🔎

Лазанья с мясным соусом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: итальянская
Лазанья с мясным соусом

Ингредиенты

листочки лазаньи 12
смешанный фарш (свинина+телятина) 600 гр.
луковица (натереть на крупную тёрку) 1
томатное пюре 1 ст. л.
протёртые помидоры без кожицы 600 гр.
зубок чеснока (пропустить через пресс)
несколько веточек базилика
зелёный мясистый перец 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
молоко 100 мл.
соль. перец. орегано на кончике ножа.
тёртый сыр Эдем 150 гр.
для крема бешамель:
молоко 250 мл
мука 1и полная ст. л.
сливочное масло 30 гр.
яицо 1
соль. белый перец. на кончике ножа молотый мускатный орех
форма 30х7х10 застелить пекарской бумагой оставив длинные края. чтобы удобно было вынимать.

Способ приготовления

  • соус:
  • лук и чеснок, спассеровать в масле, налитом в большую кастрюлю
  • через несколько минут добавить фарш и обжаривать его 5-7 минут, часто помешивая, пока он не посветлеет, разбивая от комочков.
  • влить молоко, потушить мясо, пока молоко не выпарится. Затем добавить перец. пасту и тёртые томаты, убавить огонь и тушить 1 час. В конце посолить, поперчить по вкусу, затем добавить базилик и орегано.
  • соус-крем бешамель:
  • растопить масло и добавить муку. обжарить 2-3 мин. залить молоком. посолить. поперчить. добавить мускат и заварить крем. дать остыть и добавить яйцо и тщательно вымешать.
  • сборка:
  • у меня очень твердые листы лазаньи. поэтому я отвариваю их 5-6 мин.
  • на дно формы выстелить листы лазаньи (у меня 1.5 шт.) на них равномерно распределить 3 ст. л. соуса и посыпать сыром.
  • точно так же поступить и с остальными листами лазаньи и соусом.
  • верхний. т. е. завершающий лист лазаньи посыпать только сыром и выстелить на него соус-крем бешамель. который сверху опять посыпать сыром.
  • запекать в прогретой до 180оС духовке 25-30 мин.

Блюдо рассчитано на

6

Примечание

очень просто. не хлопотно и очень вкусно! попробуйте!

Лазанья с мясным соусом

Лазанья с мясным соусом

Поделиться…
*Феофания
красота какая! Спасибо за рецепт, попробую обязательно.
*natapit
спасибо! готовьте на здоровье!
*fronya40
спасибо!! все получилось!!
*natapit

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения