Закусочный кабачковый торт с грибами !

Категория: Кулинарные рецепты
Закусочный кабачковый торт с грибами !

Ингредиенты

Кабачок 2 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 1 ст.
Специи по вкусу
Зелень рубленная
Начинка:
Грибы 350 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сырок плавленный 2 шт.

Способ приготовления

  • Кабачки перекрутить на мясорубке
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Смешать с яйцами, мукой, зеленью и специями. Всё хорошо взбить
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Выпекать на подсолнечном масле с двух сторон блинчики.
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Выход-4-5 блинов
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Для начинки-обжарить мелко порезанный лук, тёртую на большой тёрке морковь, потом добавить грибы порезанные(у меня замороженные). Всё хорошо перемешать и протушить до испарения жидкости
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Когда масса остынет смешать с 2 ст. л майонеза
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Этой массой перемазать блинчики. Верхний блин не перемазывать. Сырки натереть на тёрке и обсыпать бока и верхний блинчик
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • Закусочный кабачковый торт с грибами !
  • И поставить тортик в микроволновку на 2-3мин., чтоб сыр расплавился.
  • Украсить зеленью.

Примечание

Лёгкий и вкусный тортик! .

*Дачница
Ой как интересно! А не очень жирно получается?
*Светл@нка
Цитата: Дачница

Ой как интересно! А не очень жирно получается?

Нет, не жирно , лук обжарить на очень маленьком кол-ве масла, потом сразу вместе дать морковь и грибы. Жидкости от грибов хватит, чтоб всё хорошо протушить. Он очень лёгкий выходит.
*Александра
Отличный рецептик

По поводу легкости все-таки
Если надо не жирно - майонез можно заменить на смесь мягкого творога с горчицей, небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока - у меня это стандартная замена майонезу. И сыр 5% Валио или хотя бы 18% сулугуни или моцарелла
*Дачница
Про творог с горчицей вместо майонеза отличная идея Сама в жизни не додумалась бы.
*Александра
Придумалось и потом как палочка-выручалочка стало
На 200 г обезжиренного мягкого творога примерно 0,5 -1 ч. л. горчицы (в зависимости от сорта), 1-2 ч. л. оливкового масла и примерно 1 ст. л. лимонного сока, немного соли. Можно сухого чесночка - но это уже "чесночный майонез"
*Дачница
Рецепт утащила ;)Спасибо
*Светл@нка
Я кстати забыла указать, что майонез я беру лёгкий низкой % жирности.
*Светл@нка
Александра спасибо, что заглянули. . А насчёт замены майонеза классно придумано , обязательно воспользуюсь рецептиком
*Светл@нка
А вот и в разрезе тортик
Закусочный кабачковый торт с грибами !

А это вам кусочек Александра и Дачница -угощайтесь
Закусочный кабачковый торт с грибами !
*Caprice
Любопытный рецептик Утащила в копилочку
*Светл@нка
Цитата: Caprice

Любопытный рецептик Утащила в копилочку

Попробуй . Моя семья уже приговорила весь тортик
*Александра
Светл@нка
Моя семья охотно ест кабачки только маринованные от Stеrn и в виде оладий.

Так что обязательно доберусь до этого рецепта (только в творожном варианте и на цельной муке )

*Сусля
Мне тоже идея с творогом понравилась . Надо обязательно попробовать.
*Светл@нка
Caprice у меня муж тоже не ест кабачки. А я ему не сказала состав тортика. . У меня просто есть похожий тортик, только блины там из куриной грудки, так он подумал, что это он. Но потом раскусил . Но оценил, что даже неплохо
*Caprice
Цитата: Светл@нка

Caprice у меня муж тоже не ест кабачки. А я ему не сказала состав тортика. . У меня просто есть похожий тортик, только блины там из куриной грудки, так он подумал, что это он. Но потом раскусил . Но оценил, что даже неплохо
Однажды, мне таким образом удалось обмануть сына: в кабачковое "тесто" добавила кетчупа, получилось красного цвета: не разобрал, что за вкус. Но там способ готовки другой был, более скоростной и ленивый: заливалась половина "кабачкового теста" слегонца припекалась верхушка в духовке, затем выкладывалась начинка из туны (или грибов, или чего угодно, чего душа желает смешанного с взбитыми яйцами) снова слегка припекалось, чтобы схватилось, и все это заливалась второй половиной "кабачкового теста". Получался эдакий закусочный тортик-запеканка
*vishenka_74
У меня муж очень любит оладьи из кабачков,
а готовить часто, проедаются,
Светл@нка, Ваш рецепт как раз в тему , спасибо Вам большое, мужу очень понравилось , говорит что можна по чаще такое готовить

Закусочный кабачковый торт с грибами !

Закусочный кабачковый торт с грибами !
*Светл@нка
vishenka_74 очень рада, что рецепт попал в тему . Кушайте на здоровье
*ЖивчикЪ
Светл@нка, большое спасибо за рецепт пирога! Моей семье понравился.
Только я поленилась доставать мясорубку, а натерла кабачок на меленькой терке (не очень понравилось).
Муку добавляла цельнозерновую . Майонез делала, как подсказала Александра (Александра, вам огромное спасибо ).
И вместо плавленого сырка (я его не признаю) натерла твердый сыр.
Получилось очень вкусно. Спасибо!
*Александра
ЖивчикЪ , на доброе здоровье

А я делала немного сходное блюдо - из кабачков на цельной муке запеканку - чтобы меньше жареного и масла. Терла на крупной терке . Тесто на белках - как на оладьи, внутрь зелень, лук, мясо (рецепт в болге). Семье оочень понравилось
*ЖивчикЪ
Что то я заблудилась .
Александра, дайте мне, пожалуйста ссылочку на запеканку
*Александра
Надо наконец сделать каталог своих рецептов в блоге

ЖивчикЪ , ловите. Кстати, она еще и по мотивам вашего кабачкового пирога

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9910.0
*Ann@
Вот и я сделала сегодня этот тортик. Мне НУ ОЧЕНЬ понравился! (пробовала на ночь глядя, не могла дождаться утра). Спасибо вам Светл@нка за рецептик, как раз хотела найти что-то похожее, очень кстати оказался.
*северянка
Спасибо за рецепт!!! Я со своим фотоотчетом. Получилось очень сытно!
Закусочный кабачковый торт с грибами !
*Катюшка
Спасибо большое за такой необычный и очень вкусный рецепт, особенно если учесть что у меня все продукты оказались в холодильние (морозилке)
Я правда в блендере перемолола и кабачки и грибы, но на вкусе думаю это не отразилось. А вот с блинами у меня небольшой обломчик вышел - ну никак не хотели они у меня блинами оставаться, в итоге 5 блинов я всеже умудрилась испечь, а остальной ком убрала в морозилку, может потом куда использую (в лазанью например).
*diana247
Большое спасибо за Ваш рецепт. У меня в семье кабочок плохо едят , но от такого тортика я думаю , не откажутся. Тем более говорить не буду , что он из кабочка!!!
*Сусля
Свет, у меня тоже блины не получились... тесто было густоватое, я подумала так и надо, выложила ложкой такой большой оладушек, он прожарился ... а перевернуть я его не могу! разваливается! вообщем помучилась я , добавила еще муки и испекла маленьких оладушек. А тот не удачный блин смешала с начинкой и завернула в лаваш, такая вещь обалденная получилась
*ЖивчикЪ
Цитата: Сусля

Свет, у меня тоже блины не получились...
Того и я не выставила фото, т. к. был тоненький тортик. Первые блины совсем не хотели получаться. Как получились я уже не помню, давно это было. Но сыну тортик очень понравился.
*Сусля
У меня еще парочка кабачков осталась, бум еще пробовать
*Cubic
Очень вкусно, спасибо!!!!! Светл@нка +1

Правда я еще и свинины жирной в начинку добавила...
*diana247
У меня все получилось, переворачивала при помощи тарелки, в начинку добавляла еще ветчину и мелко нарезанный баклажан+грибы , лук и морковь. Вкусно - пальчики оближешь!!!
Спасибо за рецепт. Фоткать было нечего, всё съели.
*Сусля
Цитата: diana247

У меня все получилось, переворачивала при помощи тарелки....

ну-ка, ну-ка... поподробнее пжалста
*diana247
Цитата: Сусля

ну-ка, ну-ка... поподробнее пжалста

Выкладывала кабачковое тесто на раскаленную сковороду, разравнивала ложкой закрывала крышкой, чтоб быстрей пропеклись, т. к крышка прозрачная то видно , что блин пропекается , затем накрывала сковороду тарелкой в размер и переворачивала сковороду , вместе с тарелкой, дальше блин при помощи тарелки укладываем на сковороду и жарим с другой стороны.
*kipitka
Спасибо за рецепт, ну очень вкусно получилось!
*kava
Пришло лето и я опять о нем вспомнила! Вот какой он у меня сегодня

Закусочный кабачковый торт с грибами !

Сверху грибочки маринованные от
*Светл@нка
kava
Какой красивый тортик у вас, . А грибочки загляденье просто . А вот я никак до них не доберусь

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту