*AlekseyNN
Подскажите, есть ли хлебопечки, у которых емкость, где замешивается и выпекается тесто, сделана из стекла, керамики либо нержавейки?
Чтобы без всяких новомодных покрытий из тефлона и тд и тп
*dopleta
В какой-то теме попадалось на глаза предложение какого-то предпринимателя об изготовлении запасных кастрюлек для мультиварок и ведерок для хп из нержавейки. Помню, ждал предложений, но где ...
*tadpole
хлебопечки и появились то только благодоря появлению тефлонового покрытия.
*selena
Тефлоновое покрытие безусловно очень вредное... Фирма "BEEM" производит хлебопечки с керамическим покрытием ведёрка.
*sazalexter
Про "вред" тефлона есть соответствующая тема- прошу туда!
В "BEEM"обычное тефлоновое ведро. Каменное и нержавейка есть только в КУКУ и то не во всех моделях
*Ваня28
Цитата: selena

Тефлоновое покрытие безусловно очень вредное... Фирма "BEEM" производит хлебопечки с керамическим покрытием ведёрка.
Видимо прознали, что при горении в хлебопечке, тефлон выделяет фосген (это боевой газ времен Второй Мировой войны).
*kru4171
Тут она от Бима - 🔗
Пишут, что у них материал Био-лон. Незнаю что тут именно био - даже у них ничего не написано про метод и химический состав материала.
доставка в Россию по почте €50.
Мне лично понравились их самовары электрические и паровой очиститель с щеткой (самое то против гадкой черной плесени в ванной) - куплю, отпишусь. Если кто покупал уже Бим - они изготавливают в Китае?
Еще в продаже появился новый материал Термолон ( 🔗) - новое ответвление Тефлона, но без вредных соединений. Найти продукцию с этим материалом придется постараться.
А еще есть Эколон - 🔗.
*dopleta
Цитата: kru4171

Тут она от Бима

Да, хорошая машинка. Два ведерка, круглое и кирпичик. Покрытие, как написано, керамическое. На немецком Амазоне она дешевле, всего 92 евро.
*kru4171
А если вот такую рисоварку со стальной корзинкой использовать для выпечки хлеба?
🔗

Tatung 10 Cup Rice Cooker- TAC10G(SF)- White - $88.99

Эта рисоварка очень глубокая, крышка высокая - тоесть место для поднятия шляпки буханки в ней точно много при закрытой крышке - надо только точно расчитать ингредиенты, чтобы не переборщить. Для куличей или кексов идеальна.
*kru4171
Кто-нить покупал автоматическую хлебопечку Bready - что-то типа как хлебопекарный процесс упрощенный до уровня микроволновки с приготовкой покупных ингредиентных смесей. Она даже больше для тех кому врачами предписана безглютеновая диета.
вот видео - 🔗
вот сайт - 🔗
они пишут, что внутренняя камера печки изготовлена из алюминия с керамопокрытием без PTFE и PFOA - тоесть тефлоновой фигни.
машинка весит 13 кг., стоит $330, смеси по $20.
*dopleta
Цитата: kru4171

Кто-нить покупал автоматическую хлебопечку Bready
Зуб даю, что на нашем форуме никто не покупал, да и вряд ли купит печку для выпечки хлеба только из готовых смесей за 330 баксов ! Хотя посмотреть, как она работает, было интересно .

*sazalexter
kru4171 Про войну между производителями тефлоновой посуды и золь-гель керамической повторяться не буду, сказано и так много, в том числе и на форуме Да, а на внешний вид там используется обычная тефлоновая форма, ну может еще с большим количеством минеральный добавок. За смесь 20 долларив нет уж увольте. Нет конечно может вы и живёте в Великобритании... в профиле не указано
*kru4171
Нет, мы живем в Рассении в полном средневековье, где никакой промышленности чтобы изготовить подходящую хлебопечку, хотя строим истребители 5-х поколений.
Хотя Bready по-моему самая уникальная из всех хлебопечек именно по способу замешивания теста - и у нее реально выходит более-менее нормальный хлеб с хорошей структурой. Проблема всех этих дешевых горшков конечно в этой крохотной мешалке-фигульке - это самое слабое место и никогда хороший хлеб так не получить.
Думаю наилучший способ это замешивать тесто отдельно в большом миксере с миской, настаивать его и выпекать потом в рисоварке со стальной корзинкой или в духовке если нужен особый вид хлеба.
Вот тут неплохие советы и фото разного хлебчика -
🔗
*sazalexter
kru4171 Есть альтернатива это простая духовка Ну или не совсем простая хлебопечка DeLonghi EOB 2071 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=143917.0
И если не зацикливаться на тефлоне, можно в ней выпечь почти всё на что хватит фантазии
А советов и фото предостаточно и на этом специализированном форуме
*kru4171
Кстати зря вы так встрепенулись, цена в $20 за смесь очень адекватна даже - во первых это безглютеновый хлеб из редких и дорогих видов муки+там нужен строгий контроль чтобы на производстве мучной смеси даже случайные сорные частички пшеницы не попадали, во вторых на сайте самого производителя Bready написано про налоговые льготы для больных Целиакией - в США гос-во полностью компенсирует вам стоимость печки и продуктов и муки через возврат налогов - банально берется цена пшеничной и рисовой муки - реально вы заплатите за рисовую-более дорогую как по цене пшеничной - любую разницу компенсирует гос-во. Ксантановая камедь по-моему 100% компенсируется, т. к. не имеет альтернативы.
Bready - сама выглядит как аппарат из будущего - заметили вы или нет, но в ней впервые как в бытовом устройстве использована технология RFID радиометок для активации рецепта - тоесть самому вбивать ничего не нужно - подобного пока не было еще ниукого нигде.
Я не нахваливаю эту печку, просто хочу прояснить некоторые моменты.
*Дядя Сэм
"Мы живем в самой лучшей стране в мире! А все остальные страны нам завидуют!" (с)

Мы не выпускаем хлебопечки. (в Португалии и в большинстве других стран - нет своего производства легковых автомобилей, но это не мешает им на них ездить.)
Мы ТВОРЧЕСКИ используем бытовые хлебопекарни. Почитайте посты членов Клуба Хлебопеков. Производители ХП не мечтали, что ТАКОЕ можно делать с их аппаратами.
Могу поспорить, больше половины всех хлебопечек произведенных на экспорт в Японии, Корее, Китае и т. д. АКТИВНО используются в домах Белоруссии, России, Украины.

А теперь про Bready.
Действительно передовой аппарат. Сам считывает рецепты с коробок.

Только вот у меня БОЛЬШИЕ сомнения в ресурсе при ДЛИТЕЛЬНОЙ и ЧАСТОЙ работе данного девайса.
Разъемная форма, больше похожая на противень...
Один из моторов в верхней части духовки...

Ну ушли от тефлона в покрытии. Молодцы! Тока намного ли экологичнее выпекать хлеб в присутствии смотанного синтетического пакета из под смеси?!

Какое бы не было точным производство смесей, влажность муки колеблется. А скорректировать колобок уже никак.

Цена буржуйская. 1 Bready = 10 ALASKA

ВЫВОД:
Стандартные хлебопечки при возможности печь хлеб без глютена (без RFID, просто нажать кнопку "безглютеновая выпечка") оставляют возможность творчества.
*Зёрнышко
я хочу заказать хлепопечку Beem по каталогу "Отто";
кажется, модель, которая там продаётся - это Beem D1000.310

есть ли здесь владельцы такой печки?
мне хочется узнать, какие варианты веса выпечки в ней можно сделать?

в описании (немецком) указано, что вес выпечки - 900 грамм,
меня это расстроило, так как нужна печка, где можно делать маленькие буханки - это один из критериев покупки,
в ещё одном немецком описании я прочитала, что вес 900 грамм - это максимальный, значит, есть и другие возможности?
можно ли в ней испечь буханочку в 450 или 500 грамм?
*Rina
а эта хлебопечка разве подходит к этой теме - без тефлона (антипригарного покрытия)?

В этом разделе Вам мало кто может помочь. Загляните сюда, тут есть темы, более подходящие для Вашего вопроса (новую тему не открывайте - ее могут просто не увидеть).
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=21.0
*sazalexter
Зёрнышко Панасоник печет хлеб из 300гр по муке, куда уже меньше?
*Зёрнышко
Цитата: Rina

а эта хлебопечка разве подходит к этой теме - без тефлона (антипригарного покрытия)?
она позиционируется как "нетефлоновая", с альтернативным покрытием, которое называется "биолон";
другой вопрос, что можно спорить о том, что на самом деле представляет собой этот "биолон" и не является ли он дальним родственником того же тефлона

собственно, я хочу заказать этот "Beem", так как не хочу печь с тефлоновым покрытием, а альтернативы только две:
либо "Beem", либо "Viconte-801"...

а разве бывают другие печки, чтобы они вообще были без антипригарного покрытия?
тогда разве что обычная духовка остаётся )

за ссылку спасибо!
*Зёрнышко
Цитата: sazalexter

Зёрнышко Панасоник печет хлеб из 300гр по муке, куда уже меньше?

я хотела узнать именно про эту немецкую Beem ))
Панасоник пока не рассматриваю для покупки,
но за инфу спасибо! буду знать
*Лина Калина
потерто..

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту