Овощи тушенные с фаршем

Категория: Овощные блюда

Кухня: произвольно

Ингредиенты

Любой мясной фарш (у меня была свинина)

300 гр

Лук

1-2 шт

Морковь

1-2 шт

Помидор

1-2 шт

Капуста маленькая головка

Баклажан

1-2 шт

Перец болгарский красный

1 шт

Сметана, соль перец

по вкусу

Способ приготовления

Все количество продуктов указано приблизительно, в зависимости от размеров овоща и личных вкусов.

1. Нарезать лук довольно мелко, морковь - соломкой или потереть на крупной терке, протушить на любом растительном масле

2. Добавить фарш, посолить поперчить, протушить практически до готовности. Пробовала и без фарша, тоже вкусно.

3. Добавить порезанные помидор (кусочками) и перец (соломкой), протушить минуты 2-3

4. Добавить крупно нашинкованную капусту, при необходимости досолить, залить сметаной (я брала на глаз грамм 200), тушить до готовности

5. Добавить нарезанный кубиками и почищенный баклажан, протушить минуты 3. Все

Не знаю почему, но из все овощных рагу, которые я делала, это выходит самым вкусным. Поэтому решила поделиться. Если есть на форуме похожие рецепты, постите великодушно

Программа: думаю, можно и в мультиварке на тушении примерно час. Еще не пробывала

Время приготовления: 30 мин.

Порций: примерно 6-8 порций

Примечание

Ели и хвалили те, кто не любит овощи в принципе Приятного аппетита!

У меня такой же рецепт. Только после пункта 2 я добавляю КАРТОШКУ, немного погодя капусту, перец. При почти готовой картошке добавляю помидоры. Тушу до полной готовности картошки. Сметану добавляет при подаче на стол, каждый в свою тарелку. А я люблю и без сметаны..
На мой взгляд, картошка связывает все эти отдельные овощи воедино.
Действительно очень вкусно.
PS. Баклажаны иногда предварительно на отдельной сковородочке обжариваю и уже потом добавляю в общий чугунок. Вкусно и так и так, но с жаренными вкуснее.