Запеканка с котлетками и картофелем

Рома
Суббота, 02 июля 2011 года, 18:54 | Запеканка с котлетками и картофелем

Запеканка с котлетками и картофелем

Категория: Кулинарные рецепты

Запеканка с котлетками и картофелем

Ингредиенты

Для котлеток:
Фарш мясной
(брала из телятины и свинины)
400-500 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 1 шт.
Сухари (хлеб) 1/2 кусочка
от батона
Масло растительное для обжарки
Для запеканки:
Отварной картофель в мундире – средний 2 шт.
Томаты черри 5 шт.
Лук зеленый 2-4 пера
Сметана 4 ст.л.
с верхом
Сливки густые 100 мл
Сыр твердый сливочный 50-70 г
Соль, перец, специи по вкусу
Масло растительное на обмазку формы

Способ приготовления

  • Делаем котлетки:
  • Порезать мелко лук репчатый, хлеб разбить в чаше блендера до однородных крошек.
  • Смешать лук с фаршем, добавить хлебные крошки, яйцо, соль, перец, специи, всю массу перемешать до однородности.
  • Сформовать мелкие котлетки, обжарить их на сковороде на растительном масле.

  • Переложить котлетки в форму смазанную немного растительным маслом, в которой будем запекать запеканку.

  • Почистить от кожуры картофель, порезать крупными кусочками, разложить в форме между котлетками.

  • Томаты разрезать пополам, разложить сверху на котлетки.

  • Порубить зеленый лук, половину лука рассыпать сверху по форме.

  • Сделать заливку:
  • Смешать сметану, сливки, яйца, половину натертого сыра, соль, перец, лук зеленый, все смешать до однородности.

  • Сметанной смесью залить котлетки в форме, причем немного приподнять котлетки снизу, чтобы смесь проникла под них. Количество смеси регулируйте сами, под ваше наполнение формы, так чтобы продукты в форме были покрыты полностью смесью.

  • Сверху посыпать оставшимся натертым сыром.

  • Поставить форму в духовку при температуре 180*С на 35-50 минут для запекания.

  • К столу подавать горячую запеканку, разрезать на порции.

  • Запеканка с котлетками и картофелем

Примечание

Получилась очень даже вкусная запеканка!

Рецепт недавно подсмотрела в журнале, и сразу захотелось приготовить!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Поддержи автора!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы