*zvezda
Цитата: Ketsal
Мамино
Всегда самое вкусное! Мне нравится мялка, использую и доя творога и других овощей, но между стаканом и мялкой- стакан однозначно!!
*КроНа
Ketsal,
Мамино, обычной мялкой с дырками вкуснее и воздушнее
а точно это была "мялка с дырками", память вас не подводит, случайно?
У нас раньше дома была толстая деревянная мялка-толкушка, она действительно мнет и давит, пюре получалось очень мягкое и без комочков; а мялка с дырками расчленяет картошку на мелкие кусочки - разница, однако! :-)
А еще, у нас тогда картошечка была своя, выращенная собственными ручками на чистой органике, а сейчас такую уже не делают. Ностальжи. :-)
*Irgata
Цитата: КроНа
а точно это была "мялка с дырками", память вас не подводит, случайно?
Галина, так Ольге-Ketsal всего 34 годика, моим детям больше и они никак не вспомнят мою деревянную картофелемялку, которая именно толкушка без дырочек )).
С ней я замуж вышла, правда она была куплена наново, но такая же как у мамы, т. е. это у меня как раз "мамина-то", но толочь ею картофанчик на пюре я никогда не любила и в родительском-то доме, и всегда взбивала пюре уже когда с молоком и маслом ручным тогда еще венчиком.
А толкушку с дырочками купила где-то в середине 80-х, как только узрела её в магазине )) шикардос-толкушка, картошку быстро помнет и пюре сразу и взбивает.
*Шарлотка
Девы, все зависит от картошки. Пюре в детстве было вкуснее, но я не помню чтобы мама его как-то особо взбивала - помяли толкушкой (деревянной колобахой) в высокой кастрюле, плеснули горячего молока, еще пару минут помяли, и все. Комочки пюре не портили. Когда появилась толкушка с дырками, это никак не повлияло на вкус. А вот когда картошка стала импортной, пюре стало водянистым и клейким.
*gawala
Цитата: Шарлотка
А вот когда картошка стала импортной, пюре стало водянистым и клейким
Это картошка только для салата, но не для пюре. Ее хоть как облагораживай, пюре хорошее из нее не получится.
*Светта
Цитата: Шарлотка
помяли толкушкой (деревянной колобахой) в высокой кастрюле, плеснули горячего молока, еще пару минут помяли, и все. Комочки пюре не портили.
Это получается просто мятая картошка, называемая Вами пюре. У нас она называется толченка, потолкли и готово. И комочков в пюре быть не должно совершенно, на то оно и пюре. И вот та мялка с дырдочками или загогулиной делала именно пюре, одновременно с раздавливанием картошки ее немного взбивала для пышности и гладкости. Мой папа еще в ладонях крутил ручку этой мялки, типа "миксер" изображал. На выходе пышная масса без единого комочка!
*Anchic
Цитата: Шарлотка
Девы, все зависит от картошки.
Вот точно. У нас тут в сентябре в магазин под боком завезли картошку вкусную, не знаю откуда, но не импортная точно. Так и в супе вкусная, и пожарить, и пюре из неё вкусное.
*Ketsal
КроНа, точно с дырками, мама другую не признает. И пюре у нее без комочков, я себе такую же купила, норукопоп
*zvezda
Во что нашла,,
Блендер
*Веточка
ну вы вообще от темы отошли. В блендерах похвастушки толкушками. Модераторы вообще не следят, походу. Везде флуд.
*zvezda
Вета, пэрдон...
*Ukka
Вета, модераторов просто нет...
*Шарлотка
Возвращаюсь к блендерам. Вчера сделала пюре гибридным способом: несколько коротких вжиков картофельной ногой и взбила миксером. Вот на этот раз вышло пюре, совсем другое дело, правда и картофан сменила.

Вопрос про венчики в блендерах. Никогда ими не пользовалась, даже из коробки не доставала, поскольку есть миксер с двумя венчиками. В этот раз решила одним прибором обойдусь и сунула в пюре венчик блендера (двойной). Так он в пюре застрял - жужжит, тужится, но не крутится. Это неисправность или так и должно быть? Может венчиком в блендерах только яйца взбивают?
*Rusalca
Цитата: Шарлотка
Может венчиком в блендерах только яйца взбивают?
Ага. Пюре он точно не потянет!
*Лара_
Девушки, подскажите, пожалуйста. Внезапно решила купить блендер Денег на Браун нет, да и не так часто буду использовать. Так что, выбираю из недорогих моделей. Ссылки можно давать?
🔗
🔗

Блендер Старвинд мощностью 600 Вт, Редмонд 800 Вт. Никогда не было у меня погружного блендера, не знаю, на что обратить внимание. В общем, больше меня интересует приготовление супов-пюре. Остальные насадки - так, баловство. Оба недорогие, но я так давно ничего себе не покупала, боюсь ошибиться и пожалеть о неправильном выборе.
*КроНа
Лара_, я Старвинда не видела, у меня Редмонд 2914, слабее вашей модели, но он и так зверь-машина, я им пюре из вареных со шкурками томатов, литра три, рублю в мелкую кашицу за две серии по пять минут, но у моей модели нож с четырьмя лопастями. Из минусов - малое количество разбрызгивает, приходится работать в импульсном режиме (отдельными бжиками) или накрывать пакетом, а еще в дырочки на юбке набиваются плотные частицы, например, шкурки от свежей смородины. Зато Элементик не разбрызгивает и юбочка без дырок, но производиельность, по сравнению с Редмондом, никакая.
Так что все зависит от обьемов перерабатываемого.
*Ромашка
Девочки и мальчики. Сижу, мучаюсь. Нужен блендер с картофелемялкой, в принципе, больше не нужно ничего. Покупала себе бленлер Смайл, именно из-за картофелемялки. Но, там плохая пластмасса и сломалась пластиковая лопасть на картофелемялке. Он был на гарантии, поменяли насадку по гарантии, спасибо им огромное за это, но в воскресенье опять сломалась лопасть. Вот выбираю, мучаюсь. Или опять взять дешевый типа скарлет https://www.eldorado.ru/c...nder-scarlett-sc-hb42m43/ Мулинекс https://www.eldorado.ru/c...inex-dd855830-slim-force/ мало известный зверь, но с металлическими насадками 🔗
Или все же рассматривать что-то понадежнее, смотрела Бош https://www.eldorado.ru/c...l/blender-bosch-msm66155/ , а на него здесь отзывы не очень. Или Браун 🔗
про Редмогд поняла, что его не надо.
А еще Полярисы есть.
Посоветуйте, пожалуйста.
*Rusalca
Как по мне, лучше всего пюре обычной толкушкой делать. Дешевл и сердито! Не пошли у меня мялки всякие - одна морока с ними
*Рома
Цитата: Rusalca
лучше всего пюре обычной толкушкой делать.

Вот, и Илья Лазерсон, из книги «Готовим без кулинарных книг» об этом пишет

БлендерКартофельное пюре с использованием толкушки для картофеля
(Рома)

*Ромашка
Спасибо, но я просила помочь с выбором блендера, а не толкушки. И я написала, что у меня был такой блендер, он, собственно говоря, и сейчас есть. И пользовалась я им года 3-4. Но, сейчас сломалась насадка, как раз для протирки картошки. А она мне нужна
*Ketsal
Ромашка, у меня Браун. Я очень довольна.
*June
Брауном пользуюсь уже много лет. Как появляется более мощная модель, сразу покупаю. Сейчас имею полный набор. Со всеми задачами справляется просто идеально - отличный помощник - прям игрушка. Сливки для мороженого, разнообразное тесто, всевозможные пюре - не знаю, что может быть ему не по силам.




И ещё, можно расширять возможности блендера, докупая необходимые дополнительные приспособления.
*Ketsal
Родителям несколько лет назад купила Полярис. Им мы загубили 5 литров икры он завонял паленым пластиком и так же пахла икра. Теперь его используем, но на маленьких объемах и быстро
*Калюся
Цитата: Ketsal
Им мы загубили 5 литров икры
Надеюсь, не красной?
*Ketsal
Калюся, заморской баклажанной
*Наталия К.
Ромашка, Оль, у меня ВВК. Очень нравится.
*zvezda
Ольга, ооочень много лет пользуюст Кенвудом!! Ни вопросов, ни нареканмй- нет!! Шикарная картофелемялка с 2 решётками! Очень рекомендую ..
*Ромашка
Ага, спасибо, пошли реальные отзывы. У меня комбайн Бош кубик. Еще с тех времен. Люблю его и постоянно пользуюсь. В нем есть протирка для картофеля, но испортила чашу горячим пюре, немного треснула она. Не течет, но с картошкой больше не рискую. И реально блендер нужен именно для пюре. Не пользуюсь больше никакими насадками. Иногда только венчик использую, но сам то блендер у меня цел, хотя скорее всего отдам его молодым. Вот поэтому жабка давит покупать дороговастенький Браун. Может есть у кого Скарлет или Зигфрид чего-то, я там ссылку давала. Отзывы на него не очень, но там насадки металл, а не пластмасса. Сейчас я не могу позволить себе такую покупку. Вернее говоря, Скарлет могу, а Браун за 3,5тр нет. Так что есть еще время почитать, подумать. Может еще кто откликнется.
*Ketsal
Ромашка, у Полярис а металл нога, но от вонь пластика была жуть какая
*Рита
Цитата: Ketsal
заморской баклажанной
Значит, черной !
А если по делу, то у меня Филипс с картофелемялкой. Сам блендер мне не нравится - насадка с дырками, откуда все летит во все стороны. А картофелемялка хорошая.
*Александр123
У меня погружной блендер Оберхоф, со стола просто не убирается, 800вт, вполне хватает, хоть камни мели, отличная машинка, готовлю на нем постоянно, и пока ни разу не подвел.
*Марфуша81
Какая реклама не навязчивая.
*Zannetochka
Девочки, нужна помощь, помогите определиться с выбором блендера, пол года уже выбираю( Браун, Бош, Филлипс... Може есть те, у кого были и Бош и Браун ... Хочу с терками, но есть ли в них толк, есть тёрки в мясорубке, но разлетается все вокруг, и доставать лень, но может кто сравнивал, что лучше трёт мясорубка ( у меня Мулинекс) или блендер?
*Ketsal
Zannetochka, Жанна, мне браун нравится, до этого был полярис- вонючка см. Выше, был филлипс что- то тоже не очень, а браун супер
*Zannetochka
Цитата: Ketsal

Zannetochka, Жанна, мне браун нравится, до этого был полярис- вонючка см. Выше, был филлипс что- то тоже не очень, а браун супер
Спасибо большое!
А у вас с терками был? Не знаю есть ли в них смысл, но и простенький не хочу) Вот смотрела на MQ 7087 , не знаете как он?
*eta-007
Zannetochka, Жан, это мультиквик? У меня наподобие филипс. Функционал такой же. Используется всё. Венчик - практически каждый день. Измельчитель маленький часто. Мялка реже, когда нужно много пюре. Тёрка тоже, когда нужно много тереть. Большой измельчитель реже. Чаще использую Кенвуд. Но пока его не было. Терла блендером. Но у меня было 3 тёрки разных размеров +кубикорезка. Ну и сам блендера часто.
*Zannetochka

Светлана , спасибо) да мультиквик, хотя их столько разных, не поняла ещё разницы особой между моделями)
Меня вот в боше кубикорезка заманивает) но начиталась, что как то все больше за браун , а ещё , что в боше крышку нельзя мыть, ну и в Браун нет тёрки для драников, а хотелось бы)
*Ketsal
Zannetochka, у меня мультиквик третий без терок, только нога, венчик, толкушка, чоппер. Я мониторилпа сайт браун, так вот к мультиквику начиная с пятой серии можно докупить фудпроцессор с терками, и кажется кубик. Можно посмотреть на сайте браун. Купить где- то в минимальной комплектации, а потом докупить, то что нужно
*Zannetochka
Значит я правильно делаю, что смотрю в сторону Брауна , а не бош, изначально ( года пол назад)))была настроена на бош, а теперь ещё больше запуталась)
*eta-007
Цитата: Zannetochka
в боше кубикорезка заманивае
Жан, кубикорезка вещь, конечно неплохая, но смотри по размерам кубика. Стандарт 1х1см для салата мне так крупновата, а для сушки получилась мелковата, при высыхании проваливались кусочки. Для заморозки очень хорошо. Я в своё время пожадничала, не купила набор вставок с разными ячейками. Теперь жалею, конечно.

И если есть возможность, то надо брать сразу с большим функционалом, чтобы потом не искать, где и что докупить. Дороже выйдет.
*Zannetochka
Да вот в Браун не могу кубики найти
Интересно, на заморозку не подойдёт насадка для фри)
Мне труднее всего определиться с маркой))) чем больше читаю, тем труднее)
Ещё про насадку для драников, открыла для себя, что некоторые картофель трут в измельчителе с ножами, кто-то пробовал так, было бы хорошо)
*Сапфир
У меня есть филя с кубиками, чаша сама для меня большая. Только если заготовки делать, докупала к нему решетки, спрятала на потом (вдруг пригодится). Китчен большой, пользуюсь редко, терки неудобно доставать. Бош без терок с ногой для пюре, не подружилась с ней. Под пропеллер картоха забивается и до конца не протирает, куски остаются.
Сейчас заказала Бамикс, может подружусь с его терками. Ищу небольшую ёмкость с терками.

Брауна еще не было. Чаша какого объема в нем?
*Ketsal
Сапфир, у меня браун на 700 где-то чаша, но можно докупить больше и меньше
*eta-007
Сапфир, Ир, ну надо же! Только в "тарталетках" пожаловалась, что в свете последней скандальной темы про продажу, даже спросить боюсь, нет ли у кого дополнительных решёток на филипс, и тут читаю тебя! Мистика! Если все же соберёшься избавится от доп. решёток, ну не сочти за труд, черкни мне в личку. Я буду первая на очереди!
*Zannetochka
В том Брауне на который я смотрю есть чаши на 0,35 и 1,5 л
*Сапфир
eta-007, черкну.

Ketsal, на 700 наверно в самый раз. Подожду Бамикс, если не понравится, буду искать .
*Midnight lady
Цитата: Zannetochka
Може есть те, у кого были и Бош и Браун ...
Есть. Я уже оставляла тут подробный отзыв, поищите, если интересно. Было два Боша, последовательно от старой к новой модели, и теперь Браун. Я за Браун. Но мне нужна каждый день только нога, редко - венчик, еще реже - измельчитель маленький. Поэтому я не могу оценить терки, картофелемялку. (Картофелемялка была в последнем Боше, немного побаловалась и забыла, если пюре готовите постоянно, то помощь от нее есть).
*Веточка
Заглянула на Гудс, там сейчас Элемент с жерновой мельничкой за 4 тыр продается.
Мы по осени, вроде бы дешевле покупали, но для такой комплектации неплохая цена.
Кофемельничка зачетная, чаша для измельчения хорошего обьема, часто рублю песочное тесто в ней, аж на 500г муки.
*Rusalca
Вета, да дешевле. 2500 или 2700. Мельничка да, зачетная! Полгода уже каждый день пользую, полет нормальный!
*Zannetochka
Цитата: Midnight lady

Есть. Я уже оставляла тут подробный отзыв, поищите, если интересно. Было два Боша, последовательно от старой к новой модели, и теперь Браун. Я за Браун.
Цитата: Midnight lady
Спасибо, очень порадовали, так как купила Браун) Ещё толком не успела испытать, но внушительный)))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту