Салат из цветной капусты на зиму

 [1] 2 Вперед ►
таньчик
Среда, 24 августа 2011 года, 12:00 | Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Категория: Заготовки
Салат из цветной капусты на зиму

Ингредиенты

цветная капуста, разобранная на соцветия 1,2кг
помидоры 1кг
перец сладкий 200 гр
зелень петрушки 200гр
чеснок 80гр
растительное масло 1 стакан(200гр)
сахар 100гр
соль 60 гр
уксус 9% 120

Способ приготовления

  • Хочу поделиться рецептом вкусного салата из цветной капусты. Я очень люблю цветную капусту, ну вот с маринованной у меня как-то не сложилось. Ну не нравится и все тут. Прошлым летом на сайте say7.info нашла рецепт этого салата. Понравилось. Спасибо говорим автору-Любе из города Сызрань, что в Самарской области России.
  • И так, процесс приготовления:
  • Соцветия цветной капусты бланшировать в кипящей воде 2 мин. Помидоры, перец, перушку и чеснок нарезать мелко.
  • Помидоры и перец положить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, довести до кипения, варить 10 мин.
  • Затем добавить капусту, петрушку, чеснок, уксус. Довести до кипения. Уложить в банки. На дно банок добавить пряности (которые вам нравятся) Я кладу черный идушистый перец. Стерилизовать банки 7 минут.
  • Закатать крышкой. Перевернуть банки на крышки до полного остывания.

Блюдо рассчитано на

6-7 банок по 500гр

Время приготовления:

2 часа

lappl1
Пятница, 23 мая 2014 года, 23:08 | Салат из цветной капусты на зиму

таньчик, как я удачно нашла Ваш рецепт. Только сегодня посадила на своём огороде цветную капусту. Теперь знаю, как её заготовить на зиму. Спасибо Вам !
gala10
Суббота, 24 мая 2014 года, 10:05 | Салат из цветной капусты на зиму

таньчик, спасибо за рецепт! Дело - к лету, к заготовкам, пригодится!
Людмила, спасибо, что нашла этот рецепт!
lappl1
Суббота, 24 мая 2014 года, 12:48 | Салат из цветной капусты на зиму

Цитата: gala10 от Суббота, 24 мая 2014 года, 10:05
Людмила, спасибо, что нашла этот рецепт!
Галина,
ольга25
Понедельник, 04 августа 2014 года, 08:52 | Салат из цветной капусты на зиму

Девочки, правда оч. вкусный рецепт. Я его готовлю уже года 3.
у меня в книге он называется Капуста цветная " Деликатесная"
Только зелень я не кладу-на мой вкус так лучше.
lappl1
Понедельник, 04 августа 2014 года, 10:29 | Салат из цветной капусты на зиму

ольга25, спасибо, что отозвались о рецепте . Однозначно, буду делать Только урожая дождусь...
Mirabel
Понедельник, 04 августа 2014 года, 11:46 | Салат из цветной капусты на зиму

На зиму,понятное дело,я делать такой салат не буду.Так как у них весь год этого добра полно и очень дешево.
А вот на"приготовить и съесть"!Это сделаю обязательно!Спасибо большое за рецепт!
ольга25
Понедельник, 04 августа 2014 года, 14:12 | Салат из цветной капусты на зиму

У "них" -то понятно,полно,но не известно из какого сьрья сделано и что добавлено.

А тут все свое, родное......
lappl1
Понедельник, 04 августа 2014 года, 15:09 | Салат из цветной капусты на зиму

А самое главное - урожай куда-то девать надо. Весь в свежем виде не сохранишь...
Mirabel
Понедельник, 04 августа 2014 года, 15:22 | Салат из цветной капусты на зиму

ольга25, Всё своё и родное сделано из качественного сырья?
Сейчас везде и всё захимичено,но лучше об этом не думать,а то придётся перестать питаться.
ольга25
Понедельник, 04 августа 2014 года, 15:49 | Салат из цветной капусты на зиму

Mirabel,
Я имела в виду свое-со своего огорода.
у меня все заготовки из своего сырья.
И химии в нем нет.
lappl1,
Да. свежее не хранится, а жаль.
Mirabel
Понедельник, 04 августа 2014 года, 16:34 | Салат из цветной капусты на зиму

ольга25, ААА так это другое дело...у нас -онного нет и выбора соотвественно
ольга25
Понедельник, 04 августа 2014 года, 17:00 | Салат из цветной капусты на зиму

Mirabel,
Оочень жаль.
Кунжутик
Воскресенье, 10 августа 2014 года, 18:29 | Салат из цветной капусты на зиму

Цитата: ольга25 от Понедельник, 04 августа 2014 года, 08:52

Девочки, правда оч. вкусный рецепт. Я его готовлю уже года 3.
у меня в книге он называется Капуста цветная " Деликатесная"
Только зелень я не кладу-на мой вкус так лучше.
Ольга,у меня в рецепте,где она ДЕЛИКАТЕСНАЯ ,РАЗЛОЖИТЬ И ЗАКАТАТЬ БЭЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.А вы стерилизуете? :girl-th:Надеюсь на скорый ответ-капуста уже огромная
ольга25
Воскресенье, 10 августа 2014 года, 22:08 | Салат из цветной капусты на зиму

Кунжутик,
вот только отвечаю.
Только сегодня в обед закатала 5 таких баночек.Как сварите, сразу раскладываете в горячие стерилизованные банки(у меня из духовки) и закатать.
Я делаю так года 3-4 и ни одна банка не испортилась!
Смело готовьте!Удачи!
Кунжутик
Среда, 13 августа 2014 года, 15:35 | Салат из цветной капусты на зиму

Тоже закатала в горячие банки,надеюсь будут стоять :girl_in_dreams:не люблю я енту стерилизацию
таньчик
Суббота, 16 августа 2014 года, 16:39 | Салат из цветной капусты на зиму

Девочки! Пока все в бегах да в хлопотах, даже не заметила, что тут переписка такая идет.
По ходу хочу прокомментировать, с Ольгой соглашусь по поводу зелени. Не было петрушки и закатала без нее. Мне понравилось без петрушки больше. Мужу нет. Но ел и без нее. .
А по поводу стерилизации, честно скажу: не знаю, надо попробовать. Сама ее терпеть не могу, особенно летом в дикую жару
salomeya29
Суббота, 16 августа 2014 года, 18:08 | Салат из цветной капусты на зиму

А мне нравиться что лука нету в рецепте.... Терпеть не могу варёный лук с детства....Надо попробовать Вашу капусточку, у меня все её любят!
ольга25
Суббота, 16 августа 2014 года, 19:17 | Салат из цветной капусты на зиму

Девочки,смело закатывайте, не бойтесь. Проверено годами. Ведь икру кабачковую и лечо мы не стерилизуем!
натушка
Суббота, 23 августа 2014 года, 19:05 | Салат из цветной капусты на зиму

А мне как раз с луком очень нравится. Можно его в этот салат как-то добавить или не стоит?
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы