Салат с морскими гребешками и сыром моцарелла

 
Рома
Суббота, 28 мая 2011 года, 22:25 | Салат с морскими гребешками и сыром моцарелла

Салат с морскими гребешками и сыром моцарелла

Категория: Холодные блюда и закуски

Салат с морскими гребешками и сыром моцарелла

Ингредиенты

Морские гребешки 400-500 г
Сыр моцарелла 10 шариков
Лук красный 1 шт. маленькая
Томаты черри красные 6-8 шт.
Салат микс 2 горсти
Петрушка 1-2 ст.л.
Маринад для гребешков:
Уксус винный белый
(можно заменить соком лимона)
2 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст.л.
Имбирь натертый 1 ч.л.
Чеснок 1 зубок
Соль по вкусу
Заправка:
Масло растительное, соль по вкусу

Способ приготовления

  • Морские гребешки разморозить при комнатной температуре.

  • В сковороде вок разогреть растительное масло, обжарить раздавленный чеснок, затем его выбросить.

  • Положить на сковороду гребешки, добавить имбирь, уксус, присолить и обжарить гребешки минут 5, дольше не стоит , станут твердыми. Помешивать постоянно и поливать их полученным соусом. Снять с огня и остудить гребешки периодически поливая соусом, чтобы были сочными.

  • Лук тонко нарезать кольцами, замариновать в уксусе, добавить щепотку соли. Размять пальцами и дать постоять минут 20.

  • Соединить в салатнике гребешки, моцареллу, салат микс, лук маринованный, томаты порезанные пополам, зелень петрушки, присолить по вкусу и заправить немного растительным маслом.

  • Салат с морскими гребешками и сыром моцарелла

Примечание

Легкий и приятный салат!
Поскольку морские гребешки очень сытные, то такой салат вполне заменит целый ужин!

Приятного аппетита!

 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы