Гречаники в скороварке-мультиварке La Cucina Italiana

Категория: Мясные блюда
Кухня: украинская
Гречаники в скороварке-мультиварке La Cucina Italiana

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Гречка сухая полстакана
Яйцо куриное 2 шт.
Лук и морковь по 1 средней величины
Сетка свиная 200 г

Способ приготовления

  • Лук и морковь шинкуем, пассируем на смеси сливочного и раст. масел. Куриную печень кладем в довольно глубокую миску, добавляем 2 сырых яйца, приготовленные лук и морковь, и слегка пюрируем блендером. В эту смесь кладем полстакана сухой гречки, солим и добавляем специи по вкусу. Затем сетку режем кухонными ножницами на куски , примерно 10х10 см, можно больше, всё зависит от качества сетки, столовой ложкой выкладываем гречнево-печеночную смесь - она будет жидковата, заворачиваем в сетку как голубцы.
  • Гречаники в скороварке-мультиварке La Cucina Italiana
  • Укладываем в кастрюльку скороварки-мульти. Гречаники в скороварке-мультиварке La Cucina Italiana
  • При незакрытой крышке ставим программу "рыба" - это 3 минуты, затем эти котлетки переворачиваем, крышку плотно закрываем и ещё раз "рыба". После сигнала оставляем до полного сброса давления. Маслом кастрюлю смазывать не надо.
  • Если сетки нет, можно просто пожарить на сковороде. Гречку в этом случае лучше запарить.
  • Гречаники в скороварке-мультиварке La Cucina Italiana


*рыжик42
Скажите, а что это за сетка свиная? Где ее продают? И что еще с ней можно сделать, как использовать?
*MariV
Цитата: рыжик42

Скажите, а что это за сетка свиная? Где ее продают? И что еще с ней можно сделать, как использовать?
Купить её можно только на рынке, кто мясом торгует, знает. Бывает и баранья сетка. Иногда её бесплатно отдают, а так - 25 руб за кило.
Ещё с нею можно вот ЭТО и говяжьи гречаники - это котлетки из постной говядины.
*Владислава
MariV, спасибо за рецепт, очень вкусно! Жарила без сетки, просто на сковороде с двух сторон, ничего не рассыпается, Готовые гречаники сложила в сотейник и протушила 30 минут в духовке (темп. 180) со сметаной, очень нежный вкус получился!
*MariV
Владислава ,
на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту