Примечание
У меня закончилась простая пшеничная мука, а блинов хотелось, тем более они планировались накануне))
Зато оказалась цельнозерновая мука!
Вот так и родился у меня этот рецепт блинов – вкусных до…слов не подобрать!!!
Сейчас не могу сказать что сказалось на вкусе: блинов хотелось, голодная была, но блины из цельнозерновой муки с ржаной – это так вкусно!!!
Пошла я заказывать еще мешочек цельнозерновой муки…))) Теперь буду готовить такие блины постоянно))
Попробуйте приготовить и не пожалеете!
МэрлинКакие аппетитные у Вас фотографии а вот с *простоквашинными* блинчиками у меня почему то дружба не сложилась. не снимаются со сковороды, как бы ни маслила. тесто возможно жидко замесила. да смотрю блинчики Ваши не толстые-значит тесто не густое было. испекла на завтрак свои обычные, молочные c добавлением цельно-зерновой муки и сейчас пойдем их с сальсой кушать)) спасибо за рецепт

[/URL]
Рома
Спасибо!
Попробуйте еще раз сделать тесто, оно того стоит!
Обратите внимание, я использую только старый кефир, который уже пить не стоит. Зато такой кефир действует в тесте как разрыхлитель, и блины не будут иметь кислый вкус, как со свежим кефиром.
Пеките и кушайте на здоровье!
VookyУх! Сделала всё строго по рецепту кроме того, что была не простокваша, а детский кефир, замороженный на исходе срока.
Кипяток сначала добавила 120 мл, были очень толстыми блины. Долила ещё оставшиеся 50 мл., всё равно толстые. Ещё 2 раза доливала понемногу...
Но с самого начала проблема была одна и та же. Я не могла перевернуть блин. Совсем:(Сковорода не блинная. Тефлоновая. Смазывала разным количеством жира. Изначально блин сильно прилипал, а когда пыталась переворачивать собирался в гармошку и будучи перевёрнутым не принимал нормальную форму.
Первый раз увидела что такое блин комом:)
Пробовала на разных температурных режимах. Пробовала дожидаться чтобы пропёкся несмотря на тёмно коричневую первую сторону. И никак!
По моей неопытной логике всё-таки тесто слишком густое было раз не успевало пропечься? Или кефир мог как-то повлиять на это?
Очень уж хочется полезных блинов.
А у Вас такие красавцы!