Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

inse0f Тесто для блинов просто чудесное! Орехи можно дробить на терке, можно в блендере

Девочки, помогите!!! Хочу его не могу. Не могу определиться между 5 и 8 серией, разница существенная в цене. Кубикорезки к 8, как я поняла, нет и не докупишь. Хотя у меня есть Филлипс 1669, но мне хочется. чтоб кубики поменьше были и лучше один агрегат, чем 2. Но в крайнем случае я отсутствие кубиков в Боше 8 переживу. Но мне точно нужно знать, способен ли мум 5 серии качественно вымесить дрожжевое тесто, тесто ржаное на закваске. Какой объем максимальный? Как шинкуются овощи, без напряга? Если не способен, буду склоняться к 8-ой серии, а по функционалу и цене, конечно, привлекательна 5-ая

Про МУМ 5. Максимальный вес муки согласно инструкции -750 грамм, и этой действительно его предел. Тесто даже с 500 грамм муки вымешивает с натугой, то есть месит, но при этом поскрипывает, лично мне не комфортно, ощущение, что комбайну очень тяжело - так что как тестомесом им недовольна. По остальным функциям - отлично, очень довольна, даже мясорубкой!
На мой взгляд, если нужен именно тестомес, то есть для работы с дрожжевым тестом каждый день - то МУМ 5 разочарует. Если замесить раз в неделю - пойдет.
Но это, конечно же, ИМХО.
Про МУМ 8 ничего сказать не могу - не пользовалась, так что сравнить мне не с чем, может я и МУМ 8 как тестомесом была бы недовольна, а может в восторге, неизвестно

А я тестомесом как раз довольна ОЧЕНЬ. Возможно, манера «кивать головой» при вымешивании кого-то смущает, но это так и задумано, и думаю, что 8-ка делает точно так же.
У МУМ 8 чаша больше, то есть теста можно вымесить больше. Но небольшое количество теста уже будет по стенкам размазано. Так что - кому что нужно. Я в промышленных масштабах не пеку, а полную меру ржаного теста (я тоже пеку на закваске) 54240 вымешивает спокойно, даже маловато теста, скидываю со стенок лопаткой под крюк.
А на миничиаббату замечательно вымесил мне кусочек теста буквально крохотный, тоже справился))).

Что мне нравится меньше всего - это шинковка - остатков гораздо больше, чем в 2050 (там их просто НЕТ!). Но в сравнении со многими другими шинковками вполне терпимо.

у меня он не просто «головой кивает», но и скрипит при этом

Приехала кубикорезка.
Уже сделан фруктовый салат, 2 винегрета и порезана морковь в промышленных количествах))))

Много продукта остаётся в сетке, это разбирать и в чашку вытряхивать или как-то белой штуковиной продавить можно?

sergovlena, если объёмы будут большие и средства позволяют, то берите 8

Что мне нравится меньше всего - это шинковка - остатков гораздо больше, чем в 2050 (там их просто НЕТ!). Но в сравнении со многими другими шинковками вполне терпимо.

Подскажите, пожалуйста, а диски шинковки от МУМ 5 подходят к 2050?

Подскажите, пожалуйста, а диски шинковки от МУМ 5 подходят к 2050?

Нет. Диски 2050 с пластиковой пимпочкой в центре. У дисков МУМ 5... пимпочки нет.

Подскажите пож-та кто пользовался диском-жульеном для нарезки моркови по-корейски. У меня получились все ломтик разнокалиберные и очень много мелочи. А часть моркови толщиной 5 мм болтается по кругу на диске и молотится в муку. Может что -то не так настроила.... подскажите из своего опыта... плиз..

У меня похожая ситуация с диском фри, поэтому им практически не пользуюсь, так как для фри нужны кусочки одинакового размера, а у меня получается не пойми что, хоть сортируй потом..
Диском для корейской морковки пользуюсь так: режу морковь поперек на ширину загрузочного отделения, кладу эти куски боком, заполняю люк до верха, включаю, при работе остатки предыдущего куска придавливаются следующим и нормально протираются, в отходах только полоска от последнего брусочка.
Может быть немного мелкой стружки и попадает в смесь, я сильно не приглядывалась, так как я не делаю корейскую морковь, а использую эту шинковку для приготовления жаренных и тушеных блюд. Но вроде бы однородно получается.

В-принципе, если какой-то кусочек «закрутило», можно остановить комбайн, снять крышку и его убрать..

У меня получились все ломтик разнокалиберные и очень много мелочи. А часть моркови толщиной 5 мм болтается по кругу на диске и молотится в муку.

Разнокалиберная, точно но на скорость мое эстетическое восприятие это ни как не влияет, главное это быстро и не руками

Здравствуйте! Вот и я мучаюсь, выбирая себе кухонный комбайн Проблема в том, что нам в мясорубке нужна насадка для домашних колбас, в связи с этим вопрос к счастливым обладателям МUМ 5: подходит ли насадка Набор насадок для колбас Bosch MUZ7WS2 к мясорубкам комбайнов 5-ой серии? Или придется покупать MUM 54420 + кубик+ отдельная мясорубка
Заранее благодарна за ответ!

Сходила в сервисный центр, хотела прикупить насадки к МУМ 5. От цен - в шоке. Кубикорезка стоит 5200 руб., насадка для средней шинковки - 900 руб. Не хотела связываться с интернет-магазином, а придется

Когда-то обещала фотки оливье и картошки фри. Вот пока картошечка

Когда-то обещала фотки оливье и картошки фри. Вот пока картошечка

Что-то картошка не понравилась

это во всех комбайнах бруски такой формы получаются, мне тоже не нравится

это во всех комбайнах бруски такой формы получаются, мне тоже не нравится

Как по мне, все же лучше чем вручную

для супа или рагу пойдет, а если для фри - лучше на бернере (хотя я его не лю) или другой овощерезке ручной, дело даже не в эстетике, просто более однородно получается, что важно для фри.

Ребята, а смотрите чего случайно нашла. За границей уже продают обновленную модель 57810.




Хочу насадку с силиконовой накладкой

Zima Объясните зачем? Может оно мне тоже надо?

масляные кремы на торты взбивать, она снимает масло со стенок чаши и промешивает его равномерно.
Насадка, которая сейчас в комплекте идет, с этим не справляется - масло размазано по стенкам чаши. Во всяком случае то количество, которое я пыталась делать.

и еще преимущества новой модели - темный пластик у шинковки (не надо будет от морковного сока оттирать) и на планетарных насадках вообще нет пластика - все части металлические!

Добрый день, девушки. И юноши))) Давно читаю ваш форум, очень рада что на него набрела. Уже полгода не могла определится с комбайном, но благодаря вам почти определилась. мум 24240 ли 56340. Вот только возникла олна мысль. Тут на предыдущей странице девушка писала, что диск-жюльен от Мум 8 подошел к ее 5-ому. И у меня возникла крамольная мысль - и насадки для раскатки теста с переходником, которые продаются для 8-го Мума случайно в 5-ый не подойдут? Я так понимаю они вставляются в гнездо для мясорубки. Может кто задавался таким вопросом?

Так все таки есть такая приставка к MUM 54240???

В соседней теме (бош 8400) девочки выкладывали фото гнезда комбайна мум 8, куда крепится раскатка. Сходите-посмотрите.
В реальности никто из наших пользователей не примерял, во всяком случае никто не рассказывал об этом.

В соседней теме (бош 8400) девочки выкладывали фото гнезда комбайна мум 8, куда крепится раскатка. Сходите-посмотрите.
В реальности никто из наших пользователей не примерял, во всяком случае никто не рассказывал об этом.

Спасибо!
по виду похоже, но нет выступов для крепления адаптера-а он кажись винтом крепится и вряд ли войдет из-за выступов:-(
странно неужто только мне и нужна раскатка теста-ведь так удобно:-)

кстати шаря сайт боша нащел новые (как мне кажется) насадки для мум 5:

MUZ5GM1 -мельница с регулировкой от грубого до очень мелкого помола зерна кроме кукурузы, также сушеных трав и грибов

MUZ5EB2 - льодогенератор

да, не видела такие.. а это российский сайт или иностранный? бывает, что продукт есть, но в Россию не поставляется, если только заказывать за границей. можете ссылочки дать? на нашем сайте можно давать неактивные ссылки.

а насадкой-тестораскаткой многие интересовались в нашей теме, ну так нет ее. Видимо, производителю не выгодно делать весь ассортимент насадок для каждой модели. Вот у МУМ 8, хоть и топовая серия, а кубикорезки до сих пор нет, правда, ходят слухи, что к лету появится - в соседней темке прочитала..

Да уж, у сервисников цены, конечно, жуть! Не стоит она столько. Объем маленький. Добавить еще 2500 рублей и привезти из Германии фризер можно..

Спасибо за ссылочки!

Что делать если венчик с одной стороны трёт дно чаши?

отрегулировать по высоте. В 8-ой серии точно регулируется. Может и в 5-ой тоже?

В 5-й не регулируются, уже третий человек жалуется на это. Надо, пожалуй, в Бош позвонить, проконсультироваться.

Что делать если венчик с одной стороны трёт дно чаши?

Обратиться в сервис, подогнуть прутья венчика, как вариант.

добрый день, форумчане. спешу поделится открытием - у меня есть мум5 с мясорубкой - так вот к этой мясорубке отлично подходит насадка-соковыжималка от советской мясорубки! сегодня перебирала завалы в летней кухне и обнаружила эту шнековую (как сейчас модно говорить) соковыжималку, померяла - отлично подходит. и еще можно насадку для набивки колбас присобачить. так что имейте в виду))))

А вот у меня так руки и не дошли примерить старую соконасадку на Бошика)))
Если и моя подойдет - будет СУПЕР! Спасибо за информацию!
А для колбас у меня нету...

А вот у меня так руки и не дошли примерить старую соконасадку на Бошика)))
Если и моя подойдет - будет СУПЕР! Спасибо за информацию!
А для колбас у меня нету...

Так купите на рынке самую обычную, стоит копейки. Я к 4-му Муму обычную насадочку на рынке прикупила, стандартную, подошла нормально. Почти у всех мясорубок стандартный диаметр трубы, не вижу проблем присобачить туда любые стандартные насадки для мясорубок.

Да, я уж глянула в Яндексе на эти штуки - ничего высокотехнологичного, так что вполне любая подойдет))).

Вчера кубикорезкой резала овощи для винигрета. Со всем доставанием с антресолей, установкой, резкой и разборкой-помывкой ушло от силы 15 минут. Чистка овощей и то дольше оказалась)))
Другое дело, что свекла кубиками на пару мне не понравилась - все же слишком много сока ушло в воду...
В следующий раз попробую вареные овощи порезать. Ну или свеклу заранее сварю и покрошу вареную, а картоху-моркоху порежу сырыми и сварю кубиками).

Но сама насадка -, вот ни копейки, на нее потраченной, не жалко!

Здравствуйте! Нужна ваша помощь!!! Я уже столько тем по выбору комбайна на форуме перечитала, что они мне уже снятся эти комбайны Загорелась на кубик МСМ 5529, но эти недоработки в нём не нравятся, да и хочется с миксером планетарным и что бы тесто месил. Вобщем нужно совместить в одной машине миксер стационарный (бисквитик сделать, безе) хлебопечку (чтоб тесто вымешивал) и овощерезку. Вроде бы вот он, мой универсальный комбайн МУМ 5 серии и кубикорезка к нему уже продаётся. Уже имеется отдельно мясорубка BRAUN G3000(1500 Вт) и блендер погружной MOULINEX DD721(600 Вт)
 Семья из 3-х человек.
1) Нужно белки взбить на безе, замесить тесто на блины, дрожжевое на пирожки, ну и на пиццу и чиабатту на 300-600гр муки. Пеку не часто, максимум 3 раза в неделю.
2) Тёрочки конечно планирую пользовать почаще, капусты нашинковать кочан -другой,(а то я недавно на механической шинковке тёрла, и кусочек пальчика вместе с капусточкой натёрла ) морковь и буряк по корейски соломкой настрогать, картошечку на деруны натереть, ну и так ломтиками на салатики там всякие. (То, что тёрочки прийдётся докупить знаю) Интересует как справляется с конкретными видами натираний, и что это все говорят про большие кусочки в отходах? Это какие?
3) Хотелось бы где-то измельчать в небольших количествах лук, зелень, чеснок, орехи. Блендер, который к комбайну прилагается, для этого подойдёт? Или придётся измельчитель отдельно покупать?
4) Ну и обязательно кубик, из-за него то и весь сыр бор. Может кто жалеет? И второй раз бы уже не купил?
 ВЫбираю между:
 MUM 54240-900 Вт, есть всё, цена 380~415$ Словения, есть на оф. сайте
Самый выгодный, его бы и купила:MUM 54251-900 Вт, есть всё, и даже насадка для нарезки кубиками!!! цена~ 360$ но на оф. сайте нет! и это смущает и почему он дешевле 54240 почти на50$ ведь он уже с кубикорезалкой? Кто знает?
Помогите пожалуйста разобраться!!!

AILIN Ветку Вы читали невнимательно, а иначе больше половина вопросов просто не возникла бы
Кубик самая востребованная терка (у меня) все остальное комбайн делает очень хорошо. Шматочки у него остаются, но их очень мало, один-два толщиной пару мм. у других комбайнов намного хуже с этим

AILIN Ветку Вы читали невнимательно, а иначе больше половина вопросов просто не возникла бы

Читаю я очень внимательно, иначе писала бы не в этой ветке. Потому как с выбором серии и фирмы комбайна определилась. И в этом конечно помогли все кто здесь писал и делился опытом. Всем вам большое спасибо!!! Просто у меня никогда не было подобной техники, поэтому не от чего плясать. А мне важно не разочароваться в приобретённом агрегате, а радоваться его полной функциональности в деле Потому как нет возможности если что, купить ещё другой. Так что войдите в положение и особо не ругайте...
А насчёт некоторых повторяющихся вопросов извините, тут я конечно хотела ещё раз услышать положительные отзывы! Мол всё супер, бери не сомневайся!!!

Кубикорезка- замечательная штука! Они сейчас появились во множестве вариантов, хоть в каком, но в хозяйстве она ДОЛЖНА быть. Бошевская насадка к МУМ5 - вполне достойная вещь!
Остатки при резке кубиками и шинковке есть, но не очень значительные. Если продумать порядок закладки разных продуктов, то «отходы» можно вполне минимизировать.
В остальном - Вам виднее, конечно же - какие насадки у вас будут востребованы, а какие - нет. Отличия моделей в серии заключается как раз в насадках.
Очень хочу купить насадку-мельницу, когда они появятся. Зернодавилку бы еще...

AILIN MUM 54251 Официально в Россию не поставляется, поэтому его нет на сайте.
Белки взбивает шикарно, тесто месит. Для сыра и орехов есть свои тёрочки. Блендером тоже можно если хочется
В общем мы очень довольны, рекомендую

Уважаемые владельцы комбайнов Бош, у меня к вам вопрос, кто месил тесто, сколько Бошик может вымесить теста по весу? У меня Бош 54240, вымесит ли он сдобное тесто на 2 кг. муки?

в инструкции написано, не более 750 грамм муки

.
Самый выгодный, его бы и купила:MUM 54251-900 Вт, есть всё, и даже насадка для нарезки кубиками!!! цена~ 360$ но на оф. сайте нет! и это смущает и почему он дешевле 54240 почти на50$ ведь он уже с кубикорезалкой? Кто знает?

Я знаю, комбайн- просто бомба, делают в Словении, у нас на Украине, например, не лицензирован, продает фирма с гарантией от магазина, меня это устроило)
У меня и мcм был мощностью 1200, сейчас у мамы стоит, мум конечно же круче несмотря на 900вт) Кубикорезка- это ж просто мечта любой хозяйки, шинковки тоже работают на ура, взбивалка и тестомеска не разочаровали, но сильно крутое тесто я не делала, ну и мясорубку тоже юзаю во всю. Единственное чего мне б туда еще хотелось - универсальный нож) Но то уже с жиру бесимся, так сказать)

Еще у меня есть мысль на кубикорезке попробовать мясо сырое порезать, но пока не пробовала. Владельцы кубиков как думаете, стоит ли пробовать, и как лучше, может его подморозить чуток?

Еще у меня есть мысль на кубикорезке попробовать мясо сырое порезать, но пока не пробовала. Владельцы кубиков как думаете, стоит ли пробовать, и как лучше, может его подморозить чуток?

Даже пробовать не буду сломается узел, только и всего, не предназначен он для сырого мяса.

Вчера пришел комбайн. Все осмотрел и пришел к выводу, что машинка, вроде хорошая, но есть пара недостатков.
+ В том, что почти все можно мыть в посудомойке
- Мясорубку и ножи кубикорезки нельзя мыть в посудомойке.
+ Кубикорезка понравилась своей технологией. Сделано с умом. Я еще не пробовал как она режет - но судя по всему кубики должны получаться идеальные. Еще преемущество - формовочные ножи - отдельный элемент и если Bosch будет развивать данную тему - то можно спокойно будет менять размер кубиков, меняя ножевую насадку.
- В соковыжималке не понравилась система регулировки выхода кожуры. Очень простенько по советски сделано.
- Не понравилось еще то, что корпус кубикорезки нельзя использовать тоже для шинковки и надо где-то хранить две большие чаши. В 54251 - это сделано лучше - там за счет адаптеров используется только один корпус и для того и другого. Так что советую 251, если система смотки шнура не принципиальна.

Ну и на последок - нашел насадку, которую я еще не купил - MUZ5MM1.
Как Вы думаете нужна она? Я из-за этого оставляю пока свой старый блендер. Но покупать тоже не хочу - там опять те же самые диски, что у меня уже есть.

В общем сегодня протестирую - буду делать Винегрет. Кстати понравилась инструкция к кубикорезке. На двадцати языках, включая арабские, первые три рецепта - салат «Оливье», салат «Винегрет», салат «Столичный». Во европейцы приобщатся!

Где откопать эти «адаптеры»? Купил отдельно кубикорезку к своему 54240. Думал, что про старую чашу для шинковочных дисков которая шла в комплекте забуду, ан нет... Чего-то не могу приспособить диски в чашу для кубикорезки...

emeraude Диски для шинковки в насадку кубик не подходят, увы. Приходится использовать оба корпуса.

sazalexter, минуточку... А как же тогда продают 54251? Там же в комплекте только корпус от кубикорезки. А также стандартные круглые диски шинковки (а они одинаковые для все MUM5). Вывод: в 54251 шинковки как-то впихиваются в корпус кубика, ибо другого корпуса для них у 54251 в комплекте не предусмотрено. Но как?

emeraude На это точно ответит тот у кого есть MUM 54251 а еще точнее сервис бош, но зная их нерасторопность... попробую поискать партс номера переходников, если таковые имеются отдельно от комбайна.

sazalexter, буду премного благодарен, если найдётся номерок данной детали. Просто не мог бош в комплект положить круглые тёрки и при этом чтобы их некуда было установить.
А ещё подождём, пока остальные проснутся. может кто что подскажет или даже фотку переходника выложит, если он существует

Да уж, стр. 92. деталь номер 8. отдельная со специальной пимпочкой.
Такую деталь я в коробке с кубикорезкой бы не пропустил...

Товарисчи Кто видел сию деталь и при каких обстоятельствах?
Подаём в розыск

Сию деталь видели, осязали и имеют в хозяйстве владельцы 251 модели)))
А нам, 240-никам, не положено!

Да, две немаленькие совершенно однофункциональные бандуры приходится иметь на микрометрах моей миникухни...
Наверное, СЦ должен помочь в приобретении.

А как заказывать, если номера-то уникального нет? С эскизом просто в сервис топать и на пальцах объяснять?

Без партс номера ни один сервис заказывать не возьмется. Если вообще эта деталь подлежит заказу

Не, ну формально она может сломаться, тем более, что там есть подвижные элементы. Значит должна быть и возможность заказа, не?
Значит объявляется в розыск парт намбер данной запчасти...

Жаль сразу не увидела. Продают этот адаптер номер 652366 или 641663. Погуглите. Он идет в комплект к мсм, по ширине такой же, как кубикорезка - должен подойти

А Вы померяйте свою кубокорезку - я думаю, они одинаковы, что у мсм, что у мум - и если совпадут, значит переходник подходит.

Ну у знакомых нет MCM, чтобы померять. А где-то тут выше сказали, что целиком в сборе они не подходят от MUM к MCM и обратно...
ПРоще заказать, 400 рэ в принципе не такие уж и большие деньги...

А как заказывать, если номера-то уникального нет? С эскизом просто в сервис топать и на пальцах объяснять?

у нас в сервисе понимающие люди работают, так я с эскизом ходила когда хотела купить кубик для мсм, правда тогда так и не купила, слишком дорого, вы позвоните и спросите, может согласятся так сделать, все от людей зависит, но лучше конечно найти под каким номером числится

На Украине - 1252 грн. 3-4 дня.

Ой! А не подскажете где на Украине заказывали?