разогреть сковороду и слегка только первый раз смазать маслом. налить тесто и обжарить блинчик с 2-х сторон. поместить на блюдо и смазать сл. маслом.
  
• накрыть сверху перевернутой кастрюлей (миской) и так поступать до конца выпечки блинов. чтобы в кастрюле не собирался конденсат. можно её дно застелить бумажным полотенцем или постоянно протирать.
  
• взбить сливки с пудрой и перемешать с чиз-кремом. наполнить блинчики кремом и смородиной.
  

Примечание

УГОЩАЙТЕСЬ!

Наташа, спасибо за рецепт!!! Вчера пекла, очень вкусные! В качестве начинки использовала яблоки (а то их девать уже некуда). Понравилось, что блин хорошо держит начинку, у меня обычно слишком рыхлые, обязательно разваливаются

мне очень приятно!