Пирог с малиной в сметанной заливке

Категория: Выпечка
Пирог с малиной в сметанной заливке

Ингредиенты

Тесто:
Масло сливочное 100 г
Сахар 150 г
Мука пшеничная 300-350 г
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка:
Малина свежая 1 ст.
Заливка:
Сметана 25% 200 г
Сахар 150 г
Крахмал 1 ч. л.
Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

  • Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть сахаром до белой пышной массы. Не переставая мешать, добавить по одному яйца. Затем постепенно добавить просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить однородное гладкое тесто. По консистенции – мягкий пластилин.

  • Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания (у меня силиконовая d24см), формируя бортики. Сверху выложить в один слой малину. У меня малина своя, поэтому я ее не мыла. Если Вы будете малину мыть, то ее нужно хорошо просушить.

  • Пока печется пирог, приготовить заливку. Сметану взбить с сахаром и крахмалом.

  • Горячий пирог залить подготовленной заливкой, дать остыть и поставить в холодильник примерно на 4 часа, для пропитывания.
  • Пирог с малиной в сметанной заливке

Время приготовления:

около 30-40 минут.

Программа приготовления:

Выпекать в разогретой до 180С духовке

Примечание

Рецепт взят отсюда 🔗

Невероятно вкусно и нежно!!!!

*Мама Сони
Ну вот просто-напросто офигеть обалдеть ! Я за Вами не успеваю. Сегодня пекла Ваш "венгерский" хлеб, завтра хочу "венский", послезавтра, видать, малиновый день будет .
Как Вы думаете, 30% сметана не испортит "малину" ? Стакан 250мл?
*Omela
МАМА СОНИ , koziv , девочки, спасибо!

Цитата: МАМА СОНИ

Как Вы думаете, 30% сметана не испортит "малину" ? Стакан 250мл?
Сметана, как раз и нужна погуще и пожирнее, чтобы заливка лучше застыла. Емкость стакана - понятие относительное и зависит от размера форы. Чем больше форма, тем больше малины пойдет и наоборот. Главное, чтобы малина лежала в один слой.

Цитата: МАМА СОНИ

Тогда вот это наше будущее :
Главное, правильные зеркала подобрать! Как ТУТ!
*alina-ukhova
Спасибо за пирог, очень понравился! Готовится быстро, результата отличный!
Сметана правда была домашняя и больше напоминала масло. В след. раз попробую взять сметанку полегче. Еще раз спасибо!
🔗
*koziv
Ох и вкусный пирожок получился!!!! Просто большущее СПАСИБО!!!! А идея с заливкой вообще супер, возьму на вооружение, это ведь можно любой пирог полить ею ( особенно неудавшийся исправить )!
Пирог с малиной в сметанной заливке
*Omela
koziv , супер-пирожок получился!!! Видно, что рассыпчатый!!! Рада, что понравился!!!

alina-ukhova , Вашего красавца тоже хвалила!!! Куда сообщение делось не понятно???
*Mariya1995
Ооочень вкусно!!!! Спасибо огромное!!! все домашние были в восторге
*Omela
Mariya1995 , добро пожаловать на форум! Рада, что Вам понравилось!
*love-apple
Испекла :girl_tortik:поставила в холодильник. Теперь жду
*love-apple
*Omela
Лариса, красивый пирожок! Надеюсь, что вкусный!
*love-apple
Пью чай с пирожком-очень вкусный
*Omela
Ура!!!
*Njashka
Цитата: Omela
Omela
Начинку, наверно, можно любую какая есть...
черника, клубника...
попробую, а то малинки нема)
*Omela
Njashka, да, ягоду любую можно.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).