*Zima
sazalexter, у меня к Вам вопросик.

Не сразу заметила, что при взбивании круглым венчиком он шкрябает по чаше, но касается он только передней ее стенки, сначала я думала, что это нерастворившийся сахар издает такие звуки, а потом взбивала яйца без сахара и поняла, что это не сахар. И в этом месте у чаши появилась потертость (тонкая полосочка) - след от венчика. Слышно это только на низких оборотах, потом уже звук мотора перекрывает все остальные звуки, поэтому не могу понять касается ли венчик чаши на высоких оборотах или только на низких.
Можно ли как то отрегулировать высоту, то есть на миллиметр подтянуть венчик вверх в домашних условиях или без СЦ тут не обойтись?
*sazalexter
Zima Венчик вставлен до упора? Если да, тогда только сервис На свой страх и риск, можете попробовать подогнуть проволочены венчика в нужную сторону.
*Zima
ну да, до упора, там же если до упора не вставишь - не зафиксируется насадка, пошла сейчас проверила еще раз в пустой чаше + все остальные планетарные насадки заодним, да, чашу задевает только венчик, причем поняла, что задевает всех скоростях, крюк и насадка для перемешивания как надо отрегулированы.
Как же неохота в СЦ , но издеваться над насадкой неохота, вдруг какая более серьезная поломка - доказывай потом что ты не верблюд использовала комбайн по назначению..

спасибо за ответ
*sergovlena
Подскажите. а средняя терка у Бош мум 54240, 54251, 56340 есть?
*Zima
есть, но в комплект не входит - надо докупать
*sergovlena
Да, понятно, спасибо. А терка эта средняя от мум8 подойдет? Дело в том, что у нас в Беларуси я такую только для мум 8 нашла, вроде писали, что от 5-ой серии к 8 походит, но не уверена, может кто прояснит?
*одуванчик
Подойдёт , не сомневайтесь
*inse0f
Подскажите на какой насадке Bosch MUM 54240 можно сделать тесто для блинов? Размешать фарш например с добавками?

Еще один вопрос - насколько эффективна "К-образная насадка" в KM 266
Кухонный комбайн Bosch MUM 5...
, для каких блюд она нужна и что нельзя повторить на насадках Bosh MUM5 ?
*Zima
Если я делаю блины "звездулины" с этого сайта, где нужно предварительно взбивать яйца, то я пользуюсь круглым венчиком, если я делаю блины по другому рецепту, то в зависимости от объема - или венчиком или если теста не очень много - то в блендере.
Вымешиваю фарш насадкой для перемешивания (который из 3-х прутиков), читала что некоторые делают это крюком.
*inse0f
А тесто получается хорошее без комочков? Интересует особенно для тонких блинов...

Также хотелось бы поинтересоваться по возможностям дробления орехов, пассирования лука, зелени - т. к. тут нет классического ножа, можно ли заменить его действиями на блендере и терках?
*sazalexter
inse0f Тесто для блинов просто чудесное! Орехи можно дробить на терке, можно в блендере
*sergovlena
Девочки, помогите!!! Хочу его не могу. Не могу определиться между 5 и 8 серией, разница существенная в цене. Кубикорезки к 8, как я поняла, нет и не докупишь. Хотя у меня есть Филлипс 1669, но мне хочется. чтоб кубики поменьше были и лучше один агрегат, чем 2. Но в крайнем случае я отсутствие кубиков в Боше 8 переживу. Но мне точно нужно знать, способен ли мум 5 серии качественно вымесить дрожжевое тесто, тесто ржаное на закваске. Какой объем максимальный? Как шинкуются овощи, без напряга? Если не способен, буду склоняться к 8-ой серии, а по функционалу и цене, конечно, привлекательна 5-ая
*Zima
Про МУМ 5. Максимальный вес муки согласно инструкции -750 грамм, и этой действительно его предел. Тесто даже с 500 грамм муки вымешивает с натугой, то есть месит, но при этом поскрипывает, лично мне не комфортно, ощущение, что комбайну очень тяжело - так что как тестомесом им недовольна. По остальным функциям - отлично, очень довольна, даже мясорубкой!
На мой взгляд, если нужен именно тестомес, то есть для работы с дрожжевым тестом каждый день - то МУМ 5 разочарует. Если замесить раз в неделю - пойдет.
Но это, конечно же, ИМХО.
Про МУМ 8 ничего сказать не могу - не пользовалась, так что сравнить мне не с чем, может я и МУМ 8 как тестомесом была бы недовольна , а может в восторге, неизвестно
*lemusik
А я тестомесом как раз довольна ОЧЕНЬ. Возможно, манера "кивать головой" при вымешивании кого-то смущает, но это так и задумано, и думаю, что 8-ка делает точно так же.
У МУМ 8 чаша больше, то есть теста можно вымесить больше. Но небольшое количество теста уже будет по стенкам размазано. Так что - кому что нужно. Я в промышленных масштабах не пеку, а полную меру ржаного теста (я тоже пеку на закваске) 54240 вымешивает спокойно, даже маловато теста, скидываю со стенок лопаткой под крюк.
А на миничиаббату замечательно вымесил мне кусочек теста буквально крохотный, тоже справился))).

Что мне нравится меньше всего - это шинковка - остатков гораздо больше, чем в 2050 (там их просто НЕТ!). Но в сравнении со многими другими шинковками вполне терпимо.
*Zima
у меня он не просто "головой кивает", но и скрипит при этом
*Укусильда
Приехала кубикорезка.
Уже сделан фруктовый салат, 2 винегрета и порезана морковь в промышленных количествах))))

Много продукта остаётся в сетке, это разбирать и в чашку вытряхивать или как-то белой штуковиной продавить можно?

sergovlena, если объёмы будут большие и средства позволяют, то берите 8
*тюменочка
Цитата: lemusik


Что мне нравится меньше всего - это шинковка - остатков гораздо больше, чем в 2050 (там их просто НЕТ!). Но в сравнении со многими другими шинковками вполне терпимо.
Подскажите, пожалуйста, а диски шинковки от МУМ 5 подходят к 2050?
*lemusik
Цитата: тюменочка

Подскажите, пожалуйста, а диски шинковки от МУМ 5 подходят к 2050?

Нет. Диски 2050 с пластиковой пимпочкой в центре. У дисков МУМ 5... пимпочки нет.
*nosik
Подскажите пож-та кто пользовался диском-жульеном для нарезки моркови по-корейски. У меня получились все ломтик разнокалиберные и очень много мелочи. А часть моркови толщиной 5 мм болтается по кругу на диске и молотится в муку. Может что -то не так настроила .... подскажите из своего опыта... плиз..
*Zima
У меня похожая ситуация с диском фри, поэтому им практически не пользуюсь, так как для фри нужны кусочки одинакового размера, а у меня получается не пойми что, хоть сортируй потом..
Диском для корейской морковки пользуюсь так: режу морковь поперек на ширину загрузочного отделения, кладу эти куски боком, заполняю люк до верха, включаю, при работе остатки предыдущего куска придавливаются следующим и нормально протираются, в отходах только полоска от последнего брусочка.
Может быть немного мелкой стружки и попадает в смесь, я сильно не приглядывалась, так как я не делаю корейскую морковь, а использую эту шинковку для приготовления жаренных и тушеных блюд. Но вроде бы однородно получается.

В-принципе, если какой-то кусочек "закрутило", можно остановить комбайн, снять крышку и его убрать..
*sazalexter
Цитата: nosik

У меня получились все ломтик разнокалиберные и очень много мелочи. А часть моркови толщиной 5 мм болтается по кругу на диске и молотится в муку.
Разнокалиберная, точно но на скорость мое эстетическое восприятие это ни как не влияет, главное это быстро и не руками
*annet13
Здравствуйте! Вот и я мучаюсь, выбирая себе кухонный комбайн Проблема в том, что нам в мясорубке нужна насадка для домашних колбас, в связи с этим вопрос к счастливым обладателям МUМ 5: подходит ли насадка Набор насадок для колбас Bosch MUZ7WS2 к мясорубкам комбайнов 5-ой серии? Или придется покупать MUM 54420 + кубик+ отдельная мясорубка
Заранее благодарна за ответ!
*kirch
Сходила в сервисный центр, хотела прикупить насадки к МУМ 5. От цен - в шоке. Кубикорезка стоит 5200 руб., насадка для средней шинковки - 900 руб. Не хотела связываться с интернет-магазином, а придется
*mms
Когда-то обещала фотки оливье и картошки фри. Вот пока картошечка
Кухонный комбайн Bosch MUM 5...
*kirch
Цитата: mms

Когда-то обещала фотки оливье и картошки фри. Вот пока картошечка
Кухонный комбайн Bosch MUM 5...
Что-то картошка не понравилась
*Zima
это во всех комбайнах бруски такой формы получаются, мне тоже не нравится
*mms
Цитата: Zima

это во всех комбайнах бруски такой формы получаются, мне тоже не нравится
Как по мне, все же лучше чем вручную
*Zima
для супа или рагу пойдет, а если для фри - лучше на бернере (хотя я его не лю) или другой овощерезке ручной, дело даже не в эстетике, просто более однородно получается, что важно для фри.
*Zima
Ребята, а смотрите чего случайно нашла. За границей уже продают обновленную модель 57810.
Кухонный комбайн Bosch MUM 5...
Хочу насадку с силиконовой накладкой
*sazalexter
Zima Объясните зачем? Может оно мне тоже надо?
*Zima
масляные кремы на торты взбивать, она снимает масло со стенок чаши и промешивает его равномерно.
Насадка, которая сейчас в комплекте идет, с этим не справляется - масло размазано по стенкам чаши. Во всяком случае то количество, которое я пыталась делать.
*Zima
и еще преимущества новой модели - темный пластик у шинковки ( не надо будет от морковного сока оттирать) и на планетарных насадках вообще нет пластика - все части металлические!
*cadman
Цитата: Katshow

Добрый день, девушки. И юноши ))) Давно читаю ваш форум, очень рада что на него набрела. Уже полгода не могла определится с комбайном, но благодаря вам почти определилась. мум 24240 ли 56340. Вот только возникла олна мысль. Тут на предыдущей странице девушка писала, что диск-жюльен от Мум 8 подошел к ее 5-ому. И у меня возникла крамольная мысль - и насадки для раскатки теста с переходником, которые продаются для 8-го Мума случайно в 5-ый не подойдут? Я так понимаю они вставляются в гнездо для мясорубки. Может кто задавался таким вопросом?
Так все таки есть такая приставка к MUM 54240???
*Zima
В соседней теме (бош 8400) девочки выкладывали фото гнезда комбайна мум 8, куда крепится раскатка. Сходите-посмотрите.
В реальности никто из наших пользователей не примерял, во всяком случае никто не рассказывал об этом.
*cadman
Цитата: Zima

В соседней теме (бош 8400) девочки выкладывали фото гнезда комбайна мум 8, куда крепится раскатка. Сходите-посмотрите.
В реальности никто из наших пользователей не примерял, во всяком случае никто не рассказывал об этом.
Спасибо!
по виду похоже, но нет выступов для крепления адаптера-а он кажись винтом крепится и вряд ли войдет из-за выступов:-(
странно неужто только мне и нужна раскатка теста-ведь так удобно:-)
*cadman
кстати шаря сайт боша нащел новые(как мне кажется) насадки для мум 5:

MUZ5GM1 -мельница с регулировкой от грубого до очень мелкого помола зерна кроме кукурузы, также сушеных трав и грибов

MUZ5EB2 - льодогенератор
*Zima
да, не видела такие.. а это российский сайт или иностранный? бывает, что продукт есть, но в Россию не поставляется, если только заказывать за границей. можете ссылочки дать? на нашем сайте можно давать неактивные ссылки.

а насадкой-тестораскаткой многие интересовались в нашей теме, ну так нет ее. Видимо, производителю не выгодно делать весь ассортимент насадок для каждой модели. Вот у МУМ 8, хоть и топовая серия, а кубикорезки до сих пор нет, правда, ходят слухи, что к лету появится - в соседней темке прочитала..
*Zima
Да уж, у сервисников цены, конечно, жуть! Не стоит она столько. Объем маленький. Добавить еще 2500 рублей и привезти из Германии фризер можно..

Спасибо за ссылочки!
*Эрика
Что делать если венчик с одной стороны трёт дно чаши?
*sergovlena
отрегулировать по высоте. В 8-ой серии точно регулируется. Может и в 5-ой тоже?
*Zima
В 5-й не регулируются, уже третий человек жалуется на это. Надо, пожалуй, в Бош позвонить, проконсультироваться.
*sazalexter
Цитата: Эрика

Что делать если венчик с одной стороны трёт дно чаши?
Обратиться в сервис, подогнуть прутья венчика, как вариант.
*galka_exito
добрый день, форумчане. спешу поделится открытием - у меня есть мум5 с мясорубкой - так вот к этой мясорубке отлично подходит насадка-соковыжималка от советской мясорубки! сегодня перебирала завалы в летней кухне и обнаружила эту шнековую (как сейчас модно говорить) соковыжималку, померяла - отлично подходит. и еще можно насадку для набивки колбас присобачить. так что имейте в виду))))
*lemusik
А вот у меня так руки и не дошли примерить старую соконасадку на Бошика)))
Если и моя подойдет - будет СУПЕР! Спасибо за информацию!
А для колбас у меня нету...
*Lozja
Цитата: lemusik

А вот у меня так руки и не дошли примерить старую соконасадку на Бошика)))
Если и моя подойдет - будет СУПЕР! Спасибо за информацию!
А для колбас у меня нету...

Так купите на рынке самую обычную, стоит копейки. Я к 4-му Муму обычную насадочку на рынке прикупила, стандартную, подошла нормально. Почти у всех мясорубок стандартный диаметр трубы, не вижу проблем присобачить туда любые стандартные насадки для мясорубок.
*lemusik
Да, я уж глянула в Яндексе на эти штуки - ничего высокотехнологичного, так что вполне любая подойдет))).

Вчера кубикорезкой резала овощи для винигрета. Со всем доставанием с антресолей, установкой, резкой и разборкой-помывкой ушло от силы 15 минут . Чистка овощей и то дольше оказалась)))
Другое дело, что свекла кубиками на пару мне не понравилась - все же слишком много сока ушло в воду...
В следующий раз попробую вареные овощи порезать. Ну или свеклу заранее сварю и покрошу вареную, а картоху-моркоху порежу сырыми и сварю кубиками).

Но сама насадка - , вот ни копейки, на нее потраченной, не жалко!
*AILIN
Здравствуйте! Нужна ваша помощь!!! Я уже столько тем по выбору комбайна на форуме перечитала, :read:что они мне уже снятся эти комбайны Загорелась на кубик МСМ 5529, но эти недоработки в нём не нравятся, да и хочется с миксером планетарным и что бы тесто месил. Вобщем нужно совместить в одной машине миксер стационарный(бисквитик сделать, безе) хлебопечку(чтоб тесто вымешивал) и овощерезку. Вроде бы вот он, мой универсальный комбайн МУМ 5 серии и кубикорезка к нему уже продаётся. Уже имеется отдельно мясорубка BRAUN G3000(1500 Вт) и блендер погружной MOULINEX DD721(600 Вт)
Семья из 3-х человек.
1) Нужно белки взбить на безе, замесить тесто на блины, дрожжевое на пирожки, ну и на пиццу и чиабатту на 300-600гр муки. Пеку не часто, максимум 3 раза в неделю.
2) Тёрочки конечно планирую пользовать почаще, капусты нашинковать кочан -другой,(а то я недавно на механической шинковке тёрла, и кусочек пальчика вместе с капусточкой натёрла ) морковь и буряк по корейски соломкой настрогать, картошечку на деруны натереть, ну и так ломтиками на салатики там всякие. (То, что тёрочки прийдётся докупить знаю) Интересует как справляется с конкретными видами натираний, и что это все говорят про большие кусочки в отходах? Это какие?
3) Хотелось бы где-то измельчать в небольших количествах лук, зелень, чеснок, орехи. Блендер, который к комбайну прилагается, для этого подойдёт? Или придётся измельчитель отдельно покупать?
4)Ну и обязательно кубик, из-за него то и весь сыр бор. Может кто жалеет? И второй раз бы уже не купил?
ВЫбираю между:
MUM 54240-900 Вт, есть всё, цена 380~415$ Словения, есть на оф. сайте
Самый выгодный, его бы и купила:MUM 54251-900 Вт, есть всё, и даже насадка для нарезки кубиками!!!!! цена~ 360$ но на оф. сайте нет! и это смущает и почему он дешевле 54240 почти на50$ ведь он уже с кубикорезалкой? Кто знает?
Помогите пожалуйста разобраться!!!
*sazalexter
AILIN Ветку Вы читали невнимательно, а иначе больше половина вопросов просто не возникла бы
Кубик самая востребованная терка (у меня) все остальное комбайн делает очень хорошо. Шматочки у него остаются, но их очень мало, один-два толщиной пару мм. у других комбайнов намного хуже с этим
*AILIN
Цитата: sazalexter

AILIN Ветку Вы читали невнимательно, а иначе больше половина вопросов просто не возникла бы
Читаю я очень внимательно , иначе писала бы не в этой ветке. Потому как с выбором серии и фирмы комбайна определилась. И в этом конечно помогли все кто здесь писал и делился опытом. Всем вам большое спасибо!!! Просто у меня никогда не было подобной техники, поэтому не от чего плясать. А мне важно не разочароваться в приобретённом агрегате, а радоваться его полной функциональности в деле Потому как нет возможности если что, купить ещё другой. Так что войдите в положение и особо не ругайте...
А насчёт некоторых повторяющихся вопросов извините, тут я конечно хотела ещё раз услышать положительные отзывы! Мол всё супер, бери не сомневайся!!!
*lemusik
Кубикорезка- замечательная штука! Они сейчас появились во множестве вариантов, хоть в каком, но в хозяйстве она ДОЛЖНА быть. Бошевская насадка к МУМ5 - вполне достойная вещь!
Остатки при резке кубиками и шинковке есть, но не очень значительные. Если продумать порядок закладки разных продуктов, то "отходы" можно вполне минимизировать.
В остальном - Вам виднее, конечно же - какие насадки у вас будут востребованы, а какие - нет. Отличия моделей в серии заключается как раз в насадках.
Очень хочу купить насадку-мельницу, когда они появятся. Зернодавилку бы еще...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту