Салат из стручковой фасоли

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из стручковой фасоли

Ингредиенты

Стручковая фасоль около 500 г
Репчатый лук 1 головка
Помидоры 2 шт.
Яйца 2 шт.
Заправка:
Уксус 2 ст. л.
Масло оливковое 5 ст. л.
Соль, перец

Способ приготовления

  • Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности (минут 15, я люблю не очень разваренную)(можно стручковую фасоль консервированную, только надо слить воду). Тем временем нарезать мелко среднюю головку репчатого лука и залить ее 2 ст. ложками уксуса (лучше яблочного), туда же добавить нарезанный помидор или два, вареное яйцо или два, и остывшую фасоль. Посолить, поперчить по вкусу и добавить 5 ст. ложек оливкового (или подсолнечного) масла.

Примечание

Хочется внести свою лепту в сайт, где так много почерпнула.
Короче, салатик для дам, следящих за фигурой (и не только для них)

Недавно делала, все слопали. Еще буду делать, поставлю фото.

*Merri
Хороший салат и прекрасная идея сервировки!
*sapuch
Ешьте, на здоровье! Здесь, в Авероне, этот салатик подают очень часто. Правда, не в ресторанах, а на семейный ужин, как entrée.
*Merri
Цитата: sapuch

Ешьте, на здоровье! Здесь, в Авероне, этот салатик подают очень часто. Правда, не в ресторанах, а на семейный ужин, как entrée.

Entrée - это антре, в смысле блюдо, с которого начинается трапеза?
*sapuch
Именно. И это может быть не только салатик.
*sapuch
А еще мне очень нравится местный соус vinaigrette (винегрет): растительное масло взбивается с уксусом и горчицей. Зеленый салатик с этим соусом – просто песня.
*Merri
Цитата: sapuch

А еще мне очень нравится местный соус vinaigrette (винегрет): растительное масло взбивается с уксусом и горчицей. Зеленый салатик с этим соусом – просто песня.

Я такой соус тоже делаю! Люблю летний салатик заправлять.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту