🔎

Свинина в сливочно-малиновом соусе

Категория: Мясные блюда
Свинина в сливочно-малиновом соусе

Ингредиенты

Свинина 1кг.
Для соуса:
Малина свежая 250г.
Сливки 10% 250г.
Яблоко 1шт.
Масло сливочное 30г.
Соль щепотка
Свежесмолотая смесь "5 перцев" 1ч. л.
Для украшения:
Малина свежая 10шт.

Способ приготовления

  • Приготовить соус:

  • Яблоко очистить, порезать кусочками. Потушит на сливочном масле до размягчения 5 минут.

  • Добавить малину, сливки, соль, перец. Потушить на медленном огне, помешивая и не допуская закипания 5-7 минут.

  • Соус взбить блендером. Остудить.

  • Мясо порезать крупными кусками. Замариновать в соусе минимум на 1 час.

  • Далее возможны варианты приготовления:
  • 1. Для МВ Панасоник - режим Тушение 2 часа.
  • 2. Для CUCKOO 1054 - режим Мультиповар 120С 30 минут.
  • 3. Для плиты - тушение на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа.

  • Подавать с подливой, украсив свежими ягодами малины.

  • Если Вы не любите подливу, то можно перед маринованием мяса отложить некоторое количество соуса и при подаче полить мясо им.

  • Очень вкусно!!! Чесслово!!! Рекомендую!!


Поделиться…
*xfqrf
Очень хороший рецепт. Прямо новогодний. Спасибо.
*Omela
xfqrf , спасибо!
*Кроша
Мясо порезать крупными кусками.
Ксюшик, а насколько крупными должны быть куски? Ну хотя бы примерно?50,100 или... гр.?

Замариновать в соусе минимум на 1 час.
Ксю, ну с минимумом всё понятно, а как насчёт максимума?
Как ты думаешь, сколько максимум можно продержать мясо в маринаде?
И ещё, замаринованное мясо мы держим в холодильнике, так?
*Omela
Крошик, думаю, можно оставлять в холодильнике на ночь. Куски не взвешивала. Предполагается, что резать не как на рагу, а крупнее, например 4х4см.
*Александра
Омелочка, какой изысканный рецепт!

Тащу в закладки и уже про себя думаю, как после интенсива к своим нуждам приспособить... вместо свинины телятина или птичка, вместо сливок кефир (ну конечно не тушить его), масло долой и вообще предварительное тушение фруктов... эдакий летний вариант тандури
*Omela
Цитата: Александра

Та лана.. гулять, так гулять!!! Александра, приспосабливайте на доброе здоровье!! У нас в этом году малины тока на покушать.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения