Картофель "Гассель"

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: шведская
Картофель Гассель

Ингредиенты

картофель среднего размера 8 шт.
чёрствый белый хлеб 3 кус.
тёртый сыр Гауда(любой ваш любимый) 50 гр.
оливковое масло(можно заменить на сливочное) 50 мл
соль. перец по вкусу
для сервировки:
листья салата
цветные перцы нарезать полосками
оливковое масло. винный уксус(лимон) по 1 ст. л.
соус из йогурта(смешать все компоненты):
йогурт 200 гр.
укроп 1 ст. л.
немного лимонного сока
соль. белый перец по вкусу

Способ приготовления

  • очищенный и вымытый картофель вытереть насухо.
  • нарезать картофель не прорезая его до конца. для этого поместить картофель на столовую ложку и сделать глубокие надрезы. лезвие ножа будет упираться в края ложки.
  • поместить хлеб в блендер и перебить его в крошку. смешать с сыром.
  • "нафаршировать"картофель сырно-хлебной крошкой аккуратно открывая места надрезов на картофеле.
  • поместить "фаршированный" картофель в форму обильно смазанную маслом и сам картофель с помощью кисточки так же смазать маслом.
  • запекать в прогретой до 190-200оС духовке приблизительно час. через 30 мин. после начала запекания. снова смазать картофель маслом.
  • на блюдо выстелить листья салата и заранее замаринованный на 30 мин. в масле и уксусе перец.
  • сервировать с соусом из йогурта.

Блюдо рассчитано на

4

Время приготовления:

75

Примечание

простой. но в тоже время. очень замечательный гарнир. всеми нами любимой королевы-картошечки. который так же может быть и самостоятельным блюдом!

Картофель Гассель

*роза
каааак вкууууууууусно!!!!!
унесла в закладки
*natapit
и правильно сделали!!!
*Радость
Какая аппетитная картошечка...
Надо будет сделать, когда жара спадет...
*ЖивчикЪ
Цитата: natapit
для этого поместить картофель на столовую ложку

Где бы еще такую маленькую картошечку найти, чтобы на столовую ложку поместилась.
*dopleta
Цитата: ЖивчикЪ

Где бы еще такую маленькую картошечку найти, чтобы на столовую ложку поместилась.

ЖивчикЪ, я обычно для этой цели укладываю картофелину на две параллельные китайские палочки.
*ЖивчикЪ
Что-то я плоховато понимаю, как можно уложить картошину с почти с ладошку на две китайские палочки.
И что, Доплета, эти палочки не разъезжаются в стороны?
*dopleta
Цитата: ЖивчикЪ

Что-то я плоховато понимаю, как можно уложить картошину с почти с ладошку на две китайские палочки.
И что, Доплета, эти палочки не разъезжаются в стороны?
Ох, я на даче, а здесь безумно долго грузятся фотки, я бы тебе показала... Ну представь - вдоль картошки с двух сторон кладешь две палочки. Разъезжаться ничего не будет, они ведь нужны только для опоры ножа, чтобы картошка не прорезалась до конца! Понятно, нет?
Во, нашла у себя в "загашнике" фотку двух картошек как раз с ладошку, прорезанных именно таким способом 🔗
*Sonadora
ЖивчикЪ , к китайским палочкам нужно еще золотые ручки Dopletочки, тогда ничего не разъезжается.

natapit , спасибо за интересный рецептик, в закладки уже утащила.
*natapit
спасибо вам всем большое! :flowers:не обязательно. чтобы картофель полностью помещался в ложку! левой рукой его можно придерживать и продвигать. что я и делала. хотя. как правило. запекается картофель небольшого размера!!! ;)а вы попробуйте!
*ЖивчикЪ
Цитата: dopleta

Разъезжаться ничего не будет, они ведь нужны только для опоры ножа

Всё, дошло. Где там смайлик жирафа?
У меня есть палочки двойные. Вот они будут еще устойчивее.
*natapit
*мка
Цитата: dopleta

ЖивчикЪ, я обычно для этой цели укладываю картофелину на две параллельные китайские палочки.

Я тоже использую палочки для суши, для меня это оказалось удобнее. Просто положила картофель между палочками и острым ножом нарезала.
*celfh
Цитата: ЖивчикЪ

Где бы еще такую маленькую картошечку найти, чтобы на столовую ложку поместилась.
ну не обязательно на столовую ложку. Существуют еще и другие кухонные принадлежности, куда вместится картошка любого размера
Картофель Гассель
*natapit
спасибо за то. что поделились!
*Sonadora
Ура!!! У меня получилась картошечка!

Картофель Гассель

Спасибо natapit за замечательный рецепт и Dopletочке за идею с китайскими палочками!
*natapit
и вам спасибо!!!
*Феофания
супер! классная картошечка!
*natapit
спасибо!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту