Сыр жареный в кляре

Категория: Молочные и яичные блюда
Сыр жареный в кляре

Ингредиенты

Сыр мягкий «Руже»
Сыр полутвердый «Маасдам»
Кляр:
Яйцо
Мука
использовала спец. муку,
можно взять блинную муку
Крахмал
Соль
Специи
Разрыхлитель
Соль по вкусу
Масло для жарки,
использовала топленое масло

Способ приготовления

  • Режем сыр тонкими ломтиками, по 0,5 см в толщину. Сыр мягкий «Руже» выглядит примерно так

  • Сыр жареный в кляре

  • Делаем сначала кляр. Разбить в чашку яйцо, взбить веселкой. Добавить муку для кляра (или блинную) 1-2 ст. л. перемешать, взбить. Тесто должно быть как на оладьи.

  • Разогреваем масло на сковороде до горячего.

  • Обмакиваем сыр в кляр со всех сторон, кладем на горячую сковороду, обжариваем до румяна с двух сторон. Тесто и сыр берут много масла.
  • готовится сыр быстро. Готовый сыр выкладываем на тарелку и подаем к столу.

  • Обжаренный сыр мягкий «Руже»

  • Сыр жареный в кляре

  • Сыр обжаренный «Маасдам»

  • Сыр жареный в кляре

Примечание

Сыр «Руже» запекся внутри как суфле-омлет, и невозможно однозначно ответить что это запеченный сыр.

Сыр «Маасдам» также запекается плотным омлетом внутри, но по вкусу немного соленоват.

Готовится сыр очень быстро!

Прекрасный завтрак на утро, и не только!

Можно сделать бутербродик с овощами и взять на работу, в дорогу.

Мне очень нравится жареный сыр!

Приятного аппетита!

*Piano
а домашний сыр(я делаю на японском ринине Мейто) можно так пожарить, или лучше не рисковать?
*Рома

Лена, нужно пробовать! Для этого не нужно много сыра, только один кусочек обжарить и оценить и консистенцию и вкус и понять что это такое
Я жарю в кляре, и просто на масле любой сыр, даже мягкий домашний сыр (покупной), если консистенция сыра не разваливается и держит форму. Если сыр мягкий, его можно обвалять в муке, это даст корочку при жарке и сыр сохранит форму. Плотный сыр можно жарить просто на масле, без муки.
Всегда вкусно получается, с салатом это прекрасный завтрак, сытный
*Налия
По этому рецепту очень хорошо делать эстонский сыр. И вкусно и красиво.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту