*Zima
Нарезку, которая получается на терке жульен (или по-другому терка для азиатской кухни), можно сравнить по форме со спичкой, то есть у нее обе стороны ширина и глубина одинаковые, а по длине она получится в зависимости от того как заложить морковь, чтобы получилась по-длиннее нужно морковь резать на ширину загрузочного отверстия и класть ее как-бы боком. Лично мне очень нравится, когда тушу капусту, то морковь шинкую на этой терке - получается очень гармонично и красиво. Многие предпочитают терку бернер из-за ограничения в комбайнах длины соломки, то есть на взгляд многих длина в комбайне коротковата для этого вида нарезки, но меня устраивает.
Картофель-фри режет не крупно, а скажем так средне. Но дело в том, что брусочки получаются некрасивые, они не прямые, а как бы в форме полумесяца. Не знаю возможно ли в комбайне сделать насадку таким образом, чтобы получались ровные брусочки, но у меня уже второй комбайн и в предыдущем было то же самое. Для супа пойдет, если не предъявлять повышенных требований к внешнему виду.
На вопрос: "какую насадку использовать для драников?" ответить сложнее. Как как вариантов этого блюда миллион, кому то нравится картошка, натертая в пюре, как на терке для сырых овощей MUZ 45 RS1, а кому-то нравится чуть крупнее, другим совсем крупно. В-общем тут нужно экспериментировать, чтобы подобрать под свой вкус.
Обычное тесто (не жидкое, как на чиабатту) в хлебопечке все же удобнее делать, она справляется и с небольшим объемом. В этом комбайне у меня не получается собрать тесто в шар, если муки меньше 500 гр, тесто просто размазывает по стенкам.

*кверта
о, спасибо, оч подробно) я не так выразилась - что такое насадка для драников? она же для сырых овощей? поняла что такое жульен.
тесло ржаное не вышло пока что
*lemusik
Я замешиваю ржаное тесто на буханку 800 с чем-то граммов. Но время от времени снимаю тесто со стенок силиконовой лопаткой. Как вымешивается - мне нравится ОЧЕНЬ.
А вот из пшеничной муки дрожжевое тесто прекрасно собирается в шар, даже количество на две малюсеньких чиаббаты).

Фарш на котлеты тоже обожаю в МУМике месить, ну и кексы, запеканки - все замечательно.

У меня 54240. Планирую кубикорезку докупить и "жульен"... Для картошки фри буду докупать диск для 2050 - они у меня в паре с Мумиком трудятся))).
*kirch
Цитата: lemusik

Я замешиваю ржаное тесто на буханку 800 с чем-то граммов. Но время от времени снимаю тесто со стенок силиконовой лопаткой. Как вымешивается - мне нравится ОЧЕНЬ.
А вот из пшеничной муки дрожжевое тесто прекрасно собирается в шар, даже количество на две малюсеньких чиаббаты).

Фарш на котлеты тоже обожаю в МУМике месить, ну и кексы, запеканки - все замечательно.

У меня 54240. Планирую кубикорезку докупить и "жульен"... Для картошки фри буду докупать диск для 2050 - они у меня в паре с Мумиком трудятся))).

А котлеты крюком мешаете? Сколько по времени? Нужно попробовать. А то мне всегда лень долго бить фарш
*lemusik
Сколько по времени - как только станет жалко мучать Мумика))) Ну и когда уже равномерно промешается. Но я может, вовсе и не "гуру" котлетного дела...

А, да, крюком. Вообще отличная штучка).

*одуванчик
Цитата: yaallo4ka

А как вы заказывали? я нашла несколько сайтов, хотелось бы проверенный..... у меня mum 54241....

Поделитесь , плиз , с нами где приобрели эту модель МУМа.
*Zima
Цитата: кверта

о, спасибо, оч подробно) я не так выразилась - что такое насадка для драников? она же для сырых овощей? поняла что такое жульен.
тесло ржаное не вышло пока что
а терка для сырых овощей, она колючая, на обычных терках, ой забыла, цветочек что ли называется, склероз, в общем пюре из овощей делать.. ржаное тоже не выходит, его же вымешивать долго не надо, вручную замешиваю, все равно и хлебопечке и комбайну помогать приходится..
Цитата: lemusik

А вот из пшеничной муки дрожжевое тесто прекрасно собирается в шар, даже количество на две малюсеньких чиаббаты).

не, у чиабатты как раз шара как такового быть не должно, оно же жидкое ... я ранее писала про обычное тесто

тесто у чиабатты должно отходить от стенок но под крюком быть липким...
у меня только последний раз получилось правильное тесто для чиабатты, посмотрев в сети ролик по формированию чиабатты я поняла, что тесто у меня недовымешанное, поэтому я не могу с ним справиться и приходится добавлять муки,
в общем, я поставила лопатку вместо крюка (читала многие месят жидковатое тесто именно мешалкой) и вымешивала тесто сначала на 3, потом на 4 скоростях - не получается - то есть от стенок не отходит, и только когда я поставила 5-ю скорость процесс пошел - в общей сложности заняло 35 минут времени. В следующий раз попробую сразу побольше скорость поставить..
*lemusik
А у меня тесто для чиабаты как ни странно, липким не получилось, но оно было именно шелковым. И комочком приютилось на крюке)))
Чиабатки вышли очень хорошие - пушистые и с хрустящей корочкой (ну, я тесто еще в холодильнике ночь выдерживала, как было указано в рецепте).
*Lillu
Здравствуйте, читала-читала и теперь сижу в ступоре, чем отличается Bosch MUM 54251 от MUM 56340 кроме того, что в первом есть кубик, а во втором автоматом сматывается шнур?

На сайтах инфы очень мало, куда смотреть, чтобы найти принципиальные отличия?

И еще вопросик, у меня есть бошик мсм5540, диски для шинковки от него к Mum 5 подходят или нет?
*Укусильда
Цитата: Lillu

чем отличается Bosch MUM 54251 от MUM 56340 кроме того, что в первом есть кубик, а во втором автоматом сматывается шнур?
Ничем, первый ещё и купить сложно, только в М-видео цена бешеная
*yaallo4ka
Цитата: одуванчик

Поделитесь , плиз , с нами где приобрели эту модель МУМа.
я покупала в м-видио, дарил мне его дед мороз на)))))тогда еще ни на одном сайте не было ни кубиков, ни самих комбайнов... покупкой оч. довольна!!!!
*Lillu
Цитата: Укусильда

Ничем, первый ещё и купить сложно, только в М-видео цена бешеная
спасибо за ответ) 380 долларов это ж не дорого для такого комбайна?
*Zima
MUM54251 в М-Видео стоит 530 долларов
*одуванчик
Цитата: Lillu

круто, мы еще им можем продать за 380 наладим поставки

подскажите, плиз, где можно прикупить за такую цену?
*одуванчик
Цитата: yaallo4ka

я покупала в м-видио, дарил мне его дед мороз на)))))тогда еще ни на одном сайте не было ни кубиков, ни самих комбайнов... покупкой оч. довольна!!!!

Многие говорят, что этой модели в продаже в России быть не может. И в М. видео, а также в других местах продаются подделки . Что можете сказать подделка Китай или Словения?
*sazalexter
Не подделки а серые поставки, а это только отсутствие официальной гарантии и не более того
*Lillu
Цитата: одуванчик

подскажите, плиз, где можно прикупить за такую цену?
это Украина, нашла два магазина, и третий еще нашла, цена еще дешевле, надо еще и на счет стоимости доставки узнать, думаю брать надо, говорят поставки из Польши. Могу уточнить для вас пришлют ли в Россию.

А еще они написали мне, что шинковочные диски от мсм к mum не подходят, в любом случае, как куплю, проверю)

А меня сегодня пытались убедить, что комбайн- ненужное приобретение, пользоваться будешь редко, а места занимает много))) Хотя я то знаю , что без комбайна мне не комфортно, в силу обстоятельств свой маме пришлось отдать, сижу как без рук. Ну и если прикинуть, что взять мясорубку и блендер погружной с чашей, то уже приличный объем выходит. Нахваливали терку борн, в общем не убедили.
*yaallo4ka
У меня словения, только, что посмотрела..... не знаю подделка или нет, но работает он отлично, все вымешивает, все взбивает....
*yaallo4ka
Цитата: Lillu

это Украина, нашла два магазина, и третий еще нашла, цена еще дешевле, надо еще и на счет стоимости доставки узнать, думаю брать надо, говорят поставки из Польши. Могу уточнить для вас пришлют ли в Россию.

А еще они написали мне, что шинковочные диски от мсм к mum не подходят, в любом случае, как куплю, проверю)

А меня сегодня пытались убедить, что комбайн- ненужное приобретение, пользоваться будешь редко, а места занимает много))) Хотя я то знаю , что без комбайна мне не комфортно, в силу обстоятельств свой маме пришлось отдать, сижу как без рук. Ну и если прикинуть, что взять мясорубку и блендер погружной с чашей, то уже приличный объем выходит. Нахваливали терку борн, в общем не убедили.
От мсм терки не подойдут, посмотрите по картинкам, у них центральное отверстие другое
*sazalexter
Цитата: yaallo4ka

У меня словения, только, что посмотрела..... не знаю подделка или нет, но работает он отлично, все вымешивает, все взбивает....
Не подделка, не переживайте, всё нормально.
*yaallo4ka
Цитата: sazalexter

Не подделка, не переживайте, всё нормально.
Спасибо, а то уже попережиать успела, что за такую сумму подделка)))))))
Когда выбирали, то цена немного смутила сначала, но потом, посмотрев, что без кубиков он стоит плюс минус 10000, а кубикорезка тоже к 5000, то посчитали, что нас это устраивает.... кубики получаются отменными))))
*lemusik
Цитата: yaallo4ka

От мсм терки не подойдут, посмотрите по картинкам, у них центральное отверстие другое

На самом деле у меня такое впечатление, что у МСМ тот же диск, только с пластиковой рамкой по центру. Рамку я ломать не буду, конечно, но то, что ею не скрыто, полностью соответствует дискам МУМа. (у меня МСМ 2050 и MUM 54240).
*Укусильда
Владельцы "кубиков", не могли бы вы выложить фотки порезаных продуктов.
Интересует в частности сырой лук и варёная морковь
*тюменочка
А у меня вот такой вопрос - как я поняла, купить 54251 не просто , если пойти другим путем и купить 54240 и насадку кубик, то будет один лишний корпус овощерезки, а диски родные от 54240 не подходят к корпусу кубикорезки, т. е. придется хранить 2 корпуса в которые вставляются диски, я правильно понимаю?
И еще вопросик к владельцам 54251: в нем действительно в корпус кубикорезки (пластиковый прозрачный) вставляются остальные терки, удобно ли их вставлять или там какие-то адапторы идут?
*Аленький
У меня бош мкм5529 -кубикорезка и мум86 так вот диски одинаковые они подходят к обоим комбайнам !!! Это у с старых мкм были с пластмассой посередине!
*yaallo4ka
Цитата: тюменочка

А у меня вот такой вопрос - как я поняла, купить 54251 не просто , если пойти другим путем и купить 54240 и насадку кубик, то будет один лишний корпус овощерезки, а диски родные от 54240 не подходят к корпусу кубикорезки, т. е. придется хранить 2 корпуса в которые вставляются диски, я правильно понимаю?
И еще вопросик к владельцам 54251: в нем действительно в корпус кубикорезки (пластиковый прозрачный) вставляются остальные терки, удобно ли их вставлять или там какие-то адапторы идут?
Да, корпуса 2 будет, у меня и терки и кубик ставятся в один корпус, но кубик просто ставится, а на терки переходник идет. вставлять удобно, попробую выложить фото сборки
*Lillu
Цитата: Аленький

У меня бош мкм5529 -кубикорезка и мум86 так вот диски одинаковые они подходят к обоим комбайнам !!! Это у с старых мкм были с пластмассой посередине!
отличная новость) да, в моем тоже нет никакой пластмассы, но как получу свой mum, проверю еще и отпишусь) Я таки заказала чтоб привезли из Польшы, дешево получается, но ждать 2 недели.
*тюменочка
Цитата: yaallo4ka

Да, корпуса 2 будет, у меня и терки и кубик ставятся в один корпус, но кубик просто ставится, а на терки переходник идет. вставлять удобно, попробую выложить фото сборки
Спасибо большое за информацию, я поняла. У Вас MUM 54251 правильно?
*yaallo4ka
Цитата: тюменочка

Спасибо большое за информацию, я поняла. У Вас MUM 54251 правильно?
да, у меня MUM 54251
*robotwerder
Цитата: Rina

alexeyda, Вот Вы и купите комбайны четвертой и пятой серии, и расскажите нам о различиях, достоинствах и недостатках.

Вы так рассчитываете, что тут Вам все расскажут, разжуют, а Вы уже готовым результатом воспользуетесь? Обратите внимание, большинство форумчан комбайны выбирают и осваивают фактически с нуля, самостоятельно.

Четко опишите в теме Выбираю комбайн, процессор... Ваши потребности и на каких моделях пока что сузили выбор, тогда Вам смогут дать более или менее квалифицированный совет.

Конечно, это в корне правильно, поскольку технические характеристики конечно же важны, но важны так же и эргономика, удобство управления.
Поэтому к выбору хлебопечкили комбайна ваще подходить стоит ответственно, иначе консультанты облопошат вас в два счета , втюхают вам такое за что им выпишут премию а у вас появится много головной боли и проблем. еще на гарантию обращайте внимание
Лучше читайте советы , их в инете полно, например 🔗
*дарсолина
Девочки, нужна ваша помощь, этот комбаин копия боша, в германии покупали, хочу купить терку для драников, помяряйте диаметр , пожалуйста и фото, что бы можно было по креплению сравнить.
*Lillu
ура-ура, приехал мой мумик, насадка "кубик" -это мечта поэта, видео хоть и не оч дает представление, но все же, накрошила винегрет за пару минут, я в экстазе)
Шинковочные и т. п. диски в Bosch MUM 54251 один в один как у моего старого BOSCH MCM 5540, одно к другому подходит, в общем сижу довольная и счастливая) Правда взбивать и тесто мешать пока не пробовала, но не думаю, что огорчусь)
*одуванчик
Я поняла , что заказывала ты в Польше . Знакомым своим или любой может там заказать? Я бы тоже хотела купить
*тюменочка
Цитата: Lillu

ура-ура, приехал мой мумик, насадка "кубик" -это мечта поэта, видео хоть и не оч дает представление, но все же , накрошила винегрет за пару минут, я в экстазе)
Шинковочные и т. п. диски в Bosch MUM 54251 один в один как у моего старого BOSCH MCM 5540, одно к другому подходит, в общем сижу довольная и счастливая) Правда взбивать и тесто мешать пока не пробовала, но не думаю, что огорчусь)
Класс! Поздравляю с покупкой! Где бы и мне такую "мечту" прикупить? У нас в Тюмени, как оказалось, даже 54240 - проблема купить, но проблема решаемая. Пока все-таки буду ждать появления 54251 (неохота хранить 2 корпуса овощерезки), а когда надоест ждать, куплю 54240 + насадка "кубик"
*Lillu
Цитата: одуванчик

Я поняла , что заказывала ты в Польше . Знакомым своим или любой может там заказать? Я бы тоже хотела купить
вообще и-нет магазин находится во Львове, а везут из Польшы, могу спросить как на счет доставки в Россию, но тогда с гарантией у вас будет никак, потому что пересыл туда-сюда вряд ли будет целесообразен.

А у меня печалька, сегодня хотела оливье забацать, а картоха покрошилась неудачно, часть переработалась в "сопли", у меня подозрение, что виной тому то, что я врубила самую большую скорость, поспешила однако(
*Lillu
Цитата: тюменочка

Класс! Поздравляю с покупкой! Где бы и мне такую "мечту" прикупить? У нас в Тюмени, как оказалось, даже 54240 - проблема купить, но проблема решаемая. Пока все-таки буду ждать появления 54251 (неохота хранить 2 корпуса овощерезки), а когда надоест ждать, куплю 54240 + насадка "кубик"
спасибо) на счет доставки к вам узнаю, потом отчитаюсь) а вообще да, столько прибамбасов у комбайна, что лишние детали ну никак бы не хотелось покупать, реально будет занимать очень много места.
*одуванчик
Цитата: Lillu

вообще и-нет магазин находится во Львове, а везут из Польшы, могу спросить как на счет доставки в Россию, но тогда с гарантией у вас будет никак, потому что пересыл туда-сюда вряд ли будет целесообразен.

А у меня печалька, сегодня хотела оливье забацать, а картоха покрошилась неудачно, часть переработалась в "сопли", у меня подозрение, что виной тому то, что я врубила самую большую скорость, поспешила однако(

Спасибо , за хлопоты Но мне тоже кажется нецелеобразным везти комбайн через две страны . России проще закупать ядовитые продукты и одноразовое барахло и технику , чем качественные и адекватные по цене. ИМХО.
*lisssa
Ребята, а посмотрите, пожалуйста, кто-нибудь, есть ли у MUM5 на пузе или еще где переключатель с 220 на 110 вольт. Или еще может такая наклеечка быть, на которой сказано какое ему напряжение нужно. Я просто брежу этим комбайном, но живу в Канаде, а в Северной Америке эту модель пока не продают. Думаю заказать из Европы, но напряжение у нас в сети 110. Знаю, что многие современные устройства могут работать и от 220 и от 110, поэтому лелею надежду...
*sazalexter
lisssa Эти комбайны сделаны для Европы и в них установлен мотор который сложно сделать на два напряжения, поэтому переключателя на 110 в нет.
Какое напряжение в каких странах
*lisssa
Sazalexter, спасибо. Табличка давно изучена, MUM5 ни в одну из стран с напряжением 110-120в не поставляется. Буду, видимо, покупать трансформатор и прятать в шкафчик. Вообще, у нас в доме есть еще 240 для сушильной машины, но тянуть новую розетку 240 на кухню будет слишком дорого, электрики тут берут немеренно.
*Zima
lisssa, честно я Вас не понимаю..
Мум 5, конечно, хороший комбайн, но не настолько, чтобы грезить им, живя в Канаде!
Лично для меня этот комбайн - компромисс между желанием иметь тестомес, планетарный миксер и ограниченным бюджетом..
Неужели в Канаде и Америке не продается ничего, чтобы Вам захотелось купить? У нас в России, наоборот, народ из Америки заказывает, Китчены, например по цене 180 долларов+доставка - так как в России в разы дороже, а машинка очень достойная..
Покупая Бош в Европе, у Вас не будет гарантии + решать вопрос с напряжением, оно Вам надо?
*lisssa
Неа, ничего похожего не продается. Kitchen Aid просто миксер, без насадок, за $250 на распродаже бывает, да. Но мне нужно больше функций в одном приборе. И чисто внешне он мне ну вообще никак. Как и большинство северо-американской техники, впрочем. Про Kitchen Aid, кстати, читала не очень хорошие отзывы. Да и сама купила процессор Kitchen Aid за $400 думая, что решила проблему, так он через дырку в центре и из-под крышки тесто для блинов разбрызгивал (про максимальный уровень жидкости знаю, есичо). Вернула с позором.

Был у меня в России MUM4 - 9 лет без нареканий. Кроме того куча встроенной и прочей техники Bosch. Никогда ни одной проблемы. Так что потери гарантии не очень боюсь. С напряжением, да, всю голову сломала. Но когда увидела новый дизайн MUM5, просто влюбилась.

А кстати, народ, который заказывает Китчены из Америки, как проблему напряжения решает, не знаете?
*sazalexter
lisssa Так же и решают, через трансформатор https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=194635.40 Меня эти устройства тоже не возбуждают ни технически ни эстетически
*Zima
у нас на различных сайтах народ уже неоднократно высказывался на тему, что техника, которую делали раньше работает хорошо до сих пор, что нельзя сказать о новой технике, ломается она гораздо быстрее, и вообще покупка техники сейчас стала лотереей..
но Вам конечно же решать, просто как владелец мум 56340 (причем скорее довольный прибором, чем нет) скажу: даже в голову бы его везти из Европы, если бы я жила по ту сторону океана.. естественно ИМХО
Удачной покупки!
*tana77
подскажите может кто сталкивался с такой проблемой, маме года 4 назад подарили комбайн 5530, только включить у нас не получилось, так и стоит, до сервиса ни руки ни ноги не доходят. может что то не так ставим, какие есть нюансы. а то жалко стоит без дела. инструкции не было, даритель не донёс.
*Zima
с этим вопросом обратитесь в соседний топик - кухонный комбайн бош, который кубиками режет - там Вам помогут, здесь обсуждается модель несколько другой конфигурации..
*bagirrra
доброго времени суток! счастливые обладатели BOSCH MUM 54251, кто его производит? на одном из сайтов обнаружила страшное слово КИТАЙ пыталась найти СЛОВЕНИЯ-не получилось ..... так все-таки КТО??
*sazalexter
bagirrra Его производит BOSCH на фабрике в Словении. В Россию эта модель официально пока не поставляется.
*Ирина22
Цитата: bagirrra

доброго времени суток! счастливые обладатели BOSCH MUM 54251, кто его производит? на одном из сайтов обнаружила страшное слово КИТАЙ пыталась найти СЛОВЕНИЯ-не получилось ..... так все-таки КТО??
Вчера в магазине М-видео специально остановилась разглядеть насадку для кубиков, там на коробке с кухонным комбайном BOSCH MUM 54251 было написано: "сделано в Китае"! - Сама удивилась, у меня словенской сборки МУМ 54240.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту