🔎

Горячий салат из моркови и картофеля

Категория: Холодные блюда и закуски
Горячий салат из моркови и картофеля

Ингредиенты

Морковь свежая мелкая 300-400 г
Картофель 3-4 шт. средних
Лук красный 1 шт.
Уксус 1 ч. л.
Соль щепотка
Лук зеленый – порубленный 2-3 ст. л.
Петрушка – порубленная 2-3 ст. л.
Заправка:
Масло растительное 3 ст. л.
Уксус ароматный 1 ст. л.
Горчица с зернами 1 ст. л.
Аджика сухая 1/3 ч. л.
Сахар коричневый 1 ч. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Картофель, морковь отварить в мундире. горячими почистить от кожуры, крупно порезать, сложить в салатник.

  • Морковь желательно порезать фигурным ножом, буде выглядеть более эффектно и красиво.

  • Пока варятся овощи, порезать тонкой соломкой красный лук, добавить щепотку соли, столовую ложку ароматного уксуса, помять лук, оставить мариноваться.

  • Добавить к порезанным овощам маринованный лук, порубленные лук зеленый и петрушку.

  • Сделать заправку, для чего смешать все составляющие, попробовать на вкус, если соус кисловат, добавьте еще сахар – вкус желательно получить немного кисло-сладкий.

  • Добавить заправку в салат и перемешать.
  • Такой салат желательно подавать на стол горячим.

  • Горячий салат из моркови и картофеля

  • Горячий салат из моркови и картофеля

Примечание

В салате много моркови. Но морковь свежая, нового урожая, тонкая, хрустящая, сладкая на вкус сама по себе.

И очень хорошее сочетание свежей моркови с отварным картофелем и маринованным луком, свежей зеленью. Ну, очень хорошо пошел как горячий салат!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Поделиться…
*IvaNova
Странно, что такой рецепт остался без внимания.
Несу большое спасибо!
Картошку и морковку чистила, резала сразу «как надо» и вариала в пароварке. Горячими высыпала к остальным составляющим, и салат готов. Хотя на мой вкус, это скорее гарнир, чем салат. Но не в терминологии дело. Главное, что вкусно!!
Ещё раз спасибо!
Горячий салат из моркови и картофеля
*Рома

Ириша, на здоровье! Отлично смотрится на белом фоне тарелки Главное, что вам с дочей нравится

Для меня это как отдельное блюдо, салат - сытно, питательно, всего в достатке

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения