Завораживающий рецепт корейского свиного мяса

Корейская кухня

Ein koreanischer Koch hat mir diesen Trick mit Schweinefleisch beigebracht! So schnell und lecker • Завораживающий рецепт корейского свиного мяса

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами удивительным рецептом, который я узнал от корейского повара. Этот рецепт позволит вам приготовить невероятно нежное и вкусное свинное мясо всего за 5 минут. Готовы узнать секрет? Тогда давайте начнем!

Ингредиенты

800 г свинины (можно использовать свиные ребрышки, нарезанные тонкими ломтиками)
2 ст. ложки соевого соуса
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
1 ст. ложка бальзамического уксуса
3-4 ст. ложки кукурузного крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя теста
70 мл растительного масла
1 кг молодого картофеля
2 зубчика чеснока
½ – 1 ч. ложка имбирного порошка или свежего имбиря
1-2 ст. ложки меда
50-70 мл воды
Семена кунжута
50 г сладкого лука (или обычного лука)
Пучок петрушки и кинзы
4 ст. ложки оливкового масла
Цедра половины лимона
Сок половины маленького лимона
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ½ ч. ложки соли

Способ приготовления

Нарежьте свинину на стейки.
Сделайте надрезы на жирной стороне мяса.
Положите мясо в миску для маринования.
Добавьте соевый соус, черный перец, соль, бальзамический уксус, кукурузный крахмал и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свиные ребрышки с обеих сторон до золотистой корки.
Отложите мясо в сторону.
В кипящей воде отварите молодой картофель до готовности.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте чеснок и имбирь до золотистой корки.
Добавьте соевый соус, мед и воду. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты до загустения соуса.
Верните мясо на сковороду и обжарьте в соусе еще 2-3 минуты, периодически переворачивая.
Посыпьте готовое мясо семенами кунжута.
Для приготовления соуса для картофеля: в блендере измельчите лук, петрушку, кинзу, оливковое масло, цедру и сок лимона, яблочный уксус и соль.
Полейте отваренный картофель готовым соусом.

В заключение хочу сказать, что этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо, пропитанное ароматным соусом, и молодой картофель с неповторимым вкусом соуса из свежих трав – это идеальное сочетание для ужина в кругу семьи или друзей. Попробуйте, и вы не пожалеете!