Минтай тушеный (скороварка ARC)

Категория: Рыбные блюда
Минтай тушеный (скороварка ARC)

Ингредиенты

Минтай 4 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Лимон 2 дольки (как для чая)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
Паста томатная 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Обработаем рыбку (уберем внутренности, пленочки из пузика), срезать плавники, порезать на порционные кусочки. Посыпать солью и перцем. Выжать 2 дольки лимона (может кто-то решит больше, у каждого свой вкус) и все перемешать. Отправляем рыбу в кастрюлю скороварки для маринования. А сами режем лук (я резал мелко), трем морковь на крупной терке и добавляем в них пасту томатную и растительное масло, тщательно перемешиваем, чтобы паста и масло смешались с овощами. Выкладываем все в скороварку и рукой перемешиваем рыбу и овощи. Закрываем. Режим "Рыба" 10 минут. Всем приятного аппетита! Готовил в скороварке ARC.

Время приготовления:

10 минут

Программа приготовления:

Рыба

Примечание

Так же можно готовить хека, скумбрию и путасу. Чем сочнее мясо используемой рыбы, тем меньше растительного масла добавляем. Вкус получается "а'ля школа" нам такое давали с картошкой размазней - ну очень вкусно! Рыбка за 10 минут получается нежная, но не доходит до состояния "консервы в банке"




МИНТАЙ - морская рыба. Длина до 60 см, масса до 1,5 кг. Тело прого- нистое, голова небольшая, с большими глазами и очень коротким подбородочным усиком. Окраска спины лиловооливковая, бока серебристые, с многочисленными тёмными пятнами, брюхо белое. Обитает в Охотском, Беринговом, Японском морях и в восточной части Тихого океана. Объект промысла. Мясо приятного вкуса, содержит 14-17 % белка, 0,4-0,9 % жира. Печень жирная (более 50 % жира), богата витаминами А и D. Икра светло-розовая, со специфическими запахом и вкусом.

Из минтая вырабатывают филе и фарш, консервы, из икры - икорное масло (солёный продукт с высокими вкусовыми качествами). В продажу поступает и свежемороженый минтай. Из него готовят заливное, подают под маринадом, отварную рыбу - под белым соусом, его тушат с овощами, используют для котлет, тефтелей.

*prubul
Правда очень вкусно! спасибо!
Пожалуйста добавьте в свой рецепт в название блюда что это для скороварки АРС.Мы пытаемся добиться отдельной темы для нашей скороварки. Я читала у вас много рецептов, вот бы было здорово если бы вы их повторили.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту